火鍋店廚房設(shè)備清單？

你好,，我從事餐飲已經(jīng)13年了,，火鍋店做了5年，不知道你開多大的店面

我就按照1000平的來說吧

如果你的是炭火鍋,，那么需要碳鍋,，碳爐子，鼓風(fēng)機(jī),，鐵鍬,，碳夾子如果是液化氣的或者電的以上都不用

1 灶臺1個，可以做主食和涼菜備料,，還可以炒料,，自己員工餐

2 蒸車一個，可以做主食和員工餐

3 操作臺5個含臺面立架,，青菜崗1個,，刨肉崗1個，手切肉崗1個,，面食崗1個,，涼菜崗一個

4 保鮮柜3個，青菜崗1,，小料崗1個,，

5 刷碗機(jī)1個

6 熱水器1個

7 四層儲物架子3個，擺放鍋具,，餐具,，以及干鮮調(diào)料

8白鋼案臺一個，臨時放刷好的餐具鍋具,，以及撤下來的餐具

9 三連池子3個,，刷碗1個，刷鍋1個,，青菜涼菜面食公用一個,，如果空間夠用可以在加一個兩連池子,。

10冷凍大冰柜至少3個,。如果有條件的話可以做一個小冷庫,，可以減少冰柜。存放肉品以及冷凍產(chǎn)品,。

11 白鋼桶5個,，熬料用，裝料用

12 刨肉機(jī)1個

13如果做姿造需要制冰機(jī),，料理機(jī)

14鍋碗瓢盆,，保鮮盒等等，還有刀具等,。希望對你有所幫助,。可以多多交流,。

幼兒園300人廚房設(shè)備清單,？

一、主操作區(qū)

設(shè)備有：雙眼大鍋灶,、兩主一付炒灶,、調(diào)料臺、單眼矮仔爐,、電湯粥桶,、電雙門蒸飯車

二、粗加工區(qū)

設(shè)備有：大單星水池,、三星水池,、瀝水工作臺、雙層工作臺,、四層貨架,。

三、切配區(qū)

設(shè)備有：大單星水池,、雙星水池,、瀝水工作臺、雙層工作臺,、絞切機(jī),、六門冰柜

四、開水消毒區(qū)

設(shè)備有：開水器含支架,、消毒柜雙門,、雙層工作臺、毛巾消毒柜

五,、備餐區(qū)

設(shè)備有：雙星水池,、四門碗柜、單通工作臺,、微波爐,、雙層工作臺,、單層烤箱

六、主食庫

設(shè)備有：米面架,、平板推車,、副食庫、四層貨架,、四層板架

七,、排煙系統(tǒng)

設(shè)備有：不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩,、不銹鋼集煙管,、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭,、不銹鋼大小頭,、排煙風(fēng)柜、油煙凈化器,、風(fēng)柜啟動保護(hù)期,、風(fēng)柜、凈化器底座等,。

幼兒園廚房還有其他的用品就是盛飯的工具,，一些碗盤，筷子,，勺之類的,，這些也都是必不可少的。按照園所幼兒最大容量300人配備,。

你有聽過哪些讓你不寒而栗的故事,？

我小時候曾聽說過“歸圍子”，是我奶好在世的時候講的,。父輩們說,，弄不好，歸到里面的人,，十有都會有去無回,。好好的一個大活人就沒了。還有比這個更可怕的事嗎,？時至今日,，通過網(wǎng)絡(luò)查閱終于知道這歸圍子是咋回事。

凌青綏根據(jù)地是黨在長城以北創(chuàng)建的游擊根據(jù)地之一,，是冀熱遼根據(jù)地的重要組成部分,。由于凌青綏地區(qū)處于冀東根據(jù)地與偽滿洲國的交界地帶，冀東黨組織在前就在凌青綏邊界的長城沿線開展工作。1943 年春,，凌源青綏中工委和辦事處成立后,，為了更好地開辟新區(qū)工作，相繼抽調(diào)干部組成綏中突擊組,，進(jìn)入綏中葫蘆套溝,、大恒嶺溝和塔子溝一帶,，組織武裝,，搜集敵偽情報，依靠積極分子發(fā)動廣大群眾為八路軍收藏軍糧,，存儲物資,。突擊組還從塔子溝發(fā)展到盤龍溝，教育爭取一些偽牌長,，為戰(zhàn)斗組提供情報,。此后又開辟了建昌的大、小黃羊溝,，與凌源的刀爾登,、四官營子、和尚房子和朝陽的石明信溝等處相連接,，形成了廣泛的根據(jù)地,。黨領(lǐng)導(dǎo)的車隊挺進(jìn)熱遼地區(qū)，使日本侵略者大為震驚,。為了保證對這一地區(qū)的統(tǒng)治,，從 1943年春開始，日,、偽軍在長城沿線挖溝設(shè)防,，建炮樓，大搞集家并村,，建立“集團(tuán)部落”(群眾稱之為“人圈〞企圖把居住在長城內(nèi)外幾十里以至百余里范圍的群眾以武力強(qiáng)迫趕進(jìn)“人圈”,，從而割斷與群眾的聯(lián)系，阻止力量向東北發(fā)展,。根據(jù)上級的指示,，凌青綏工委領(lǐng)導(dǎo)山區(qū)開展了針鋒相對的反 “集家并村”的斗爭。工委武工人員發(fā)動群眾不修圍子,，破壞圍墻,，不進(jìn)“人圈”，組織樣眾拆毀“人圈” 的圍墻,，使日本侵略者推行的“集家并村”政策屢遭挫敗,。在許多地方，敵人白天強(qiáng)迫群眾修圍墻,，武工隊在晚上就組織群眾拆除,，日,、偽軍搶修3天，群眾一晚全扒光,。敵軍上山放火燒毀群眾房屋,，群眾就在殘垣斷壁上又建起房屋居住：敵軍夜不回營,，駐守“人圈”,，武工隊和游擊隊就乘機(jī)夜襲。群眾堅強(qiáng)不屈的斗爭,，使日軍“無佳禁作地帶” 計劃終于未成,。在綏中加碑巖的周嶺溝村，當(dāng)?shù)厝罕娫诹枨嘟椶k事處主任信修和區(qū)長李育民的幫助下,，組成了以董萬功為隊長的群眾武裝自衛(wèi)隊,，成為凌青綏地區(qū)最活躍、最有戰(zhàn)斗力的一支群眾武裝隊伍,。董萬功也被大家稱為“莆老英雄”1944 年初,，為了抵御日軍進(jìn)山“掃蕩”，周嶺溝群眾學(xué)習(xí)了山東根據(jù)地用石頭做成地雷殺敵的經(jīng)驗(yàn),，在實(shí)戰(zhàn)試驗(yàn)中殺傷力很強(qiáng),。春季，辦事處在羊巖子溝里水泉溝開辦了士地雷工廠,，制造出多種多樣的土地雷,，供自衛(wèi)隊使用。民兵把士地雷埋在根據(jù)地的山口村頭和日,、偽軍的必經(jīng)要道,，形成了嚴(yán)密的地雷網(wǎng)，進(jìn)山“掃蕩”的日,、偽軍經(jīng)常被士地雷炸得頭破血流,。1944年秋，2000 余名日軍組成的 “隊”’通過葫蘆套溝向羊巖子一帶“掃蕩”,，進(jìn)入自衛(wèi)隊埋設(shè)的士地雷區(qū)時,，當(dāng)場被炸死 20多人，嚇得敵人進(jìn)退不得,，第二天狼狽逃回,。自衛(wèi)隊還把土地雷一直埋到明水塘門一帶的敵區(qū)，嚇得日,、偽軍不敢輕易上山“掃滿”,。如有“掃蕩”命令，總要趕上一群牲畜走在前頭，然后踏著牲畜的蹄

印才敢走過,，但這也未能完全擺脫觸雷傷亡的下場,。