介紹

油煙機是餐飲店必不可少的設備,，因為它能夠有效地吸取廚房里產(chǎn)生的油煙,，保持室內空氣的清新。但是,，長期使用會導致油煙機煙道中積累大量油脂,、灰塵和細菌，如果不及時清理可能會引起火災或影響室內衛(wèi)生,。因此,，了解如何清理油煙機煙道對于餐飲店來說非常重要。

準備工作

首先,，需要準備好清洗工具和材料,。清洗工具包括刷子,、海綿、毛巾,、掃把等,，而清洗材料主要是堿性清潔劑和除油劑。堿性清潔劑能夠去除油污和細菌,，而除油劑能夠分解油煙機內積累的油脂,。

清洗步驟

1.首先，打開油煙機,，切斷電源,，拆下油煙機的濾網(wǎng)和煙道蓋板。

2.用掃帚或吸塵器清理油煙機內部的灰塵和雜物,。

3.將煙道蓋板和濾網(wǎng)放入堿性清潔劑中浸泡,，等待5-10分鐘，然后用海綿或毛巾輕輕擦洗,。

4.用除油劑涂抹煙道內壁,，等待10-15分鐘，再用刷子清洗,。

5.最后,，用清水沖洗煙道并擦干煙道蓋板和濾網(wǎng)。

清洗周期

清洗油煙機煙道的周期應視廚房油煙的多少而定,。一般來說,，餐飲店需要每隔3-6個月清理一次煙道，而廚房使用較頻繁的餐飲店則需要每個月清洗一次,。

注意事項

1.清洗油煙機煙道時一定要切斷電源,，以免發(fā)生意外事故。

2.使用清潔劑時要注意手套,，以免傷害皮膚,。

3.清洗完成后要徹底清洗和擦干煙道和濾網(wǎng)，防止滋生細菌,。

結論

清洗油煙機煙道雖然有一定難度,，但對于餐飲店來說是非常必要的。每隔一段時間徹底清洗一次,，可以保證油煙機的使用壽命,，并且能夠避免發(fā)生火災等意外。另外,，餐飲店還需要定期對油煙機進行保養(yǎng)和檢查,，確保它的正常運轉。