選擇正確的清洗劑

飯店油煙機(jī)是廚房空氣凈化的重要設(shè)備，只有正常維護(hù)才能保證其正常的運(yùn)作,。清洗時(shí),，最好使用專門的清洗劑。過度清洗會損壞金屬油罩的表面,，以至于導(dǎo)致油污更難清除,。要慎重選擇清洗劑，以便于不對設(shè)備造成無法承受的傷害,。

適合的清洗方法

油煙機(jī)的清洗方法不是唯一的,，但是一定要找到最適合的方法,。可選擇人工清洗,、化學(xué)清洗和自動清洗,。人工清洗需要手動，費(fèi)時(shí)費(fèi)力,，但不會對環(huán)境造成任何影響,。化學(xué)清洗是在柜式油煙機(jī)中使用過的一種清洗方法,，但是不適合所有的材料,。自動清洗則是更方便的清洗方式，但要使用類似于洗衣機(jī)的設(shè)備,。

不要忘記防護(hù)衣

無論你是直接手工清洗還是使用工具,，都需要穿著適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)衣。手套,、防護(hù)面罩和護(hù)腕套能夠有效地防止油脂在清洗過程中飛濺,，還能保護(hù)對皮膚的刺激。在清洗過程中,，切記要保護(hù)好自己,。

清潔周期的設(shè)定

油煙機(jī)的清潔周期在餐廳各類設(shè)備中尤其重要。因?yàn)榍鍧嵵芷诓煌?，所用的清潔劑和清潔方法也是不一樣的,。一般來說，小型油煙機(jī)一周要清洗一次,，中大型的則要2周至3個(gè)月一次,，當(dāng)然這取決于是否清潔和使用的頻率。而舊房子的老油煙機(jī)則需要先脫所表層的漆,，然后將鐵皮刷干凈,，之后可以按照普通油煙機(jī)的清潔周期，每三到六個(gè)月清洗一次便可,。

事先去油

清洗之前,，建議使用一些液體洗衣劑或其他清洗劑等溫水浸泡。這樣,，可以除去視覺上的污漬,，確定油煙機(jī)的清洗情況，使得油清理更徹底,。