為什么餐館需要定期清潔油煙機(jī)？

餐館廚房油煙機(jī)的作用不僅在于排除廚房中的油煙,，還可以降低室內(nèi)溫度,，保證整個(gè)廚房空氣的質(zhì)量和衛(wèi)生程度。但是,，長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行清潔,，油煙機(jī)內(nèi)部的油污將越來(lái)越多，不僅會(huì)影響油煙機(jī)的排煙效果,，還會(huì)引起油煙機(jī)本身的故障,， 以及帶來(lái)一些衛(wèi)生隱患。

清潔油煙機(jī)的正確方法

首先,，清潔的工具要保持清潔和干燥,，以防油污反復(fù)沾上。其次,，先拆卸油煙機(jī)面板,、機(jī)體和其他不易拆卸的小部件，再按照清洗劑的說(shuō)明,，將其清洗干凈,，并且反復(fù)清洗，烘干后放置到原先的位置上,，并檢查好該部位是否緊密聯(lián)貫,。

選擇合適的清洗劑

清潔油煙機(jī)最好使用專(zhuān)業(yè)的清洗劑，不宜使用強(qiáng)力清洗劑或酸類(lèi)清洗劑,，因?yàn)檫@類(lèi)清洗劑可能會(huì)對(duì)油煙機(jī)材質(zhì)造成損害,， 甚至引發(fā)一些爆炸等危險(xiǎn)情況。在清潔過(guò)程中,，最好要戴上手套,，以免觸碰到清洗劑而導(dǎo)致皮膚受傷。

關(guān)于清洗周期的問(wèn)題

餐館廚房油煙機(jī)的清洗周期需要根據(jù)食堂廚房的具體情況而定。繁忙的餐館建議每天至少進(jìn)行一次簡(jiǎn)單的清洗,。而對(duì)于家庭廚房,，可以考慮每個(gè)月清洗一次油煙機(jī)，并按照清洗劑的使用說(shuō)明進(jìn)行操作,。

注意事項(xiàng)

在清洗餐館廚房油煙機(jī)的時(shí)候,，需要注意一些安全事項(xiàng)。清洗人員應(yīng)該穿上專(zhuān)業(yè)的工作服,，佩戴防護(hù)手套和安全護(hù)目鏡,，以免不小心造成安全事故。另外,，在清洗完以后,，對(duì)于殘留的清洗劑和廢棄的油污需要做好妥善處理。

除了定期的清洗之外,，餐館廚房還要注意油煙機(jī)的日常維護(hù)工作,，及時(shí)清理油煙機(jī)的表面，及時(shí)更換損壞的部件,，注意隨時(shí)檢查油煙機(jī)的狀態(tài),、安全性等問(wèn)題，以保證油煙機(jī)的使用效果和安全性,。