引言

油煙機(jī)是現(xiàn)代廚房中必不可少的設(shè)備,，可以有效過(guò)濾掉油煙、煙氣和異味,，使廚房保持清新的空氣環(huán)境,。但是，隨著使用時(shí)間的增長(zhǎng),，兩側(cè)的油煙機(jī)煙道會(huì)漸漸變得沉積污垢,，雖然經(jīng)常清理,，但看起來(lái)仍然不是那么干凈，這是什么原因呢,？

廚房污染嚴(yán)重

首先,，我們要了解到的是，廚房這個(gè)空間是一個(gè)非?！拔廴尽笨臻g,。在烹飪過(guò)程中，涉及到油煙,、污漬,、異味等多種因素，保持廚房清潔需要付出很大的努力,。食油的運(yùn)用也是一個(gè)主要問(wèn)題,，烹調(diào)油的使用過(guò)多或油煙機(jī)使用不當(dāng)?shù)仍颍瑫?huì)導(dǎo)致大量油煙和油漬沉積,，使油煙機(jī)的煙道尖端變的千瘡百孔,，難以清洗。

油煙返流影響清潔

油煙機(jī)的原理非常簡(jiǎn)單,，油煙和煙氣通過(guò)煙道抽出,，經(jīng)過(guò)油煙機(jī)中的過(guò)濾器后，在后面的外露出口處排出,。但是,，當(dāng)在烹飪過(guò)程中，油煙機(jī)的強(qiáng)吸（如高檔位使用）會(huì)吸入更多油煙和煙氣混合物進(jìn)入機(jī)內(nèi),，會(huì)返流回去,，從而繞過(guò)過(guò)濾器，直接流入煙道中,。隨著時(shí)間的增長(zhǎng),，更多的沉積產(chǎn)生，會(huì)形成煙道內(nèi)壁很難去除的殘留物,，影響油煙機(jī)清潔,。

煙道材質(zhì)及設(shè)計(jì)

油煙機(jī)的煙道材質(zhì)被設(shè)計(jì)成光滑，低摩擦的,，并有良好的防火,，耐高溫性能。但是,，一些小型的油煙機(jī)是為廚房節(jié)省空間而設(shè)計(jì)的,，很難具備上述的性能，同時(shí)管路方案存在筆直,、銳角過(guò)多,、彎曲不充分等問(wèn)題，只要一個(gè)角度不對(duì),，就容易停滯,，形成沉積物囤積。如果煙道的材質(zhì)和設(shè)計(jì)本身不好,，也會(huì)影響清潔效果,。

不當(dāng)清潔方式

對(duì)于清潔油煙機(jī)，常見(jiàn)的方法是用水和肥皂水清潔,，或者用專(zhuān)門(mén)的清潔劑,，但這些方法都不一定是最好的。因?yàn)閬喠蛩徕c會(huì)對(duì)不銹鋼具有腐蝕性,，長(zhǎng)期以來(lái)會(huì)使材料失去光澤,。而且，用基礎(chǔ)性洗劑可能有助于清潔,，但長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)造成酸化,，也會(huì)對(duì)不銹鋼產(chǎn)生腐蝕性。另外,，使用漂白劑,、氨水等強(qiáng)酸強(qiáng)堿性或殺菌劑等，會(huì)導(dǎo)致油煙機(jī)煙道內(nèi)的鋁合金被腐蝕,，在清潔油煙機(jī)的時(shí)候,，應(yīng)該選擇適合自己的清潔方法。

結(jié)論

油煙機(jī)可以有效過(guò)濾掉廚房?jī)?nèi)的油煙和異味,，使廚房保持潔凈,，但是如果長(zhǎng)時(shí)間不清理，那么油煙機(jī)內(nèi)部的沉積物會(huì)形成一層厚厚的污垢,，難以清潔,。因此，為了保證其正常運(yùn)作,，我們應(yīng)該選擇正確的清潔方法,，定期清潔，以確保油煙機(jī)的煙道內(nèi)壁保持清潔,，從根本避免了難以清理的情況,。