做包子用脫水機(jī)嗎,？你很可能會(huì)總覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題很奇怪，是因?yàn)槠綍r(shí)我們?cè)谠趺粗谱靼訒r(shí)大都用比較傳統(tǒng)的方法,，用自動(dòng)揉面,、搟面皮，再用鍋煎或蒸來(lái)決定美味的包子,。不過(guò)隨著科技的發(fā)展,，人們結(jié)束嘗試用脫水機(jī)制作包子，這一覺(jué)得新奇的一直在漸漸被人們的關(guān)注,。

1. 脫水機(jī)可以幫助包子發(fā)酵

包子的口感要注意取決于面團(tuán)的發(fā)酵程度,，比較傳統(tǒng)的發(fā)酵方法是需要等待數(shù)小時(shí)甚至連過(guò)夜。而要是使用脫水機(jī),，只不需要將面團(tuán)盛有機(jī)器中,，你選擇比較好的發(fā)酵模式，就能快速結(jié)束包子的發(fā)酵過(guò)程,。那樣不僅省時(shí)又省力,，還能可以保證包子的口感十分松軟。

脫水機(jī)發(fā)酵面團(tuán)的原理與脫水機(jī)甜品自然發(fā)酵類似于,，通過(guò)精確的溫度控制和濕度調(diào)節(jié)平衡,，使面團(tuán)中的酵母菌都能夠急速生長(zhǎng)繁殖，達(dá)到實(shí)現(xiàn)理想的發(fā)酵效果,。

2. 包子的外皮更加飽滿有彈性

民間制作包子時(shí),，我們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)包子的外皮夠不夠薄韌，完全是一點(diǎn)都有點(diǎn)脆硬,。而用脫水機(jī)制作的包子,，外皮十分飽滿有彈性，咬下去口感更好,。

脫水機(jī)的加熱功能可以不使面團(tuán)中的蛋白質(zhì)不可能發(fā)生變性,，減少面團(tuán)的黏性。同樣的,，脫水機(jī)在脫水的過(guò)程中都能夠可以提供恒溫和恒濕的環(huán)境,，令包子的外皮更很容易形成薄膜，使減少包子的韌性。

3. 包子的餡料更加濃郁

以外外皮,，包子的餡料也是影響大口感的關(guān)鍵,。而言現(xiàn)代的包子制作方法,，用脫水機(jī)制作的包子的餡料越來(lái)越死亡氣息,。

脫水機(jī)的加熱功能也可以在短時(shí)間內(nèi)將餡料中的水分蒸發(fā)，讓餡料的味道十分濃郁,。同樣的,，脫水機(jī)在蒸制的過(guò)程中又能好地保留食材的原汁原味，使包子的口感極其鮮美無(wú)比,。

4. 包子制作過(guò)程更加簡(jiǎn)便

相比較悠久的傳統(tǒng)的包子制作方法,，用脫水機(jī)制做包子的過(guò)程極其簡(jiǎn)便。

比較傳統(tǒng)的包子制作是需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力,，而脫水機(jī)制作包子只需要將準(zhǔn)備著好的面團(tuán)和餡料后放機(jī)器中,，設(shè)置里合適的程序，就能自動(dòng)結(jié)束包子的制作,，無(wú)須不穩(wěn)定地和面,、搟皮，極大節(jié)省時(shí)間了制作時(shí)間和體力,。

綜上可知,，雖說(shuō)用脫水機(jī)制作包子在悠久的傳統(tǒng)包子制作方法中是一種全新的一段時(shí)間，但其帶來(lái)的便利和口感的提升,，仍舊真心嘗試,。畢竟每天忙于工作的上班族，應(yīng)該對(duì)包子有嚴(yán)格苛刻口感要求的美食家,，都是可以考慮到在用脫水機(jī)來(lái)自己制作更加美味的包子,。