燃?xì)庠铒L(fēng)門(mén)是指燃?xì)庠钌系囊粋€(gè)用來(lái)調(diào)節(jié)進(jìn)氣量的裝置,通過(guò)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)的大小,,可以控制燃?xì)庠钕路降臒崃亢突鹧娲笮 ?/p>
燃?xì)庠畹娘L(fēng)門(mén)一般是調(diào)整過(guò)的,但在長(zhǎng)期使用后,,由于進(jìn)氣口和風(fēng)門(mén)的積灰等原因,會(huì)導(dǎo)致火焰的大小和顏色 發(fā)生變化,,炒菜時(shí)會(huì)出現(xiàn)不易掌控的情況,,這時(shí)需要對(duì)燃?xì)庠铒L(fēng)門(mén)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
首先,,先把燃?xì)庠钌系目炯芎突鸨P(pán)全部拆下來(lái),然后打開(kāi)燃?xì)庠畹幕?,調(diào)節(jié)燃?xì)庠铒L(fēng)門(mén)大小,,直到火焰變成藍(lán)色為止。最后在放回烤架和火盤(pán),進(jìn)行試用,。
燃?xì)庠畹娘L(fēng)門(mén)調(diào)節(jié)大小不宜過(guò)大或過(guò)小,過(guò)大會(huì)導(dǎo)致火焰向上冒,,不能在火盤(pán)和烤架上形成一個(gè)均勻火海,,易使臟東西的污染等;而過(guò)小則會(huì)導(dǎo)致火苗顏色偏黃,,不滿(mǎn)足炒菜的需要,。因此,調(diào)節(jié)燃?xì)庠畹娘L(fēng)門(mén)大小應(yīng)根據(jù)不同的需要,,逐步調(diào)整,,直到適合自己的火焰大小和顏色為止。
最后,,提醒大家使用燃?xì)庠顣r(shí),一定要注意安全,,要經(jīng)常檢查燃?xì)庠钆c燃?xì)夤艿倪B接是否牢固,,燃?xì)夤艿朗欠衤獾取T谑褂脮r(shí),,也應(yīng)保持油溫適中,,以免燃?xì)庠钸^(guò)熱引起安全事故。
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