菜刀開椰青的巧妙方法,？

1.準(zhǔn)備未打開的椰青一只，準(zhǔn)備一塊砧板和一把菜刀,，用力把頂部削掉一點,，把三角形那塊削干凈。

2.把椰子倒過來,，椰子倒過來可以平放,，一定要倒過來放后再削，從頂端削是沒辦法削到孔的,，孔在底部,。

3.用菜刀把頂部削掉一些，直到能看清椰子殼上的的小孔為止,。

4.用菜刀輕輕叩下椰子殼上的孔,，這里是椰子最脆弱的地方，很輕易就能打開,。

304菜板的利與弊,？

不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質(zhì)所制成的菜板,，具有耐腐蝕性強,、不開裂、不藏污易清洗,、易保養(yǎng)的的特點,，成為一種新興的廚房用品。

2,、304不銹鋼菜板壞處

不銹鋼菜板使用時間長了之后,，表面會出現(xiàn)凹凸不平的地方，在這些地方切菜不容易切斷,，出現(xiàn)粘連的現(xiàn)象,。切菜時，稍微用力便會出現(xiàn)刺耳的聲音,，不適合用來剁肉制品,。

304菜板對菜刀有一定破壞性,，菜刀是金屬菜板也是金屬，兩者互相傷害,。還會有金屬接觸的聲音,，用時間長了表面會凹凸不平。

廚房刀具如何分生熟,？

這是非常簡單的一件事，也就是切生肉的刀和切熟肉的刀要分開,，此外,，切生肉的案板和切熟肉的案板也要分開，再次,，裝生肉的碗和裝熟肉的碗更要分開也就是說,，刀具，碗筷都要生熟,，各分一套,，絕對不能夠搞亂，絕對不能夠生熟混在一起用