燃?xì)庠钍乾F(xiàn)代家庭生活中使用非常廣泛的一種烹飪工具,。與傳統(tǒng)的明火灶相比,，燃?xì)庠罹哂幸子谡{(diào)控火候,、節(jié)能環(huán)保,、啟動(dòng)快速等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大家庭的青睞,。然而,，在使用燃?xì)庠畹倪^程中，我們也要注意安全問題,，在這里要從兩種不同類型的燃?xì)庠畛霭l(fā),，分析選擇防風(fēng)灶還是明火灶的利與弊。
防風(fēng)灶是一種使用時(shí)有周圍蓋板防風(fēng)保護(hù)的燃?xì)庠?。它能夠有效地防止外界風(fēng)力對灶火的干擾，適用于炒,、煎,、快炒等需要高溫火力的菜品，比較適合煎炸類的烹飪方式,。防風(fēng)灶普遍采用一次性鋁鍋或不銹鋼鍋,，外部采用較為堅(jiān)固的材料制成。防風(fēng)灶的使用壽命比較短,，其內(nèi)部呈現(xiàn)濺油,、油渣等雜物的清理也較為麻煩。
明火灶與防風(fēng)灶相比,，不僅結(jié)構(gòu)更加簡單，還能夠更好地保持鍋底的溫度,，適用于長時(shí)間燉遠(yuǎn)古或慢煮類的烹飪方式,。明火灶有一般式的灶臺(tái)和完整式的灶臺(tái)兩種。灶臺(tái)下面有四個(gè)抽屜可供存儲(chǔ)各種烹飪用具,，還能夠用于制作烘烤類菜品,。其它的一些家庭裝修部件，如田園風(fēng)格或是中式家居裝修都比較合適,。但是明火灶在一定程度上存在著比較危險(xiǎn)的氣體泄露隱患,，使用時(shí)確保通風(fēng)良好是非常關(guān)鍵的,。
在選擇防風(fēng)灶還是明火灶這個(gè)問題上,，我們應(yīng)該結(jié)合實(shí)際情況來選擇,。具體來說，防風(fēng)灶適用于炒,、煎,、快炒等需要高溫火力的菜品，也比較方便清理,，適合菜品種類比較單一的家庭使用,。明火灶一般用于需要長時(shí)間燉遠(yuǎn)古或慢煮類的烹飪方式，在烹飪過程中保持鍋底溫度比較穩(wěn)定,，更適合對菜品味道有要求的家庭使用,。同時(shí)，在使用明火灶的時(shí)候一定要注意通風(fēng)情況,，避免發(fā)生氣體泄露的安全事故,。
最后，不論是使用防風(fēng)灶還是明火灶,，我們在使用燃?xì)庠畹臅r(shí)候都要注意安全問題,。在啟動(dòng)燃?xì)庠钋埃_保燃?xì)忾y門已經(jīng)關(guān)閉,、通風(fēng)良好,、沒有可燃物品放置在附近等，盡可能的減少安全事故的發(fā)生,。在烹飪過程中,，需要注意調(diào)控火力合適、確保防火器材齊備,、隨時(shí)關(guān)注燃?xì)庑孤┑劝踩[患,，并采取相應(yīng)的措施保證家庭安全。
官方微信
TOP
