介紹

商用油煙機(jī)是大型餐廳、烤店和快餐店等所必備的設(shè)備,，但常年累月的使用會(huì)導(dǎo)致油煙機(jī)內(nèi)部聚集大量油脂和塵垢,，這些臟東西會(huì)在空氣中漂浮，并進(jìn)入食品中去,。因此,，定期清洗油煙機(jī)非常重要。下面是清洗商用油煙機(jī)所需的步驟,。

準(zhǔn)備工具

清洗商用油煙機(jī)的工具和材料包括：橡膠手套,、眼鏡、口罩,、清潔劑,、海綿、毛刷,、抹布,、水桶、洗衣粉,、蒸汽清洗器和掃帚等,。在使用這些工具之前，先要將插座和開(kāi)關(guān)斷電，以免發(fā)生意外并確保安全,。

清洗步驟

第一步是拆卸油煙機(jī)的外殼部分,，包括油煙機(jī)罩、風(fēng)道和風(fēng)機(jī)組等,。然后,，將這些零件分開(kāi)清洗，并用洗衣粉和清水清洗,，徹底擦拭干凈,。注意，不要用過(guò)硬的刷子非常用蒸汽清洗器建議,，否則可能會(huì)劃傷外殼,。

第二步是清洗外殼，使用海綿或抹布將表面的灰塵和油污擦拭干凈,，少量清洗劑將更好的起到清潔效果,，不宜過(guò)多使用。如法將油煙機(jī)的外殼擦拭干凈,，剩余的臟污請(qǐng)注意到向下掉落，不要到地面,，否則可能需要額外的清潔工作,。

第三步是清洗風(fēng)道。使用毛刷將油脂和灰塵刷掉,。如果油脂難以清洗,，請(qǐng)先用洗衣粉或蒸汽清洗器清洗，再用海綿清洗,。

第四步是清洗風(fēng)機(jī)組,。使用海綿或抹布擦拭各部分的油污和灰塵，切勿浸泡 水中,，因?yàn)轱L(fēng)機(jī)組內(nèi)部的電子元件容易被水弄濕,。在擦拭之后，用掃帚清理地面上的雜物和掉落的臟污,。

清洗注意事項(xiàng)

首先,，確保按照正確的操作步驟進(jìn)行清洗。其次,，注意個(gè)人安全,，尤其是避免接觸過(guò)敏感物質(zhì)和化學(xué)品。同時(shí),，應(yīng)注意整個(gè)清洗過(guò)程中讓周圍的其他人保持距離,，以免影響別人的健康。

總結(jié)

清洗商用油煙機(jī)至關(guān)重要,，因?yàn)樗婕暗酱蟊娊】岛褪称沸l(wèi)生,，這是食品衛(wèi)生法規(guī)定的必須實(shí)行的措施,。通過(guò)定期清洗，可以確保油煙機(jī)在生產(chǎn)環(huán)境中的優(yōu)良運(yùn)行和顧客用餐時(shí)衛(wèi)生安全,。因此,，請(qǐng)遵循正確的清洗步驟，并注意個(gè)人防護(hù)和周圍人的健康,。