菜板買來要怎么處理,？

剛買的菜板如何處理呢

1.菜板買回家后先清洗,，清洗時用開水，因為菜板表面在出廠時打了一層蠟,，要把兩面的蠟都洗掉,。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時，鹽是吸潮的,，可以防止菜板干燥開裂,。

2.將洗好的菜板涼干后，再處理熱脹冷縮的問題,。方法是在菜板中間鉆個孔，直徑約5毫米到10毫米,。用小木條塞住這個孔就可以了,。

3.防潮和熱zd脹冷縮處理好后內(nèi)，還要給菜板涂一層油,。要將食用油燒開,，用熱油均勻地淋在上面,，讓菜板和油充分接觸。然后涼干,，讓油被砧板吸收,，最后用清水洗凈。

4.菜板為了避免儲放不當(dāng)造成開裂,，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬,。也不易長時間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi),。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈,，再用干抹布擦干后存放。

5.傳統(tǒng)菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚,、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)容殘留在菜板上，遇熱就凝固起來,，不易洗凈,。洗過后豎起晾干。

6.實木砧板的使用木材種類很多,，不同木材的價格不同,，就造成實木砧板的價格差十分大。食物在實木砧板上不易變質(zhì)失水,，保鮮性較好,。

現(xiàn)在知道剛買的菜板上是會有一層蠟的，所以要把蠟洗掉,，還要對剛買的菜板做其他的處理呢,。菜板的安全無毒才能保證做出來的食物安全無毒哦!可見，處理新買的菜板是多么重要!知道處理菜板方法的你可以把經(jīng)驗分享給身邊做料理的人哦!

竹菜板首次使用應(yīng)該怎么做,？

新買的竹砧板第一次使用應(yīng)做好清潔工作,，之后就是一些預(yù)防砧板后期開裂的處理。具體步驟如下：

1.待竹砧板干燥之后(要確保是干燥的),，在砧板的中央鉆出一個孔,，直徑5-10mm。然后找一個小木條塞入孔內(nèi),，木條材質(zhì)選擇質(zhì)地較為柔軟的,，比砧板要軟,。主要是應(yīng)對熱脹冷縮這個原理。

2.燒一鍋食用油,，直至油開了,，然后用它來澆淋新的竹砧板，均勻地處理,，直至油與竹砧板充分地接觸,。

3.油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈現(xiàn)光澤,，然后用清水洗凈即可,。 竹砧板保養(yǎng) 1.首次使用竹砧板，首先以清水沖洗,，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面,，待食用油被吸收呈現(xiàn)光澤后便可正常使用。謹(jǐn)記,，不可放在水里浸泡! 2.若經(jīng)常使用,，可以買上兩塊砧板，生,、熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生,。 3.每次使用竹砧板后需將其洗凈擦干，豎置于砧板架之上,，并放在通風(fēng)干燥的地方,。

4.竹砧板不可暴曬，蒸煮或是長時間于水中浸泡,，也不可放在消毒柜內(nèi)進行高溫消毒;此外,，還不可用洗碗機洗滌。

5.定期地在竹砧板表面涂抹一層食用油,，用以滋潤竹纖維,，這樣使用起來會更長久。

6.長期使用后,，竹砧板混有魚腥味等異味,，可以用檸檬和粗鹽來清洗。

7.鑒于南北地區(qū)干濕差異問題,，建議北方使用竹砧板盡量保持在一定溫度內(nèi),，以防開裂;南方使用竹砧板則盡量保持干燥，以免出現(xiàn)發(fā)霉;

8.竹砧板處理過過于油膩的食物,，建議用熱水來不斷刷洗以快速去油,。禁止記使用鍋刷。

9.若是竹砧板上有霉點,，可將白醋按1:2比例來勾兌,，待煮沸，將其用來浸泡霉點,，或者直接涂刷在霉點處,，經(jīng)曬干后再涂上一層食用油。

案板如何清洗干凈,？

1,、如果是木質(zhì)砧板，建議每次切完食材之后,，用水沖洗一下,，如果比較油膩，就打上些洗潔精,，可以清除部分細菌,，之后晾干，注意不要暴曬烘烤,，否則會開裂,，也不能放在太潮濕的地方，容易滋生細菌,，若長時間不用,，要拿濕布蓋半個小時，保持濕潤

2.如果是塑料砧板,，每次切完食材之后,，也是用洗潔精或者鹽水清洗，之后懸掛晾干,，注意不要靠近明火,，會變形燒焦，也不要高溫煮,，塑料材質(zhì)經(jīng)高溫會會發(fā)出有害物質(zhì),，

3、如果是硅膠砧板,，那么每次切完食材的話,，用清水沖洗再晾干就ok，硅膠材質(zhì)是抗菌材質(zhì),，不易滋生細菌,，如果不放心，可以定期放入沸水中蒸煮幾分鐘,，

硅膠是耐溫-40—240度的,，性能穩(wěn)定，不會有揮發(fā)物,。不過要注意硅膠砧板一定是要材質(zhì)過關(guān)的,，比如萊弗康,，必須要通過美國FDA及德國LFGB認(rèn)證才能蒸煮哦建議樓主用兩塊砧板，生熟分類哦,，這樣比較健康