沖咖啡最傳統(tǒng)的器具,？

一個(gè),，法壓水壺。

法國(guó)鍋是法國(guó)過(guò)濾壺的簡(jiǎn)稱,，是兩個(gè)法國(guó)人在19世紀(jì)中期發(fā)明的,。起初，這個(gè)過(guò)濾壺主要用作茶壺,，1929年通過(guò)意大利人的手得到改善后,，演變成了今天廣為人知的版本。

二,、虹吸壺

煉金術(shù)士式的奇妙煮法,，虹吸咖啡也越來(lái)越受歡迎。

事實(shí)上,，早在19世紀(jì)30年代德國(guó)就誕生了虹吸管,。虹吸管分為上下兩部分，下水壺盛水,，上主電子盛粉,。壺里的水加熱后，會(huì)被蒸汽沿著玻璃管推進(jìn)常州電子，等到茶壺冷卻后,，盛在常州電子里的咖啡會(huì)再次被吸進(jìn)下壺里,。整個(gè)泡沫過(guò)程就像一場(chǎng)奇妙的化學(xué)表演。

新手想入手一套手沖咖啡套裝,，（手動(dòng)磨豆機(jī),，溫度計(jì)，電子稱,，濾杯,，濾紙），不想被坑,，要什么的才好,？

握手咖啡是目前非常流行的咖啡制作方式，制作的咖啡味道干凈復(fù)雜,，是咖啡館和咖啡專家最喜歡的一種握手方式,，受到咖啡愛(ài)好者的喜愛(ài)。

一套完整的手咖啡工具,，包括手咖啡壺,、手濾杯和濾紙、共享鍋,、電子秤和溫度計(jì),。

1.握手粉碎機(jī)，不管是咖啡館還是家庭用的,，粉碎機(jī)一定是最值得投資的設(shè)備,。一臺(tái)好的蓮頭機(jī)可以磨咖啡，粉末少,，均勻性高,，煮咖啡時(shí)更容易掌握。

充足的預(yù)算：德國(guó)Comandante C43

預(yù)算不足：國(guó)內(nèi)泰國(guó)之夜或海勒101

2.溫度計(jì)/握手現(xiàn)在市面上的很多握手都有pero,、Hario,、Breusta等溫度顯示功能，是非常好的選擇,。優(yōu)點(diǎn)是可以定制溫度,，壺嘴都很細(xì)，注水非常穩(wěn)定,，對(duì)初學(xué)者非常友好,。但是這種水壺的優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn),。細(xì)水壺對(duì)后續(xù)烹飪技術(shù)的提高有限制,。

建議：提前買一個(gè)溫控微口壺，先練習(xí)，接著買一個(gè)寬水壺(如UKKIW的M5,、KLARITA學(xué)股東電子),，體驗(yàn)大水流下流動(dòng)的控制類和咖啡味道的變化。

3.咖啡電子秤技術(shù)的發(fā)展也廣泛傳播到咖啡產(chǎn)業(yè),，特別是電子秤,。目前先進(jìn)的電子秤有自己的應(yīng)用程序，可以實(shí)時(shí)顯示注水量,、藥粉費(fèi),、煮的時(shí)間、蒸的時(shí)間,、咖啡豆,、咖啡產(chǎn)地、咖啡口味記錄,。根據(jù)這些參數(shù),，可以對(duì)咖啡口味進(jìn)行邏輯調(diào)整。缺點(diǎn)是價(jià)格比較貴,。

預(yù)算充足：Acaia或Ultrakoki智能咖啡電子秤

預(yù)算不足：Hario咖啡電子秤

4.咖啡濾水杯中常見(jiàn)的濾水杯有三種形狀,。

錐形濾網(wǎng)代表：Hario、KONO,、扇形濾網(wǎng)代表：Kalita,、Sanyang、蛋糕濾網(wǎng)代表：ORIGAMI這些杯子都很好,。建議每個(gè)款式買一個(gè),，在不同形狀的濾水杯上體驗(yàn)咖啡味道的差異。

5.咖啡濾紙咖啡的濾杯在材質(zhì)上有兩種：漂白和不漂白,，兩者的主要區(qū)別是顏色,。未漂白的濾紙顏色是黃色。但是不管用什么濾紙,，最好在煮之前沖洗一下,。

購(gòu)買濾紙不要貪圖便宜，以一份的價(jià)格分一分錢的東西,。質(zhì)量好的濾紙?jiān)谑褂脮r(shí)更適合濾杯,，過(guò)濾也可以更徹底。

推薦：河莉奧,、科諾,、桑約。

在選擇握手咖啡機(jī)時(shí),，咖啡過(guò)濾杯,、濾紙,、共享壺最好選擇同一個(gè)品牌。因?yàn)榇笃放频目Х冗^(guò)濾杯配有相應(yīng)的咖啡共享壺,。因?yàn)橛行┛Х冗^(guò)濾杯要和共享壺在一起,，這樣煮的時(shí)候才能充分發(fā)揮過(guò)濾杯的作用。

手磨也盡量選擇好的,，便宜的手磨磨磨磨出的顆粒大小看起來(lái)很明顯,，粉末比例太高，煮的時(shí)候容易堵塞過(guò)濾杯,，水在過(guò)濾杯里停留太久,，咖啡味道很苦。

最近迷上了喝濃縮咖啡,！但是本人是咖啡小白,！想自己做咖啡應(yīng)該買些什么器具？

我是田甜點(diǎn)研究所的店長(zhǎng),。個(gè)人烘焙已經(jīng)7年多了,。很高興回答這個(gè)問(wèn)題

關(guān)于咖啡制作，有多種儀器或方式可供選擇,。在家自己煮咖啡也是一種生活樂(lè)趣,。

題目中提到的濃縮咖啡通常是通過(guò)意大利咖啡機(jī)在高溫高壓下快速提取的濃縮咖啡液體。要做一杯好的濃縮機(jī),，意大利,、帝都都很重要，甚至制作者的技術(shù)也會(huì)對(duì)咖啡的口感產(chǎn)生很大影響,。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

但是家里不太推薦用濃縮咖啡制作濃縮咖啡。原因如下,。

1.好的意式咖啡機(jī)價(jià)格不菲,，要配合好的蜜豆機(jī)，已經(jīng)是發(fā)燒友的配置了,。淘寶上也能找到幾百個(gè)意大利機(jī)器,，個(gè)人覺(jué)得這種意大利機(jī)器的塑料感和玩具感都會(huì)很重。當(dāng)然可以當(dāng)玩具玩,。(大衛(wèi)亞設(shè))(Northern Exposure),。

2、比較占用的地方,，這兩種東西的體積不小,。

個(gè)人建議：

1、用摩卡水壺代替意大利,。

摩卡水壺實(shí)際上是用來(lái)濃縮的,，但與意大利萃取原理不同,，在香味和油方面，它肯定比不上意大利機(jī)器,。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國(guó)電視),，)但是摩卡水壺容易上手,，占地小，操作和收納也很方便,。像我這樣嚴(yán)重的咖啡上癮者認(rèn)為每天早上喝一杯日?？Х仁强梢缘摹?莎士比亞),。

2.選擇其他咖啡制作機(jī)構(gòu),，如手沖、虹吸,、法壓,、土耳其水壺

如果你不拘泥于想喝濃縮的東西，其實(shí)這些器具都很適合你,，看個(gè)人喜好買吧,。手沖和虹吸管都很有儀式感，適合作為單品使用,，據(jù)說(shuō)很“有趣”,。價(jià)格上，幾百元就能買到比較好的品牌,。

如果慢慢提高制作水平,，家里也可以喝一杯好咖啡。

咖啡豆可以選擇手磨,。當(dāng)然,，需要購(gòu)買相應(yīng)的濾紙、濾水杯等,。以孫沖為例,，需要的儀器如下：(注：)。

如果想更專業(yè),，還需要電子名稱和溫度計(jì),。

希望答案能有幫助。

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