3cr13和7cr17哪個做刀具更好,？

7cr17做刀具更好,。

3cr13是鉻不銹鋼，有很多優(yōu)點,，冶煉成本相比較較低,，加工菜刀成本也較低,，菜刀相比較便宜,，含碳量為0.3％，硬度較高,，刀口較鋒利,，切蔬菜不費勁，有一定的防銹性能,，菜刀刀口鈍了可以磨,，磨后仍鋒利。但也有缺點,，硬度不是太硬,，切硬菜刀口不適合，久用會生銹。

136材料用什么刀具好,？

136材料用銑刀好,。

銑刀，是用于銑削加工的,、具有一個或多個刀齒的旋轉(zhuǎn)刀具,。工作時各刀齒依次間歇地切去工件的余量。銑刀主要用于在銑床上加工平面,、臺階,、溝槽、成形表面和切斷工件等,。

產(chǎn)品種類:

圓柱形銑刀

用于臥式銑床上加工平面,。刀齒分布在銑刀的圓周上，按齒形分為直齒和螺旋齒兩種,。按齒數(shù)分粗齒和細(xì)齒兩種,。螺旋齒粗齒銑刀齒數(shù)少，刀齒強度高,，容屑空間大,，適用于粗加工；細(xì)齒銑刀適用于精加工,。

面銑刀

又稱盤銑刀,，用于立式銑床、端面銑床或龍門銑床上加工平面,，端面和圓周上均有刀齒,，也有粗齒和細(xì)齒之分。其結(jié)構(gòu)有整體式,、鑲齒式和可轉(zhuǎn)位式 3種,。

立銑刀

用于加工溝槽和臺階面等，刀齒在圓周和端面上,，工作時不能沿軸向進(jìn)給,。當(dāng)立銑刀上有通過中心的端齒時，可軸向進(jìn)給,。

三面刃銑刀

用于加工各種溝槽和臺階面,，其兩側(cè)面和圓周上均有刀齒。

買什么樣的菜刀適合切片,？

我認(rèn)為適合切片的菜刀最好是買不銹鋼的而且要刀口鋒利,，刀片不要太厚，刀柄要適合手握,，不要太重的就好,。刀太重太厚,，不利于切片，適合剁肉,。