廚房設(shè)置在一樓好,？

感謝您的邀請,！

寫在前面。 我不是廚師,，也沒有餐飲經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn),，可能不能從專業(yè)的角度全面回答這個(gè)問題，但作為一個(gè)旅游愛好者,，在旅行的同時(shí)也喜歡美食,，所以我想從客人的角度談?wù)勎业目捶ā?/p>

1 .不建議把廚房設(shè)在二樓。 我總是喜歡在外面吃飯的時(shí)候,，如果二樓有座位的話,，就在二樓吃飯。 在我的傳統(tǒng)觀念里,，二樓是比較私密的地方,，所以這個(gè)道理和我們家二樓不能隨便人上去一樣。 我想大多數(shù)人在日常生活中已經(jīng)習(xí)慣了這種心理狀態(tài),，所以吃飯的店鋪如果有二樓的話一般都會選擇二樓,。 在這種情況下，如果把廚房放在二樓的話,，一方面會破壞這種心理上的隱私,，有時(shí)候客人上樓看到廚房設(shè)在上面會很失望。 吃飯的心情很重要,，我知道心情會影響菜的味道,，所以我個(gè)人很不推薦把廚房放在樓上。

2 .還是從心理角度,。 眾所周知,，大家在選擇吃什么的時(shí)候，一般的心理是吃的人多,，或者排隊(duì)的人多,。 我想這么多人排隊(duì)等一定是因?yàn)槭澄锖贸浴?不過，在一樓設(shè)置廚房后,，設(shè)置點(diǎn)菜區(qū),、買單區(qū)等功能區(qū),，可以將客人在一定時(shí)間內(nèi)關(guān)在一樓，帶來集中效果,，營造客滿的景色,。 這對吸引客人有很大的作用。 特別是在旅游城市和旅游勝地周邊,，因?yàn)榭腿瞬皇钱?dāng)?shù)厝?，不了解?dāng)?shù)氐氖澄铮砸话愣际窃诔缘娜硕嗟牡胤匠燥垺?所以,，我覺得把廚房放在一樓比較好,。

以上，我從一位客人的角度進(jìn)行了分析,。 如果有不便,，還請?jiān)彙?/p>

飯店用電炒爐好嗎？

酒店可以用電炒嗎,？

這還是需要看你做什么菜,。 菜如果是炒菜的話也不太好。 炒的菜沒有鍋的氣味

煮汁粉和腸粉等的話,，用電比較省事

現(xiàn)在很多地方都開設(shè)了酒店,，但是不能用火。 一切都被電取代了

其實(shí)用電的好處也很多,，油煙沒有用火那么大

用電也不像你們想象的那么好吃

例如,，西餐其實(shí)幾乎都是用電做的飯菜

還有菜

開一家廚房設(shè)備加盟店？

單純銷售的話,，利潤可能不是很高,，但是因?yàn)閮r(jià)格是透明的，所以做廚房設(shè)備的時(shí)候可能會考慮租工程部的清單,。 例如,，一家酒店的一套設(shè)備，或者小酒店里的一套設(shè)備,，這樣的利潤是最大的,。 包括通風(fēng)設(shè)備、這些安裝和售后服務(wù),。

我承包了個(gè)400人的工地食堂,？

鑒于你這個(gè)問題，我先買蒸飯的蒸箱,。

還要買炒菜的大鍋,，我吃飯的桌椅。 吃飯的餐具,。 還有炒菜用食材,。 炒菜用的烹飪器具,。 像是炒菜用的配料。 還有放菜的盤子,。 我想用一次性剝皮機(jī),，希望你能幫我，這是我個(gè)人的意見,。

飯店廚房風(fēng)機(jī)不排煙是怎么回事,？

1、專題提供的數(shù)據(jù)：按風(fēng)量2100m3/h反算,，規(guī)范中餐廚房通風(fēng)次數(shù)為40-60次/h，按層高3米計(jì)算,，最多60次通風(fēng)次數(shù),。 如果合適的廚房面積是11平方米的話，可以排除風(fēng)量不足的可能性,。

2,、廚房排煙管道的最長距離一般不超過15米，水平管道應(yīng)有不少于2%的坡度,，坡度朝向排煙罩,。 距離和坡度更有利于油煙的排放。 主題請檢查下坡的問題,。

3,、風(fēng)量充足，坡度也滿意,，為什么沒有排油煙的效果,？ 這里涉及的是鼓風(fēng)機(jī)設(shè)備的壓頭問題。 主題是現(xiàn)在的排油煙管道距離十幾米,，重點(diǎn)還在多次轉(zhuǎn)彎,！ )我不想吃油煙。 那么遠(yuǎn)的路,，還山路別曲折~我最好回頭() ) (直角彎頭的阻力不亞于一米管子,。

4、噪音問題,，這個(gè)容易解決,，消聲減震工程有很多措施，擔(dān)心噪音太大不敢更換設(shè)備,。 那么,，關(guān)于以上幾點(diǎn)，在主題上提出以下幾點(diǎn),。 更換現(xiàn)在的軸流風(fēng)扇,，換成壓頭大的離心風(fēng)扇,。 由于缺乏詳細(xì)情況，所以不提供具體的壓頭大小,。 主題請咨詢設(shè)備制造商或店家,。 排煙管道在安裝時(shí)提示安裝人員安裝坡度問題。 噪聲問題,，在風(fēng)機(jī)與風(fēng)管連接的位置采用軟接頭可以有效降低噪聲值,。 另外，建議增加管道止回閥,，防止氣流逆轉(zhuǎn),。 因?yàn)榭吹絾栴}是在年初，所以提問人的問題可能已經(jīng)解決了吧,。 呵呵,，是時(shí)候默默的知乎長期做點(diǎn)貢獻(xiàn)了。 用這個(gè)問題開始自己專業(yè)的回答之路~