1. 準(zhǔn)備工作

在使用電餅鐺煎牛排之前,，首先需要進(jìn)行一些準(zhǔn)備工作,。首先,，選擇優(yōu)質(zhì)的牛排，最好選擇M2級別以上的牛排,，這樣煎出來的牛排更加嫩滑,。其次，要將牛排提前從冰箱中取出,，讓其回溫到室溫,，這樣可以保證牛排煎制時(shí)均勻受熱，更易煎出美味的口感,。最后,，準(zhǔn)備一些調(diào)味料和配菜，如鹽,、黑胡椒粉,、沙拉醬等。

2. 制作調(diào)料

在煎牛排之前,，先制作一些調(diào)料來提升牛排的口感,。可以將鹽和黑胡椒粉按照個(gè)人口味調(diào)配成調(diào)味鹽,，然后在牛排上均勻地撒上一層調(diào)味鹽,，做一些按摩動(dòng)作，將調(diào)味料均勻地滲透入牛排內(nèi)部,。這樣可以增加牛排的鮮嫩度和口感,。

3. 煎制牛排

準(zhǔn)備工作完成后，將電餅鐺預(yù)熱至適當(dāng)?shù)臏囟?，一般建議180℃左右,。整理好牛排后，將其輕輕放在電餅鐺的熱板上,。煎制牛排的時(shí)間要根據(jù)個(gè)人口味和牛排的厚度而定,，一般來說，每面煎制3-5分鐘即可,。期間可以用鏟子輕輕按壓牛排,，讓其均勻受熱。注意翻面時(shí)要小心操作,，避免被熱氣燙傷,。

4. 加熱配菜

在煎制牛排的同時(shí)，可以將一些配菜進(jìn)行加熱,?？梢赃x擇些蔬菜如洋蔥,、蘑菇等，也可以選擇一些土豆,、南瓜等主食搭配,。將配菜加入預(yù)熱好的電餅鐺中，根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行翻炒或煎烤,，增加配菜的口感和味道,。

5. 享用美味

當(dāng)牛排煎制完成后，將其取出放在盤子上稍作休息,，這樣可以保持牛排的汁水和口感,。可以根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或整塊,，擺盤后,，加一些沙拉醬或其他調(diào)料進(jìn)行點(diǎn)綴，然后搭配加熱好的配菜,。最后,，盡情享用美味的煎牛排吧！

提問：

1. 選擇什么級別的牛排煎制效果更好,？

2. 為什么要將牛排回溫到室溫,？

3. 應(yīng)該如何制作牛排的調(diào)料？

4. 煎制牛排的時(shí)間應(yīng)該如何掌握,？

5. 除了牛排,，還可以搭配哪些配菜？