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刀砧板怎么消毒

2023-03-28 17:28:24   來源:admin   
廚電 ——pp砧板臟了怎么洗,?下面介紹竹砧板第一次使用的處理方法: 一,、竹砧板買回家后先清洗,清洗時用開水,,因為砧板表面在出廠時打了一層蠟,,要把兩面的蠟都洗掉,。洗好后再用濃鹽水浸泡1小

pp砧板臟了怎么洗?

下面介紹竹砧板第一次使用的處理方法:

一,、竹砧板買回家后先清洗,清洗時用開水,,因為砧板表面在出廠時打了一層蠟,要把兩面的蠟都洗掉,。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時,,鹽是吸潮的,可以防止砧板干燥開裂,。

二,、將洗好的竹砧板涼干后,再處理熱脹冷縮的問題,。方法是在砧板中間鉆個孔,直徑約5毫米到10毫米,。用小木條塞住這個孔就可以了,。

三、防潮和熱脹冷縮處理好后,,還要給竹砧板涂一層用,。要將食用油燒開,用熱油均勻地淋在上面,,讓砧板和油充分接觸,。然后涼干,,讓油被砧板吸收,最后用清水洗凈,。

切了生的刀在切熟食會有寄生蟲嗎,?

的,熟悉一點的有豬肉,、羊肉,、牛肉,如果不注意,,會感染絳蟲,、弓形蟲等,。獵奇一點的是蛇肉和蛙肉,,這些肉類中含有原尾蚴的蟲,會活著進(jìn)入人體的體內(nèi),。還有人拿淡水魚做生魚片,,淡水魚相對于海魚來講寄生蟲會更多,這是非常危險的行為,!

案板,、菜刀要生熟分開

很多家庭圖方便,切生的和熟的菜都用一個案板和菜刀,,這存在潛在危險,。如果拿剛切了生肉的案板和刀,,再切熟食,熟食上就會沾染生肉的寄生蟲,,熟食是不會回鍋再做的,,直接拿來吃就把寄生蟲吃進(jìn)肚子里了。為了預(yù)防寄生蟲感染,,案板和菜刀一定要生熟分開,。

收到的冷凍食品怎樣消毒?

1.手部消毒,。在接觸冷鏈?zhǔn)澄镏?需要馬上洗手,主要按照六步法,同時配合洗手液進(jìn)行洗手,接觸過冷鏈?zhǔn)澄锏氖植灰佑|口,、鼻,、眼等;

2.冷凍食物的消毒,。冷凍食物應(yīng)該用75%的酒精噴一噴進(jìn)行消毒;在處理過冷凍食物之后,需要用流水洗手;

3.冷凍食物接觸到的東西消毒,。對于可能接觸到的刀、刀板等可以采用高溫消毒法

注意事項

1,、在處理冷凍食品時不能大意,,在處理前需要戴上一次性手套,認(rèn)真清洗食物,,在清洗的過程中操作要輕,,防止水花飛濺,如接觸后馬上按照“七步法”洗手,,必要時用75%乙醇或速干手消毒劑消毒,。

2,、在烹飪的過程中,,生熟要分開,,且一定要充分煮熟煮透,,一般烹飪時的高溫可以消滅病毒,。

3,、在煮完食品之后,,所有的容器、廚具,、臺面一定要認(rèn)真清洗,,最后再消毒一遍,,如對可能接觸到冷凍食品的炊具,如刀,、砧板、案臺,、盆等應(yīng)先清潔再消毒,,在清洗時要防止飛濺。消毒首選物理消毒方法,,耐熱耐濕的物品煮沸作用15-30分鐘或餐具消毒柜消毒,;不耐熱的物品可用250mg/L-500mg/L含氯消毒劑浸泡30分鐘后,清洗晾干后備用,;也可等清洗晾干后,,用75%的酒精擦拭消毒。

4,、盡可能將冷凍食品殘渣單獨收集,,并用250mg/L-500mg/L含氯消毒劑噴灑消毒后及時送到垃圾收集點。

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