一提到咖啡,，大家最先想到的味覺感受就是：苦。既然很苦,，那么為什么還有那么多人喜歡喝呢,？
咖啡的味道不僅僅只有苦1、咖啡的味道中,，還有很多的“層次”
雖然說咖啡的味道中比較重要的一個(gè)味道就是“苦味”,，但是這個(gè)苦味中還有很多層次，而且除了苦味,，還有其他更多的味道,，比如酸、甜,、甚至咸味,。
這幾種味道再進(jìn)行細(xì)分，拿酸味來舉例,，當(dāng)然,，這里的酸味指的并不是那些酸澀到難以下咽的味道，而是一些水果類的酸味,，比如橙子,、佛手柑等等，喝到口里是讓人愉悅的,。
參考這個(gè)圖,，描述了一些典型的風(fēng)味，要說咖啡僅僅只有苦,，那就太冤枉它啦,！
這些風(fēng)味的描述，多見于單品的豆子,，比如耶加雪菲,、曼特寧、肯尼亞等等,，不少熱愛咖啡的人可能最開始入咖啡的坑是從花式咖啡入的,，因?yàn)榛ㄊ娇Х扔刑怯心蹋踔聊逃?、風(fēng)味糖漿等等,，把咖啡的苦味遮蓋了,，但是也把咖啡自身的味道掩蓋了。
2,、品嘗咖啡的樂趣在于尋找咖啡中各種”味道“
慢慢的入坑久了,，就可能會(huì)轉(zhuǎn)向喝單品，不加糖也不加奶,。因?yàn)閱纹肥譀_能最大限度的體現(xiàn)出一款豆子的最原始的味道,，咖啡其實(shí)也跟葡萄酒、跟茶一樣,，也有“風(fēng)味輪”,，用于對(duì)照單品咖啡中出現(xiàn)的各種香氣、味道及口感,。如下圖：
當(dāng)然,，這個(gè)風(fēng)味輪僅僅是一個(gè)參考而已，可能不同的人喝同一款咖啡,，都會(huì)講出不一樣的風(fēng)味來,，我們只需要知道，喜歡咖啡的人,，真的不是僅僅只喝到了它的苦味,，更多的是喜歡它的香味和各種風(fēng)味。不要將這個(gè)風(fēng)味描述變成局限于自己的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，它應(yīng)該是一個(gè)起點(diǎn),，讓你能在品嘗咖啡的時(shí)候在腦中產(chǎn)生聯(lián)想，你能聯(lián)想到的應(yīng)該是要比這些多得多呢,！這也是品嘗咖啡的樂趣呀～
喜歡喝咖啡,，不僅僅是生理上的需求，更多的是心理上的愉悅和依賴1,、很多朋友特別享受的是做咖啡的過程
拿我自己來說,，我屬于是重度咖啡上癮者，一天不喝都難受,。當(dāng)然,，有新品的豆子我愿意嘗試，但是新品豆子也不是天天都有,。
我喜歡做咖啡的過程,，每天用手搖磨豆機(jī)磨粉、用手沖壺萃取,，感覺非常有意思,。
我所知道的，不少朋友愛著愛著,，家里就添置了一大堆的咖啡器具和設(shè)備,。意式咖啡機(jī)一套下來不便宜,，但是很多人就是樂此不疲。除了意式咖啡機(jī),，還有虹吸,、摩卡壺、
冰滴壺,、越南壺,、土耳其壺，巴不得所有的器具都能給收集齊了,。甚至有人開始自己烘生豆,，一整套下來要花費(fèi)不少時(shí)間和精力的。其實(shí)就是很享受這個(gè)做咖啡的過程,。
2、咖啡館的環(huán)境
有的朋友喜歡泡咖啡館,，這個(gè)時(shí)候咖啡就不僅僅是一杯提神的飲料了,。它還包括了很多附加值在里面：比如可以談公事，可以和朋友聊天,，甚至是自己發(fā)呆,。咖啡館提供了很好的一個(gè)空間和氛圍,，咖啡都變成了一種附屬的存在,。所以可能并不是大家喜歡這一杯咖啡，而是喜歡咖啡館的環(huán)境,。
3,、是一種忙里偷閑的放松
上班間歇，來上一杯咖啡,，對(duì)于放松身心,，修整頭腦都是有好處的。好像一杯苦的咖啡喝下去,，能偷偷放松那么一小會(huì),，這點(diǎn)少少的閑暇時(shí)光，就變得很甜,。其他的一些飲品,，好像儀式感沒有那么強(qiáng)，提神的效果也沒有咖啡來的快,。
每天適量的喝咖啡,，是有好處的1、適量飲用黑咖啡,，據(jù)說對(duì)減肥有助攻的作用哦～
這里所說的黑咖啡,，當(dāng)然是不加糖不加奶的純咖啡,，而且一天不能過量，不要超過兩杯,。并不是說黑咖啡能”減肥“,，而是它能幫你減肥。減肥還是要靠多運(yùn)動(dòng),，咖啡能做的,，僅僅是提升一些你在運(yùn)動(dòng)時(shí)的興奮程度，讓你感覺不那么累,。也可以讓你在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候多一些新陳代謝而已,。
2、能利尿能幫助腸胃蠕動(dòng)
3,、當(dāng)然也研究表明,，咖啡可以防癌。至于說具體真假,，大家自己分辨吧,。但是我認(rèn)為每天適當(dāng)喝咖啡，至少可以提神,。
對(duì)于我來說,，咖啡不僅”好喝“，做咖啡的過程還讓我享受不已,，已經(jīng)成了我每天的必需品,。所以那么一點(diǎn)點(diǎn)苦味真的不算什么，更何況這苦味還是讓人愉悅的苦味呢～
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