用HTTP(牛奶含量有點(diǎn)多,,牛奶泡沫淡,,適合第一次喝咖啡的人。 卡布牛奶少,,奶泡濃,,咖啡香味濃! 其他一些創(chuàng)業(yè)咖啡也是基于這個Espresso的眾多而創(chuàng)作的,!
HTTP(//10000.com) /式咖啡只要在意大利濃縮咖啡中加水,,喝熱水,加入冷的常溫水加冰即可,。
第二,,高級咖啡的也多種多樣
最流行的是現(xiàn)在用手沖咖啡,用濾紙拿來,。 還有法蘭絨,、虹吸管、愛樂壓,、摩卡壺等,。 這個就這樣在齋里喝。 你不需要加糖和牛奶,。 我在喝咖啡本身的風(fēng)味,。
通常對豆子的要求很高,而且要求是單一品種的豆子,!
第三步:
加入咖啡粉,使粉分布均勻,,在中心點(diǎn)用小指打孔,。
往小洞里倒入熱水
步驟4 :
87-92熱水,先將熱水倒入小孔中,,然后慢慢向前或逆時針方向擴(kuò)散到周邊咖啡粉中,,有點(diǎn)滴漏感時收集水,蒸30秒鐘,。
)蒸的時候咖啡粉會被吸入熱水中排出二氧化碳,,有助于后來芳香物質(zhì)的提取) )。
咖啡粉膨脹膨脹
步驟5 :
蒸的時候咖啡粉會膨脹膨脹,,可以倒入熱水直到膨脹消失,。
在中間轉(zhuǎn)彎時擴(kuò)散
步驟6 :
用手沖的話,以中間為中心,,一圈圈慢慢擴(kuò)散,,熱水在咖啡粉內(nèi)水平擴(kuò)散,可以引出豐富的咖啡風(fēng)味,。
(用手轉(zhuǎn)動輪子時,,請不要直接沖進(jìn)最外面的輪子,。 這樣,熱水就會直接沿著濾紙杯的邊緣落下,,不僅不會被提取出來,,而且咖啡的濃度也會被稀釋。
用熱水加壓攪拌咖啡粉
步驟7 :
在用手沖之前稍微提高壺,,在咖啡粉之間搖壺提高提取壓力,,用熱水加壓攪拌咖啡粉,進(jìn)行結(jié)束前的最后提取,。
慢慢滴濾紙內(nèi)的水
步驟8 :
取下水,,慢慢滴下濾紙內(nèi)的水,滴到自己喜歡的奶粉比例的咖啡里,,就可以舉起來享受了,。
練習(xí)訣竅:
1 .手腕力量
這可以說是手部穩(wěn)定的最重要因素。
只要是與近年來的美國手沖咖啡文化稍有關(guān)聯(lián)的人,,從意開始,,就應(yīng)該有幾個代表性的咖啡館作為特別的現(xiàn)象,。 沖煮師是彪形大漢,,手粗壯,肌肉發(fā)達(dá),,穿著西裝,,打扮得很得體吧? http
2017世界沖煮大賽冠軍,,如何在比賽中用閃耀的雙手同時沖煮壺,,是他的教練——2014世界沖煮大賽冠軍 希臘籍的sttp
因此,為了提高手的穩(wěn)定度,,抬起啞鈴加強(qiáng)手腕和手臂的力量就可以了,。
2 .雙手持壺練習(xí)訣竅
對于單手力量嚴(yán)重不足,或者不想成為肌肉大的男人用手沖咖啡的人,,建議雙手拿著壺,。
但是,雙手持壺的穩(wěn)定性,,與雙手的協(xié)調(diào)性有關(guān),,協(xié)調(diào)性差的人很難提高穩(wěn)定度。
請記?。?/p>
左手只是輔助,!
咳嗽,左撇子的大神別打我的臉……
對于雙手拿壺的人,,建議將手部力量集中在流速的控制上,。 加水繞圈時,,請練習(xí)將身體向前、左,、后,、右依次傾斜,使雙腳互換重心,。
手只要固定在胸前的同一位置就可以了
上半身和雙手拿著壺的位置在畫圈的過程中完全沒有變化,。 雙腳的重心發(fā)生變化,只要傾斜身體,,就可以按“中,、左、后,、右,、前”的逆時針方向加水。 (順時針的道理也一樣,。
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