介紹

商業(yè)油煙機(jī)清洗是餐飲業(yè)中非常重要的環(huán)節(jié),，不但能夠確保廚房的衛(wèi)生，也能夠延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命,。商業(yè)油煙機(jī)清洗需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和設(shè)備,，只有保證清洗徹底，才能避免油煙機(jī)引起火災(zāi)的危險(xiǎn),。

清洗周期

商業(yè)油煙機(jī)清洗的周期通常是每3個(gè)月進(jìn)行一次,，這是因?yàn)樯虡I(yè)廚房的使用頻率很高，并且會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,，如果不及時(shí)清洗,，很容易造成油煙機(jī)堵塞，甚至引起火災(zāi),。如果油煙機(jī)在使用過(guò)程中發(fā)生異常,，也需要立即清洗。

清洗步驟

商業(yè)油煙機(jī)清洗的步驟可以分為以下幾個(gè)部分：

• 1.拆卸油煙機(jī)零件：先關(guān)閉電源和氣源,，然后拆下風(fēng)機(jī),、煙罩、過(guò)濾網(wǎng),、油杯等部件,。
• 2.浸泡清洗：將零件放入清洗槽中浸泡約10分鐘，然后使用高壓水槍沖洗干凈,。
• 3.擦拭清洗：對(duì)于一些眼睛清洗不干凈的地方,，可以使用清洗液和毛巾擦拭。
• 4.安裝零件：在零件干燥后,，按照順序安裝零件,，并重新接通電源和氣源，進(jìn)行測(cè)試,。

注意事項(xiàng)

商業(yè)油煙機(jī)清洗時(shí)需要注意以下幾個(gè)事項(xiàng)：

• 1.清洗槽中的水不要超過(guò)零件的高度,。
• 2.清洗液選擇適合油煙機(jī)材質(zhì)的清潔劑。
• 3.清洗時(shí)需要戴好手套和防護(hù)眼鏡,。
• 4.清洗過(guò)程中避免電源和氣源潑水,，以免發(fā)生意外。

清洗的重要性

商業(yè)油煙機(jī)清洗的重要性不言而喻,，如果油煙機(jī)長(zhǎng)期不清洗,，就會(huì)形成油垢和灰塵,，導(dǎo)致油煙機(jī)臭味難聞，也很容易引起火災(zāi),。此外,，清洗可以延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命，提高廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

結(jié)論

商業(yè)油煙機(jī)清洗是餐飲業(yè)中一項(xiàng)非常重要的衛(wèi)生措施,，需要定期進(jìn)行，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行操作,，并且要注意做好安全措施,，避免發(fā)生意外。只有做好清洗工作,，才能夠確保廚房的衛(wèi)生,，避免油煙機(jī)引發(fā)火災(zāi)等安全事故。