小飯店是我們日常生活中經常光顧的餐飲場所,,但是在烹飪食物的過程中,往往會產生大量的油煙,。油煙不僅會影響到食客的用餐體驗,,還會對飯店的環(huán)境產生影響,,損害員工的身體健康,。因此,小飯店一定要安裝油煙機,,將產生的油煙抽出去,,保障食客和員工的健康。
選擇適合的油煙機需要考慮很多因素,,比如飯店的面積、烹飪食物的種類,、燃氣灶的數量等多個方面的因素,。一般來說,小飯店選擇的油煙機風量要大于廚房面積的1.5-2倍,,這樣才能確保有效排煙。同時,,要選擇品牌有保障,、質量過關的油煙機,采用優(yōu)質的不銹鋼,,防止生銹。
油煙機安裝是一項非常關鍵的工作,,安裝不當不僅會導致油煙機無法正常運轉,,還會損害員工的安全。安裝油煙機時,,需要注意煙道的遮擋、煙管的彎曲度,、護網的清洗等等,,每一個細節(jié)都需要非常小心謹慎地操作。
油煙機在長期的使用過程中,,會積累很多油煙污垢,油煙機的清洗是非常重要的,,對于保障員工的健康也有很大幫助,。清洗油煙機,需要先拆除煙罩,、過濾網和螺絲,,用專用的清潔劑輕輕擦拭,清洗干凈后再安裝回去,。每個月都配合清洗一次油煙機是非常重要的,。
保養(yǎng)油煙機可以延長其使用壽命,,降低日常使用的費用。保養(yǎng)油煙機時,,需要定期檢查電線是否損壞,、螺絲是否松動、脫離,、濾網是否干燥等等。除此之外,,還要及時清理油煙機內部和外部的油污和灰塵,,這樣可以避免油污和灰塵產生火花導致火災等意外事故。
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