在大都市的夜幕下,，煙火縈繞,，蒸汽彌散開來。獨(dú)特品味著繁華熱鬧的同時,，人們也一種渴望著那一絲清雅,，那幾絲恬淡寧靜。而說實(shí)話,，小籠包就是這城市繁喧中沉靜的一抹顏色,。當(dāng)彌漫著奶皮香的蒸氣從烤箱里冉冉上升，我便好似看見了了生活的本真,。

用烤箱蒸小籠,，這是一種別樣滋味的旖旎。那爐火般的溫度,，以至于籠屜徐徐地升溫,，讓小籠包在不經(jīng)意間散發(fā)出淡淡的花香。轉(zhuǎn)瞬間,，繚繚的蒸汽不斷熱氣逶迤上升,，剎那間凝結(jié)成了一種奇異的乳白。恰恰這種精雕細(xì)刻的過程,，讓小籠包越來越渾圓香甜可口,。

小籠包，屬于江浙一帶的美食特色,，它的歷史久遠(yuǎn)的歷史,，歷史源遠(yuǎn)流長。而比較傳統(tǒng)的蒸籠,，早就未必能不滿足我們的需要,。我曾經(jīng)，隔一段時間做小籠包,，總是會是需要花廢許多時間,，同樣又要特別注意火候的控制，這對此一個有著濃厚文化氛圍的城市來說,，是實(shí)在是太浪費(fèi)時間與精力的一件事情?。∷业氖?，烤箱的蒸籠功能的出現(xiàn),，再次變化了這一場景。

在這樣奇異蒸煮下,，烤箱不僅可以不可以提供穩(wěn)定的溫度,，又能可以保證能均勻的熱量其分布,。這也讓小籠包能夠一定地受熱膨脹，盡量了它獨(dú)特的口感,。在烤箱中,，上蒸籠輕輕的搖搖晃晃地行進(jìn)，燃起了我對美食的期許與渴望,。

依據(jù)什么我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，合適的蒸煮時間是15分鐘。這樣的時間也可以讓餡料和皮蒸熟后,，完美的東西地融為一體,。當(dāng)烤箱中的鐘聲響起，我明白了我可以盡情地貴賓級別這一宗師級美食了,?？梢源蜷_烤箱的瞬間，一片色味俱全的小籠包躍入眼簾,，猶如怒放的一朵花,，充滿無比誘人的魅力。

用烤箱蒸小籠,，不單是一種烹飪的,，更是一種情懷的體現(xiàn)。當(dāng)每一組小籠包從烤箱中木盒,，當(dāng)那鮮嫩的肉餡與半透明的皮相互之間凝練,，我彷佛看見了家鄉(xiāng)的青春和煙火。小籠包的形狀小巧玲瓏,，包要軟糯而不黏,，餡要鮮甜而不膩，色澤要鮮艷明亮而彰顯風(fēng)味,。蒸小籠的過程是是從熱蒸作用,，將水分蒸發(fā)掉，在包子皮上不能形成一層過薄的蛋白片,。

小籠包,，它是我們城市文化的一部分，更是我們記憶的一部分,。而現(xiàn)代人的生活節(jié)奏讓我們不能貴賓級別到這美食的奇特滋味,，但幸虧有了烤箱的加入，許多人的生活變的更加方便,。用烤箱來蒸小籠，不但是可以緩輕烹飪的負(fù)擔(dān),，更能將美食的魅力傳信給更多的人,。

用烤箱蒸小籠,，在封閉的空間里新生，影像展示出與眾不同的風(fēng)采,。如果嘗一口,，香氣便會在口腔里升騰開去，陶醉其中,。當(dāng)我看見小籠包從烤箱中被輕輕的端起,，當(dāng)我把小籠包放進(jìn)嘴里的瞬間，一種溫暖的氣息的滋味升騰開去,。它不光是美食,，更是靈魂的味道。