有什么咖啡手沖壺推薦,？

挑選手沖壺,，一定要注意以下幾點(diǎn)：

1.容量：選擇在1000ml以下的，因?yàn)椤疤貢?huì)手抖,，太輕會(huì)沒手感”,。

2.壺嘴：要穩(wěn)定選擇細(xì)口壺，要練習(xí)技術(shù)就選擇大口壺,。

一把好的手沖壺,，最重要的是可以讓你在沖煮的過程中擁有穩(wěn)定的水流,。近年來,，用了大約20把不同的手沖壺，根據(jù)容量與壺嘴,，我們按照價(jià)格進(jìn)行推薦,。

容量：1000ml

類型：寬口壺

價(jià)格：300元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：壺身采用琺瑯材質(zhì),，有白色以及紅色兩種，均為手工完工,，所以壺身上色會(huì)有一定的缺陷,。Kalita鶴嘴達(dá)人壺，“壺如其名”,，壺嘴外形看起來就像一個(gè)“鶴嘴”,，故因此得名。但別看這款壺外形較為笨重,，但功能可不一般,。這款壺可點(diǎn)滴、可細(xì)水長(zhǎng)流,、可大水?dāng)嚢?，是一款非常全面的咖啡壺?/p>

但1000ml的容量以及較重的質(zhì)量，對(duì)于女孩子以及入門者來講會(huì)有一定難度,，寬口的設(shè)計(jì),，出水的粗細(xì)以及是否斷流，都是靠技術(shù)去支撐的,，所以這款壺對(duì)沖煮技術(shù)是有一定要求的,。

容量：1000ml

類型：細(xì)口壺

價(jià)格：350元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：俗稱“手雷壺”，是著名的咖啡器具制造公司日本Hario公司的“明星產(chǎn)品”,，一經(jīng)推出,，可以毫不猶豫地說是驚爆了咖啡市場(chǎng)，在手沖咖啡界,，基本每位咖啡師都使用過該款手沖壺,。

8mm口徑的壺嘴可以讓水流可大可小，手把距離壺身有一定距離,，即防止?fàn)C手,，也擁有很好的握感，保證了水流的穩(wěn)定性,。

容量：700ml

類型：細(xì)口壺

價(jià)格：480元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：多彩的顏色,，有黃色、藍(lán)色以及紅色可選,，非常適合女孩子使用,。除了漂亮的外觀之外，壺底還有一塊硅膠的防燙圈,，非常的貼心,，可以起到防燙的作用。

使用這款壺沖煮咖啡,，真正能體會(huì)到“水在粉上漂”,，壺口細(xì)而長(zhǎng),，出來的水流又細(xì)又柔，但不會(huì)出現(xiàn)“水花四濺”的狀況,，所以很適合新手使用,。

容量：700ml

類型：細(xì)口壺

價(jià)格：700元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：壺身除了把手之外都是銅質(zhì)，外觀看起來特點(diǎn)漂亮,。壺口也是屬于“細(xì)口壺”,，所以出水也是很細(xì)很穩(wěn)定，這款壺相比kalita糖色手沖壺,，個(gè)人使用感覺就是這款壺在使用大水沖煮時(shí)依舊非常穩(wěn)定,。

這款壺最大的特點(diǎn)就是“保溫性特別好”，手沖咖啡在沖煮的過程中,，壺里的水溫是不斷下降的,，比如你剛開始沖煮咖啡時(shí)是92℃，你2分30秒沖煮結(jié)束后,，水溫可能已經(jīng)降至86℃左右了,。銅質(zhì)的壺身，就保證了水溫不會(huì)下降的特點(diǎn)快,，可以讓咖啡粉均勻地接受同一種溫度萃取,。但缺點(diǎn)也很明顯，銅質(zhì)的壺身加入熱水之后,，會(huì)非常燙,，即使有把手，也會(huì)感受到熱量的,。

容量：500ml,、900ml

類型：極細(xì)口壺、細(xì)口壺

價(jià)格：600元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：雫壺口有極細(xì)口0.5mm以及細(xì)口0.8mm兩種,，售價(jià)大約在600元,。尤其是0.5mm的極細(xì)口壺，加上前幾年非常流行的“點(diǎn)滴”沖法,，0.5mm的口不需要精湛的技術(shù),，就可以任意點(diǎn)滴了，所以非常受歡迎,。

成名之后,，又推出了各種“限量電鍍版”，被稱為咖啡界的“圈錢大師”,。為什么呢,？一把600元的手沖壺一加上“電鍍”以及“限量”，價(jià)格猛然翻了2-6倍，價(jià)格最貴的一款目前有3000多元的,，只因?yàn)轭伾膮^(qū)別，其他都是一樣的,。

但雫也是有非常大的缺點(diǎn)的,，0.5mm的壺口雖然可以讓水流非常細(xì)也很穩(wěn)定，但最大的缺點(diǎn)就是不能使用大水流進(jìn)行沖煮咖啡,，細(xì)小不間斷的水流也會(huì)潛在出現(xiàn)過度萃取咖啡的現(xiàn)象,，讓咖啡味道過于濃苦。

容量：750ml

類型：寬口壺

價(jià)格：1400元

特點(diǎn)：yukiwa有M3（400ml）,、M5（750ml）以及M7（1000ml）三種容量,，有普通版和定制版兩種版本，普通版與定制版的主要區(qū)別不僅僅在于定制版壺嘴更長(zhǎng),，可以更穩(wěn)定的“水滴”,，定制版的壺嘴比普通版的壺嘴真的是工整的多。

yukiwa是日本咖啡大師“田口護(hù)的專業(yè)手沖壺”,，田口護(hù)大師也參與該款壺的設(shè)計(jì)部分,。yukiwa咖啡壺最大的特點(diǎn)是稱為“鴨嘴”的壺口設(shè)計(jì)，yukiwa壺都是手工制作,，所以壺嘴都會(huì)有一定的缺陷,，很難買到對(duì)稱的壺嘴，但這不妨礙它成為“發(fā)燒終結(jié)者”的稱號(hào),。

鴨嘴的壺口設(shè)計(jì),，水流可大可細(xì)，細(xì)到可以水滴不斷流,，但無論水流大小,，完全是需要技術(shù)的掌控，而非雫那樣是壺嘴控制的,。

初學(xué)者使用yukiwa,，肯定會(huì)出現(xiàn)這一秒出的水很粗，然后斷流,，然后倒了半天又不出水的情況,，所以yukiwa也被稱為“發(fā)燒終結(jié)者”，因?yàn)橛辛诉@款壺,，你想要100%發(fā)揮這款壺的功力,，那你的控水技術(shù)一定是非常高超的。

為什么沒有推薦國產(chǎn)以及其他國家的咖啡壺呢,？單從咖啡器具方面來講,，很多器具雖然不是日本發(fā)明，但都是由日本發(fā)揚(yáng)光大的，如虹吸壺,、法壓壺,，手沖咖啡也是這樣，日本人將這些器具研究的很深刻,，所以無論從手沖濾杯以及手沖壺設(shè)計(jì)的都是非常合理和精確,。

如果有在這個(gè)行業(yè)的，肯定會(huì)聽說過“佐藤彰三”這款手沖壺,，一把手沖壺售價(jià)高達(dá)5000多元,，手沖壺界的“勞斯萊斯”。但了解背后的原因,，你就覺得值,。“彰三哥”打造咖啡壺完全是看心情,，以前每年只做10幾把手沖壺,，后來因?yàn)橘|(zhì)量和手感實(shí)在是太好了，知名度刷刷刷上去了,，訂單不找自來還很多,。結(jié)果“彰三哥”不喜反怒，怒的是訂單的增加感覺打擾了自己的生活,，沒有閑余時(shí)間過自己想要的生活,。所以最后無論訂單多少，都是看心情做壺,。但凡是用過這款手沖壺的,，沒有一個(gè)差評(píng)，這種“求質(zhì)不求量”的“日本工匠精神”是我們真正缺少的,。

而國內(nèi)咖啡近幾年雖然發(fā)展很快,，但自我設(shè)計(jì)非常少。前幾年出來一款“國產(chǎn)小鋼炮”磨豆機(jī),，售價(jià)不到1000元,，直言要干掉日本小富士，結(jié)果呢,？各種評(píng)測(cè)完全被吊打,，尤其是使用1年以后，電機(jī)以及磨盤的區(qū)別兩者懸殊立見高下,。

同樣,，手沖咖啡壺以及其他器具也是一樣，沒有多少的核心產(chǎn)品以及技術(shù),，幾乎都是從國外進(jìn)行照搬,，然后稍微改進(jìn)一下就稱自己有杰作了,。

因?yàn)闃I(yè)務(wù)關(guān)系，認(rèn)識(shí)一位國內(nèi)知名咖啡器具的經(jīng)理,，一次酒后實(shí)情就是：我們的產(chǎn)品,，主要部件都是日本制作，我們只做小部件,，然后貼我們的logo,。這樣的一個(gè)大品牌都是這樣，那想想其他咖啡器具品牌又會(huì)好到哪里去呢,？

咖啡沒有國界，盡管我國也有云南種植咖啡,，但相比非洲以及拉美,，至少差2個(gè)等級(jí)?？Х绕骶咭彩?，日本的器具無論從外觀、功能以及實(shí)用性,，都是經(jīng)過了多年市場(chǎng)的考驗(yàn)與篩選,，才有了現(xiàn)在的這些經(jīng)典產(chǎn)品。

山姆咖啡豆磨粉后可以直接沖泡嗎,？

是可以直接沖泡的

但是它和速溶咖啡細(xì)膩的粉質(zhì)不同,，里面還殘留一些渣滓，雖然喝起來能最大成都的保留本真味道,，但是也會(huì)將細(xì)微的粉末喝進(jìn)肚子,，十分影響口感，所以在喝之前建議通過濾杯,、濾紙等設(shè)備將渣滓都過濾掉,。這樣才能好喝

柯林咖啡濃縮液怎么泡？

1,、將咖啡粉濾紙底部和側(cè)邊往相反的方向折疊,，這是為了防止濾紙破碎后咖啡粉被水沖入咖啡中。將濾紙放置在濾杯中,，使濾紙與濾杯較貼合,。

2、在手沖壺中放置熱水,，使用手沖壺中的熱水以順時(shí)針畫圈澆注濾紙,，使濾紙完全浸透。讓濾紙與濾杯更緊密粘合,，貼在一起,，防止產(chǎn)生通道效應(yīng)，同時(shí)去除濾紙味。熱水會(huì)流入下壺,，起到溫?zé)嵯聣氐淖饔?，讓咖啡更美味?/p>

3、待濾杯中的水滴完后,，將分享壺中的水倒掉,。將咖啡粉輕輕放入濾杯，把濾杯拿在手中,，用手掌拍打,，使咖啡粉在濾杯中較均勻，成平面,。

4,、將鋪平粉的上座放回咖啡壺上，然后使用手沖壺中的熱水以濾杯中間為圓心順時(shí)針一圈一圈畫圓,。在沖泡時(shí)開始計(jì)時(shí),，15秒將咖啡沖泡至30g，然后停止注水,，悶蒸至25-35秒間,，觀察粉層，沒有氣泡冒出,，開始第二次注水,。

5、第二次注水時(shí)與前面一樣,，以濾杯中間為圓心順時(shí)針一圈一圈畫圓,，水流不要沖到咖啡粉與濾紙相連的地方，以免產(chǎn)生通道效應(yīng),，咖啡粉沖到最外圈留出一圈即可,。然后再一圈一圈往中間沖泡。

6,、開始注水速度可以緩慢一些,，到后面壺中的水快要倒完的時(shí)候，注水需快速一些,。注完水后,，待咖啡液體底濾結(jié)束后，即可飲用,。

手沖咖啡一定要淋濕濾紙嗎,？

能不打濕濾紙直接沖水，只是風(fēng)味好不好就不一定了,。

打濕濾紙的好處：1. 溫?zé)釣V杯和濾紙,；2. 預(yù)先讓紙和杯貼合,；3. 沖洗濾紙氣味及順便涮一涮底下的分享壺

冷萃咖啡時(shí)間長(zhǎng)了怎么弄？

把掛耳濾紙像沖熱咖啡一樣搭在杯子上,，倒入玻璃瓶中的咖啡液進(jìn)行過濾,。或者用手沖濾杯濾紙過濾,。根據(jù)喜好加糖,、加奶或者冰塊，建議先嘗原汁原味的,，美妙瞬間即刻開啟,！

冷泡咖啡是將咖啡粉和冰水按照一定比例混合之后進(jìn)行緩慢萃取產(chǎn)生的。無需咖啡機(jī),，也無需任何的沖泡技術(shù),，完全靠冰水和時(shí)間來進(jìn)行咖啡的萃取。