介紹

隨著時(shí)代的發(fā)展，商業(yè)油煙機(jī)已經(jīng)在商業(yè)廚房中占有很重要的地位,。而閔行區(qū)作為上海市中的一個(gè)地區(qū)其代表著上海的動(dòng)脈,，商業(yè)油煙機(jī)好不好很大程度上影響到商家的生意以及顧客的用餐環(huán)境。為了保證商業(yè)油煙機(jī)的長(zhǎng)期使用,，商家有必要進(jìn)行商業(yè)油煙機(jī)清洗,，不同于家用的清洗，商業(yè)油煙機(jī)清洗具有一定的技巧,。

清洗步驟

商業(yè)油煙機(jī)清洗應(yīng)該分為初步清洗和深度清洗,。初步清洗應(yīng)該每天進(jìn)行，可以使用塵推,，清潔刷等工具,，將浸漬在油污的煙罩全部刷洗干凈。深度清洗應(yīng)該在每1000小時(shí)或者三個(gè)月進(jìn)行一次,。深度清洗時(shí),，必須先切斷總電源，并將拆下來(lái)的煙罩,，風(fēng)機(jī),，排風(fēng)管等全部拆解卸下。

清洗工具和方法

清洗工具一般采用高壓水槍清洗,，將拆解清洗的零部件先用水沖洗干凈,，然后使用清潔劑，涂抹在角落,，密封處,，排風(fēng)口等能容易滋生細(xì)菌的地方，再次使用高壓水槍清洗,。清洗完畢后,，可以讓工作人員使用毛巾將無(wú)水酒精清洗零件表面，然后晾干或使用風(fēng)干的方式晾干,，所有部件安裝完成,。

注意事項(xiàng)

在清洗過(guò)程中，一定要將工作區(qū)設(shè)置好,，并指派專(zhuān)人負(fù)責(zé),。清洗前一定要切斷燃?xì)饪傠娫矗_定廚房中沒(méi)有火源等特殊物品,。在清洗時(shí)使用高壓水槍清洗時(shí),，注意不要將高壓水槍頭對(duì)準(zhǔn)人體部位，避免意外傷害,。同時(shí)還要注意避免水滲漏,，最后將清洗的廢水收集好,，進(jìn)行處理，防止污水污染環(huán)境,。

小結(jié)

閔行區(qū)商業(yè)油煙機(jī)是商家日常使用中不可或缺的設(shè)備,，用得久了，就會(huì)沾滿(mǎn)油漬,、難以清理,，甚至油污會(huì)深入到排風(fēng)管道a中。如果不定期清洗排煙管道,，油污層次會(huì)越來(lái)越深,，易引起火災(zāi)和細(xì)菌滋生。因此,，商家在日常經(jīng)營(yíng)中一定要定期進(jìn)行商業(yè)油煙機(jī)清洗,，確保油煙機(jī)設(shè)備健康、安全運(yùn)營(yíng),，給顧客更好的用餐體驗(yàn),，為經(jīng)營(yíng)帶來(lái)更多的客戶(hù)回訪。