切菜板用316鋼和304鋼哪個(gè)好,？

①不銹鋼菜板是304的好還是316的好,，這個(gè)沒有明確的規(guī)定，這兩種材質(zhì)的不銹鋼都是食品級(jí)的,，都是可以直接與食物接觸的,。

②但是安全和性能方面考慮，316不銹鋼菜板更好,，但是價(jià)格要比304貴很多,；從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的角度考慮，304不銹鋼菜板更合適，304不銹鋼的也具有耐高溫耐腐蝕的特性,，用來日常切食材是完全可以的,。

③我們可以根據(jù)自己的需求來選擇。選擇不銹鋼菜板,，但是要主要菜板的材質(zhì)一定要是食品級(jí)的,，還要注意菜板的厚度，越厚越好,，做工也要精細(xì),，菜板的邊緣光滑圓潤沒有棱角。

不銹鋼菜板真的不傷刀還是商家在忽悠,？

肯定傷刀,，刀也傷板，這是沒辦法的事情,。但是就切肉切蔬菜問題不大,，買自帶磨刀器的，也就100塊出頭,。剁肉砍雞鴨得用 木制的,，容易發(fā)霉，所以就買整竹砧板,，不到50塊,，一兩年換一個(gè)也不貴。

不銹鋼菜板優(yōu)缺點(diǎn),？

優(yōu)缺點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)：比較耐用,；不容易損壞；耐腐蝕性強(qiáng),；不開裂,；不藏污易清洗；易保養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn),。

缺點(diǎn)：一定程度上破壞菜刀,；切菜的過程中金屬和金屬容易發(fā)生碰撞；使用時(shí)間長了之后,，表面會(huì)出現(xiàn)凹凸不平的地方,；出現(xiàn)粘連的現(xiàn)象。