不銹鋼案板可以切菜和肉嗎？

美食坐家毫不猶豫的告訴題主,，不銹鋼案板完全可以用來(lái)切菜和肉,，還可以用來(lái)?yè){面，但不適宜用來(lái)砍肉和剁肉,。這些年來(lái),，我家用的就是不銹鋼案板，剛開始家人不習(xí)慣,，討厭有金屬的聲音,，但比起要發(fā)霉的木菜板（案板），不銹鋼案板真的好多了,。

大家都知道,，廚房里的案板（菜板）是很重要的廚房用具之一，以前主要使用木制或竹制菜板,，對(duì)于使用時(shí)間較長(zhǎng)的菜板而言,，每條刀痕里都塞滿了食物殘?jiān)覐N房潮濕,，會(huì)有發(fā)霉,、滋生大量細(xì)菌等不良現(xiàn)象發(fā)生，洗得再干凈也已經(jīng)被污染了,。如果使用不銹鋼案板（菜板），以上這么多的弊端就沒(méi)有了,。這是因?yàn)?，不銹鋼案板（菜板）是一種利用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)制成的，它含有天然金屬CU元素,，均勻分布在菜板結(jié)構(gòu)內(nèi),，大大降低細(xì)菌的滋生，具有耐腐蝕性強(qiáng),、不開裂,、不藏污、易清洗,、易保養(yǎng)等等優(yōu)點(diǎn),，完全可以放心大膽的使用。

當(dāng)然,，不銹鋼案板（菜板）也有一定的壞處,。根據(jù)美食坐家這些年的實(shí)踐體會(huì),，使用時(shí)間長(zhǎng)了表面會(huì)出現(xiàn)凹凸不平的地方，如果在這些地方切菜切肉就不容易切斷,，出現(xiàn)粘連現(xiàn)象,。此外，切菜切肉時(shí)稍微用力便會(huì)出現(xiàn)刺耳的聲音,，更不適合用來(lái)砍和剁肉制品,。

【我是美食坐家，一個(gè)專門坐在家里做美食,、吃美食,、寫美食的年近60歲的老頭，衷心感謝頭條友們一直以來(lái)對(duì)我的支持鼓勵(lì)和點(diǎn)贊關(guān)注,?！?/p>

什么菜板最好？

陸博士烏檀木菜板

整木切割易于保養(yǎng)不需要泡水,、買回來(lái)清洗干凈后就可使用,，偶爾涂抹護(hù)理油保養(yǎng)即可。

抗菌防霉效果好,，使用1個(gè)多月未有發(fā)霉跡象,，這種木材本身具有防霉抗菌的特性，一開始我并不是很相信,，相比起來(lái),，比其他實(shí)木的抗菌性能確實(shí)強(qiáng)多了、紋理清新,，檔次高端,。

缺點(diǎn)；切菜用,，不要躲砍,、如果躲砍跟其他實(shí)木菜板一樣用完后也會(huì)有刀痕。

不銹鋼菜板真的不傷刀還是商家在忽悠,？

肯定傷刀，刀也傷板,，這是沒(méi)辦法的事情,。但是就切肉切蔬菜問(wèn)題不大，買自帶磨刀器的,，也就100塊出頭,。剁肉砍雞鴨得用 木制的，容易發(fā)霉,，所以就買整竹砧板,，不到50塊,，一兩年換一個(gè)也不貴。