大型廚房油煙機(jī)一般用于酒店,、餐廳等商業(yè)場(chǎng)所,,其廚房使用頻繁,游離在空氣中的油煙和灰塵會(huì)大量進(jìn)入油煙機(jī)內(nèi)部,,導(dǎo)致其阻力增大,、效率降低等問題,甚至引發(fā)火災(zāi)等安全隱患,。因此,,對(duì)大型廚房油煙機(jī)進(jìn)行定期清理,不僅可以保證生產(chǎn)環(huán)境的清潔,,還能延長(zhǎng)鍋爐,、風(fēng)機(jī)等設(shè)備的壽命,大大減少火災(zāi)的概率,。
在清洗大型廚房油煙機(jī)前,,必須做好以下幾項(xiàng)準(zhǔn)備工作。首先,確認(rèn)清洗日期和方法,,避免在油煙機(jī)工作期間進(jìn)行清理,;其次,對(duì)廚房里的金屬表面進(jìn)行脫漆,、腐蝕,、銹蝕等修復(fù)和維護(hù);然后,,將油煙機(jī)上的所有部位進(jìn)行標(biāo)記和貼標(biāo),,方便清理和組裝;最后,,準(zhǔn)備好所需的工具和清潔劑,,包括刷子、軟布,、清潔劑,、清水和花灑等工具。
在清理大型廚房油煙機(jī)時(shí),,我們首先需要清洗外殼,。可以用軟布和清潔劑進(jìn)行擦拭,,如果表面有頑固的油臟,,可以使用清洗劑或低磷含量的清潔劑,一般建議采用深度清洗的方法,,即用高壓水槍噴淋和沖刷,,以達(dá)到清洗的效果。注意,,清潔時(shí)要保證廚房?jī)?nèi)的明火處于關(guān)閉狀態(tài),。
當(dāng)完成外部清洗后,我們需要清理油煙機(jī)內(nèi)部,。油煙機(jī)內(nèi)部主要包括風(fēng)道,、過濾器、油盤,、除油器等,。首先,拆下各層過濾網(wǎng),,用洗滌劑或清洗液清洗,,并重裝回油煙機(jī)中。接著,,使用清水和清洗劑清洗油盤和除油器,,徹底清除殘余油臟,,最后再用清水漂洗干凈并晾干。如果清洗過程中出現(xiàn)異味,,可使用美味硅脫臭劑等專用產(chǎn)品進(jìn)行消味去味,。
最后,將油煙機(jī)內(nèi)部重裝,,然后進(jìn)行關(guān)閉和檢查,,查看有無松動(dòng)和漏水等現(xiàn)象。同時(shí),,還要將工具和清潔劑進(jìn)行清理,、干燥、消毒,、封存,。最后,在油煙機(jī)上進(jìn)行緊急制動(dòng),、檢查和仿真操作后,,重啟,并讓油煙機(jī)在正常運(yùn)行下反復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)10-15分鐘,,以達(dá)到清洗效果和干燥狀態(tài)。
在商業(yè)場(chǎng)所中,,大型廚房油煙機(jī)的清洗至關(guān)重要,,經(jīng)常清洗可以讓廚房保持清潔,同時(shí)也能保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和保養(yǎng),。清理時(shí)需要做好準(zhǔn)備工作,,拆卸各層過濾網(wǎng)、清洗油盤和除油器等,,清潔劑和工具也要準(zhǔn)備齊全,。當(dāng)然,在清理后,,最好進(jìn)行緊急制動(dòng),、檢查和仿真操作,確保設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。
官方微信
TOP