當你走進離心市場的包子攤時，你會被彌漫在空氣中的香氣所使得,。你完全能聞見包子餡料的調(diào)和味道,，從韭菜餡到肉餡再到韭菜雞蛋餡，絕大部分的味道都相互糾纏在一起,，令人垂涎欲滴,。而這些美味的包子，全是由包子師傅們親手制作而成,，也沒無形化任何電煤氣包子機,。

在那個快節(jié)奏的時代里,，人們更加養(yǎng)成于去追求方便和快鍵,。電煤氣包子機的出現(xiàn)，可謂給了人們兩個方便快捷的選擇,。但這,，有一些包子師傅卻一定要堅持手工制作包子，他們以為,，只有一親自動手捏制出的包子才能盡量原汁原味的味道,，才能行最簡形矩陣人們對美食的味蕾愜意的享受。

包子的制作看似簡單,，卻必須包子師傅們的心思和耐心,。他們一愣將面粉、水和酵母攪拌均勻,，用手揉成光滑的面團,，然后將面團面團醒發(fā)至三倍經(jīng)驗大小。接下來,，他們將餡料的眾多配料切細,、拌勻，再參照包子的大小變動包餡的重量,。結(jié)果,，他們用靈活的手指將面團包裹起來餡料，捏起寶石合成一個個形狀規(guī)整化的包子,。

手工制作包子與電煤氣包子機兩者相比,，不但越來越細致入微，又能更合適地手中掌握餡料和面團的質(zhì)地,。包子師傅們用手摸著面團,，這個可以感覺到面團的柔軟度和韌勁，最終達到操縱再加水的量，使面團極其光滑,。他們用眼睛遠處觀察著餡料的顏色和濃稠度,，從而決定配料的比例，使餡料更加鮮美,。

手工制作包子的過程中,，每兩個細節(jié)都要當經(jīng)過包子師傅們的親手所做調(diào)整。他們會用手掌感覺上面團的彈性,，可以確定面團的發(fā)酵時間,。他們會用舌尖品味餡料的味道，決定餡料的咸淡程度,。他們會用經(jīng)驗和感覺,，在揉面、搟皮,、包餡的走的每一步中都追求完美,。

正是我這樣的親自炒和用心，讓包子師傅們制作出口感鮮美,、外皮薄蓬松,、餡料飽滿的手工包子。這個包子不光有濃厚的口感和風(fēng)味,，更有家的味道,，卻讓人們一種溫暖和行最簡形矩陣的感覺。

相比之下,，電煤氣包子機只不過能夠節(jié)約水包子制作的時間和人力,，但它卻絕對無法提升到手工制作的包子所必須具備的韌性和口感。它的工作原理是憑借壓力和熱力加熱面團,，加速后發(fā)酵和蒸煮的過程,。這種制做可是簡便快捷，但卻根本無法已經(jīng)自動還原手工制作的包子,，使其喪失了一些獨特的地方的樂趣,。

所以我，即便電煤氣包子機在一增加了包子的制作效率,，但手工制作包子的獨特風(fēng)味和質(zhì)感無法替代,。包子師傅們的堅持和努力，讓我們都能夠再繼續(xù)品嘗到正宗的手工包子,，感覺到人與食物互相間獨有的聯(lián)系,。

并且，無論是包子師傅還是食客,，都應(yīng)該是去珍惜手工制作包子的傳統(tǒng),，讓這道美味的食物繼續(xù)不死,。只要用心制做的包子，是用心生活的體現(xiàn),，也對美食和人文的尊重,。在包子攤上，接過手機,，掏出手里的包子,，感受到那份手工制作的溫暖和美味吧。

正是因為有包子師傅們的用心制作,，我們才還能夠慢慢品嘗到唯一的手工包子,，想體驗到它給了的獨特風(fēng)味和滋味。電煤氣包子機恐怕這個可以能提供方便和最省時間,，卻沒法提升手工制作包子所獨有的韌性和口感,。所以，手工制作包子才能下一界美味和回憶的真正的載體,。