無處不在的衛(wèi)生隱患——酒店油煙機

在一家酒店的廚房里,，油煙機是必不可少的設備。不僅可以有效凈化廚房空氣,，還能避免油煙與灑落在食品上,，保證了食品安全。但是,，在平常的使用中,，由于計時器或者使用頻率等原因，很容易忽略油煙機的清潔,，這將給酒店衛(wèi)生帶來隱患,。

油煙機藏著污垢與菌類

酒店廚房里的油煙機，積累了很多油脂,、煙灰和灰塵,，形成了一個藏污納垢的環(huán)境。這樣的環(huán)境不僅會引起異味,，還很容易滋生細菌,。細菌在酒店廚房傳播很容易，因為它是個人員密集,、貨物流動頻繁的場所,，如果油煙機不清潔，細菌隨著煙氣就會向外擴散,。

酒店油煙機定期清洗非常必要

每家酒店都應該制定相應的清洗計劃,，把油煙機的清潔作為必要的日常保養(yǎng)工作之一。潔凈的廚房不僅是為了更好地烹飪菜肴,，也是為消費者健康保駕護航,。定期清洗油煙機可以消除細菌和異味,，使酒店廚房的環(huán)境更加衛(wèi)生，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài),。

清洗方法多樣,，但需要注意到位

酒店油煙機的清洗方法主要有人工清洗和機械清洗等多種方式。但是無論是哪種方式,，清洗人員都需要注意到位,。對于機械清洗，要確保機械清洗器的清洗度,，不能憑感覺就結(jié)束清洗，防止清洗不徹底造成污染,。對于人工清洗,，要注意清洗工具的消毒，確保清洗過程中的衛(wèi)生,，避免交叉感染,，同時要有耐心和細致，保證油煙機清潔徹底,。

定期清洗,，為酒店衛(wèi)生保障

酒店廚房的衛(wèi)生高低，關(guān)系到整個酒店的形象和品質(zhì),。而油煙機作為廚房中的“凈化器”,，定期清洗成為必不可少的工作。只有定期清洗油煙機,，才能保證酒店廚房的衛(wèi)生,，還消除異味，使消費者用餐更加舒適,，更加放心,。