星巴克類似麥當(dāng)勞,、肯德基,,都是美國(guó)品牌,有幾十年的文化遺產(chǎn)和品牌沉淀,。星巴克店鋪選址都在市中心,,繁華的商圈。
瑞幸咖啡近年來一直以資本推進(jìn),,而且是鋪天蓋地的營(yíng)銷,,能讓人們知道的品牌。而且現(xiàn)在瘋狂加盟店,,不到兩年,,全國(guó)加盟店超過2000家,成立于2017年8月,,關(guān)于百度的數(shù)據(jù)很少,。突出來的基本上是加盟和宣傳,。瑞幸咖啡更像是時(shí)代誕生的網(wǎng)紅品牌。瑞幸咖啡店選址比較偏僻,,位置不方便,。
要記住70,80后10多年前來自臺(tái)灣的尚咖啡,。曾經(jīng)流行過,。運(yùn)營(yíng)初期前幾年有與星巴克較量的姿態(tài),但沒過幾年就開啟了瘋狂的加盟模式,,董事會(huì)只注重眼前的快速斂財(cái),,本質(zhì)、店鋪管理,、經(jīng)營(yíng),、材料上的控制力、產(chǎn)品質(zhì)量慢慢顯現(xiàn)出來,。
瑞幸咖啡擴(kuò)張過快,,品牌文化遺產(chǎn)不足,資本運(yùn)營(yíng)掀起了一陣旋風(fēng),。星巴克2015年財(cái)報(bào)銷售額為192億美元,,瑞幸的數(shù)據(jù)沒有出來,短期內(nèi)幾乎不可能超過星巴克,。
加盟方面需要支付瑞幸咖啡提供的電力投資總費(fèi)用在35-37萬韓元之間,,具體包括裝修費(fèi)11-13萬韓元,、生產(chǎn)設(shè)備19萬韓元左右、保證金5萬韓元,。
但是同時(shí)強(qiáng)調(diào),,瑞幸咖啡不接受任何形式的加盟費(fèi)。此外,,本公司還為營(yíng)銷提供支持,。例如,新用戶可以獲得100元的專用使用費(fèi),。營(yíng)銷宣傳資源由總公司支持和共享,。支持標(biāo)準(zhǔn)品牌社交營(yíng)銷SOP手冊(cè)。
加入條件
1.法人必須具有合法的經(jīng)營(yíng)資格,。如果是合資企業(yè),,就要明確股份和認(rèn)可的比例。
2.加盟者必須具備積極的工作態(tài)度、良好的商業(yè)實(shí)力,、道德素質(zhì),、創(chuàng)造力和對(duì)餐飲業(yè)的忠誠(chéng)。
3,、必須具備一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),、投資能力、管理能力,。我希望長(zhǎng)期穩(wěn)定的業(yè)務(wù),,加入瑞幸咖啡總部,建立長(zhǎng)期的合作伙伴關(guān)系,,使市場(chǎng)更大,、更強(qiáng)。
4.熟悉當(dāng)?shù)氐氖虚L(zhǎng)/市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求,。要想在別的地方開店,,首先要進(jìn)行市長(zhǎng)/市場(chǎng)調(diào)查。圍繞成熟的商圈,,適合食物,、水和電力條件的商店。原則上不小于120平方米(特殊情況除外),。
在整個(gè)市場(chǎng)上,,中國(guó)咖啡市場(chǎng)的前景越來越好,但隨著競(jìng)爭(zhēng)因素的加劇,,咖啡經(jīng)營(yíng)越來越困難。各商家的營(yíng)銷模式不斷變化,。為了適應(yīng)顧客的要求,,咖啡館隨時(shí)保持時(shí)代的新鮮感,走在社會(huì)的前列,,咖啡店經(jīng)營(yíng)的影響因素很多,。經(jīng)營(yíng)好一家咖啡店的最核心要素與經(jīng)營(yíng)者的意圖相去甚遠(yuǎn)??Х瑞^環(huán)境氛圍,、咖啡質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等直接影響咖啡店的經(jīng)營(yíng)效果。
一家好的咖啡店必須從以下四個(gè)方面創(chuàng)建:
1,、營(yíng)造咖啡店環(huán)境,。
咖啡店和普通餐館有本質(zhì)區(qū)別。去咖啡店的是文藝青年,、商務(wù)人士或咖啡愛好者,。通過舒適的人性化空間、舒適的音樂,、照明,、裝飾等,使壓力大的人的心靈和身體舒適舒適,。節(jié)日氣氛的營(yíng)造是圣誕節(jié),、情人節(jié)、國(guó)慶節(jié)等重要節(jié)日氣氛的營(yíng)造吸引流量的重要原因之一,。不要讓風(fēng)格獨(dú)特的咖啡館成為純粹賣咖啡的地方,,也不要讓你經(jīng)營(yíng)的咖啡館只是咖啡館。
2,、堅(jiān)持咖啡的品質(zhì),。
如果想讓咖啡店長(zhǎng)期持續(xù)運(yùn)營(yíng),就要保證咖啡的質(zhì)量,、咖啡豆的新鮮度,、煮咖啡和制作咖啡的技術(shù)。產(chǎn)品是最有說服力的品牌宣言,。顧客想念品牌最直接的是談?wù)撃莻€(gè)產(chǎn)品,。咖啡口味的差異也直接影響咖啡的再購(gòu)買率,,隨著時(shí)間的推移,,也會(huì)影響咖啡店的表現(xiàn)。
3,、對(duì)卓越的服務(wù)意識(shí)
飯店和休閑咖啡館最不可缺少的主題是服務(wù),。微笑、手勢(shì),、問候是服務(wù)領(lǐng)域,,當(dāng)然,是否有喜歡的書,、充電器是否充電快,、外賣服務(wù)等細(xì)節(jié)都是服務(wù)類型,服務(wù)的改善與否也直接影響咖啡店的經(jīng)營(yíng),。
4,、深入的營(yíng)銷計(jì)劃,。
咖啡店和普通餐館的營(yíng)銷方式不同。畢竟人流不一樣,,但是不做營(yíng)銷,,不知道味道怎么樣,所以真正好的咖啡館的營(yíng)銷肯定會(huì)抓住人心,。
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