咖啡過濾器是由具有很多細(xì)孔的紙纖維材料制成的過濾器材料,，其形狀多為容易折疊的圓形，也有在特殊咖啡機(jī)中使用的口袋結(jié)構(gòu)的過濾器,。
最典型的使用是用濾紙?zhí)崛》ㄖ谱骺Х取?該方法的最大優(yōu)點是提取容易,，不需要其他設(shè)備。 將通用咖啡過濾器對折,，折疊成漏斗狀使用,。 將紙過濾器放在漏斗或容器上，將適合細(xì)粉碎的咖啡粉放入紙過濾器中,，用熱水慢慢提取咖啡粉即可,。
我的回答是,，家用很好,，但商用“機(jī)器制造”不能代替“手工”。
從家用和商業(yè)用的“用機(jī)器煮”開始解答,。
家用“人”向“桌”的轉(zhuǎn)變：美式滴灌機(jī)
直到1908年,，大多數(shù)喝咖啡的方法都是用“布袋”作為過濾裝置,，清洗起來比較麻煩，而且當(dāng)時濾布密度還不夠,，殘渣很多,，咖啡的味道“不干凈”。
在德國,，梅麗莎是一個重度咖啡愛好者,，她因為喝不到干凈的咖啡而煩惱。 有一天,，苦味咖啡最終使她走上了“自己改進(jìn)過濾裝置”的道路,，但多次試驗最終沒有達(dá)到她所期望的結(jié)果。
于是,，有一天,，她在家用銅碗的底部鉆了一個小洞，用兒子的吸墨紙做濾紙,。 這樣制作的咖啡,，不僅保留了咖啡醇厚的風(fēng)味，更重要的是過濾了所有的咖啡渣,。
咖啡史上第一次的滴酒就這樣出現(xiàn)了,！
1908年6月20日，梅里塔夫人用了自己的名字,。 melitta申請了專利,，開始在歐洲和美國流行。
但是,，梅里塔先生并沒有就此停止,。 美國是當(dāng)時最大的咖啡消費國。 梅里塔帶著團(tuán)隊去了美國,，不久就開發(fā)出了現(xiàn)在被稱為“美國滴咖啡機(jī)”的自動清洗裝置,，在美國很受歡迎。
美國滴答機(jī)的問世,，開辟了快速方便家用咖啡,、且保留完整風(fēng)格的新篇章,。 它大大減少了人們制作咖啡的時間和器材的成本,，對咖啡的發(fā)展和普及起到了非常重要的作用。
從商用到“人”到“機(jī)”的轉(zhuǎn)變：“機(jī)械臂”
從最近2-3年開始,，每年咖啡展示會上都有新的“全自動設(shè)備”登場,。 這些設(shè)備主要是自動拉花，或自動手拿咖啡,。
自動拉花設(shè)備：牛奶送-拿杯子-融合-拉愛,，一切由機(jī)器操作,。
自動沖咖啡設(shè)備：只要往杯子里倒入咖啡粉，粉水比,、沖時間都是預(yù)設(shè)好的,。 蒸制-旋轉(zhuǎn)的大小-停止時間等全部由機(jī)器進(jìn)行。
但讓我們回到主題：機(jī)器真的能代替咖啡機(jī)嗎,？
想想看：去咖啡店,，到底是為了什么？ 帶機(jī)器的咖啡館真的“高端”嗎,？
潛在問題1 :如果有設(shè)備的話,，咖啡館里有“人文關(guān)懷”嗎？
咖啡店在尋求環(huán)境,。 我們在享受咖啡的同時,，也不想每次購物和制作都面對這些“冰冷”的機(jī)器，而是希望得到更多的溝通和交流,。 我想請咖啡機(jī)打聲招呼,。 我想聽更多的咖啡知識。 我想坐在柜臺上看咖啡機(jī)里的花,，用手交流技術(shù),。 但是，如果有機(jī)器的話,，會有這些嗎,？ 一次兩次很新鮮，那有好幾次之后呢,？ 你還感興趣嗎,？
潛在問題2 :每杯咖啡可能都有定制的需求，如何實現(xiàn),？
在咖啡館里,，顧客難免會有個性化的需求。 比如牛奶要少一些,，糖漿要多一些,，咖啡的味道要濃一些，這些機(jī)器真的能快速安裝嗎,？ 不,，每次一杯咖啡結(jié)束后，根據(jù)下一位客人的需求重新設(shè)置吧,。
潛在問題3 :店內(nèi)剩余產(chǎn)品如何銷售,？
眾所周知，星巴克和costa這樣的咖啡行業(yè)沒有使用這樣的設(shè)備,。 為什么,？ 其最大的理由是,，對于新的咖啡、會員卡,、咖啡周邊的商品,，如何進(jìn)行面銷售的推薦呢？ 所以,，他們不選擇二維碼訂單,。 人與人之間有溝通，銷售就有更多的成功可能性,。
咖啡館里有很多人文,！ 像星巴克提倡的“第三空間”一樣，是在家和公司以外可以讓人休息,、享受環(huán)境,、說想說的話的地方。
日本咖啡大師田口護(hù)在接受媒體采訪時表示,，咖啡館應(yīng)該是人與人之間感情緊密的紐帶,，咖啡館能感受到溫暖的服務(wù)和咖啡館對人的治愈。 同時在人們溝通交流的場合,，可以作為信息的集聚地,。
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