當(dāng)你走出一家新建筑的廚房時，你可能會是沒有盡量到隱藏在墻壁后的神秘的通道,，就是排風(fēng)風(fēng)機(jī),。那些個管道通過精密設(shè)計(jì)和又巧妙按裝，確保我們在烹飪的同時能貴賓級別新鮮空氣,。但,，你可能會驚詫地發(fā)現(xiàn)自己，它們并也不是筆直地的,。要知道,，有一些排風(fēng)管道向外彎曲得如同一個藝術(shù)品。這樣的話,，我想知道為什么排煙管道會彎曲呢,？

讓我們來到一百多年前的巴黎，那是一個將要開放的的新食品市場,。當(dāng)時,，市場主管們在判斷怎么為攤販們可以提供個理想和目標(biāo)的工作環(huán)境。不過,，攤販們通過烹飪美味的食物也讓顧客,，其中最煩擾他們的問題之一那就是煙霧和油煙。

后來我們,，市場主管們請來了一位天才工程師,，聽到他的名字叫弗朗索瓦·波利尼亞。波利尼亞正在了他的職業(yè)生涯時,，就對建筑和廚房環(huán)境的改善再產(chǎn)生了興趣,。他更加笨,，也能遠(yuǎn)處觀察到火的煙霧大多是上方升的，根本無法在室內(nèi)產(chǎn)生良好的通風(fēng)效果,。只好，他就開始做研究如何通過排風(fēng)管道來使得煙霧和油煙,。

波利尼亞做了很多實(shí)驗(yàn),，他發(fā)現(xiàn)到了兩個有趣的的現(xiàn)象：當(dāng)排風(fēng)管道自然彎曲時，煙霧和油煙更不容易被吸入,。他在市場內(nèi)的廚房中安裝好了一條曲折迂回的排風(fēng)管道,，效果太不顯著。攤販們的工作環(huán)境改善了,，顧客們也還能夠好些地細(xì)細(xì)品嘗到食物的美味,。

波利尼亞這位天才工程師的成就并沒有被人們所不記得。他的發(fā)現(xiàn)在很多廚房和建筑中得到了廣泛應(yīng)用,。但,，對此大多數(shù)人相比，向下彎曲的排風(fēng)管道只不過建筑中的一部分,，他們當(dāng)然不知道一點(diǎn)其中的原理,。

排風(fēng)管道的彎曲但是是一種物理現(xiàn)象的應(yīng)用。是從自然彎曲,，管道內(nèi)的煙霧和油煙會被向心力的作用,，不得已延著向外彎曲的路徑移動聯(lián)通。這樣一來,，煙霧和油煙更不容易進(jìn)入到排風(fēng)管道,，而肯定不會在廚房內(nèi)彌漫開來開去。

此外,，排風(fēng)管道的彎曲還都能夠減少噪音和震動的傳播,。當(dāng)空氣當(dāng)經(jīng)過回彎的管道時，其流動速度會減慢,，進(jìn)而減少噪音的產(chǎn)生,。事實(shí)上在住宅區(qū)的廚房尤為重要，可以盡量的避免給鄰居給他不必要的困擾,。

其實(shí),，未必所有的排風(fēng)管道都不需要向下彎曲。在一些是需要更高排氣量的廚房中,，直管的排風(fēng)管道很有可能極為最合適,。但他，在好象的家庭廚房中,，自然彎曲的排風(fēng)管道不但還能夠提供良好的通風(fēng)效果,，還能夠增添不少一份獨(dú)特的設(shè)計(jì)感,。

如今，無論是規(guī)模大酒店的廚房那就小型家庭的爐灶,，排風(fēng)管道的彎曲都下一界了較常見的設(shè)計(jì)元素,。我們說不定早就早已經(jīng)習(xí)慣了，很少很少停下腳步琢磨背后的原理和故事,。然而,，恰恰這個彎曲的排風(fēng)管道，讓我們能夠在烹飪的同時愜意的享受新鮮的空氣,，憑空創(chuàng)造出極其美味的食物,。

畢竟目的是改善工作環(huán)境那就能提供要好的通風(fēng)效果，排風(fēng)管道的彎曲毫無疑問是一種巧妙的設(shè)計(jì),。當(dāng)你再一次再次進(jìn)入廚房,，不妨仔細(xì)遠(yuǎn)處觀察一下幾個蜿蜒起伏的管道，你會對它們流露出敬意,，而且它們也一種藝術(shù),。