導言

商用廚房的使用離不開油煙機,，油煙機可以將廚房里的油煙等污染物排出,，確保廚房的環(huán)境清潔衛(wèi)生。但是,，如果油煙機長時間未清洗,，就會逐漸超標，對環(huán)境和健康產(chǎn)生不良影響,。

下文將為您介紹商用油煙機超標的危害以及如何清洗,。

商用油煙機超標危害

商用油煙機沒有及時清洗，超標的時候將會對人們的健康產(chǎn)生一些不良影響,，包括以下幾點：

• 影響職業(yè)健康：長期處于油煙環(huán)境中的廚師,、服務員等職業(yè)人員會出現(xiàn)咳嗽、氣喘等癥狀,，嚴重的還會導致肺癌等致命病癥,。
• 破壞物品：油煙機里的油污物不斷積累,，不僅容易堵塞油煙機,，還會對其他物品造成損害。過多的油污物會對墻面、天花板,、地面以及其他廚房設備造成損傷,。
• 引發(fā)火災：隨著油污的積累，油煙機抽力逐漸下降,，而且在高溫環(huán)境下,，易燃物質遇熱易燃易爆，如果油煙機長期超標不清洗,，會引發(fā)火災,。

商用油煙機清洗方法

那么，商用油煙機如何清洗呢,？下面是一些常用的方法：

• 用專業(yè)清洗劑清洗：市面上有很多專門給商用油煙機清洗的清洗劑,，可以去掉油污，消除異味,，并具有防腐,、抑菌功效。
• 用純堿清洗：將純堿和水按1:4的比例調配好,，倒入油煙機吸油污的地方,，讓其在里面浸泡1小時左右，然后使用軟毛刷清潔即可,。
• 用白醋清洗：將白醋和熱水按1:2的比例調配好,，直接倒在油煙機吸油污的地方，在過幾小時后使用軟毛刷清潔,。
• 用清水清洗：可以用清水直接沖洗,，傾斜油煙機使污垢流到下方，用清水沖掉即可,。

商用油煙機清洗頻率

在商用廚房中,，油煙機的清洗頻率非常重要，一般來說每周至少清洗一次,，避免油污越積越多,。對于高負荷環(huán)境下使用的油煙機，清洗頻率更應該加強,，保證其長期有良好的運行效果,。

商用油煙機保養(yǎng)

為了延長油煙機的壽命，緩解其負荷,，必須做好油煙機的保養(yǎng)工作,。以下是一些商用油煙機保養(yǎng)的方法：

• 經(jīng)常清理油煙機過濾器：一些油煙機自帶過濾器，需要及時清洗或更換,，濾網(wǎng)不好清洗的話要及時更換,。
• 保證廚房的通風環(huán)境：除了油煙機,，通風環(huán)境也非常重要，要保證良好的通風環(huán)境,，減少油煙和細菌等有害物質的存在,。
• 使用合適的油煙機：適合自己廚房的油煙機才是最好的油煙機，不要盲目購買,。
• 修復好的電器：如果油煙機出現(xiàn)故障需要及時維修,，不能繼續(xù)使用。

總結

在商用廚房中,，油煙機是必備品,，但是如果不及時清洗，就會超標,，對環(huán)境和健康產(chǎn)生不良影響,。因此，在使用必須注意定期清潔,，并且進行保養(yǎng),。請廚師、服務員等職業(yè)人員引起重視,，杜絕油煙污染產(chǎn)生,。