榆木菜板的優(yōu)點與缺點,？

優(yōu)點:

1、榆木菜板木性堅韌,，力學強度較高,，耐腐蝕性強;硬度與強度適中，適合切各種食材,。

2、榆木菜板心邊材區(qū)分明顯,，邊材為暗黃色,，心材暗紫灰色。

3,、榆木菜板紋理通達清晰,，刨面光滑，弦面花紋美麗,，易清洗,。

缺點

1、榆木菜板有新老之分,，易變形,、愛長蟲、收縮嚴重是新榆木菜板的缺點;

而老榆木菜板的缺點是有些地方會有老蟲眼,、老開裂,、老榫頭眼等。

2,、榆木菜板不易干,，現(xiàn)在市場上有很多榆木板材出于成本或設備上存在的諸多問題，木材的烘干不到位，所以制作出來的榆木菜板很容易出現(xiàn)開裂和變形,。

我想買一塊菜板,？

家里用什么材質(zhì)的菜板，得看您生活的地方潮濕不潮濕,？愛不愛下雨,？比如若您待在動不動就梅雨季的南方，建議您買不銹鋼菜板,；若您生活在干燥少雨的北方,，建議您買木質(zhì)菜板；但無論如何,，不建議您買竹制的菜板,。

左邊小的是竹制的，右邊大的是木質(zhì)的

這些年里我買的最多的菜板,，就是竹制菜板,，因為它便宜呀，十來塊錢就能買到一個,，小小的萌萌的,，掛起來也不占地方，專門用來切水果或切肉,，生熟分開,，看起來還是挺講究的一個人不是，但實際上,，不管您怎么愛打理,，都無法避免竹制菜板悄無聲息地發(fā)霉。我家的廚房通風特別好,，菜板每次用過后都立馬懸掛起來,，但用過一陣后，我總能在菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)灰蒙蒙發(fā)霉的跡象,，這種霉菌顏色很淡,，聞一下會聞到發(fā)霉特有的味道，很不容易被發(fā)現(xiàn)的,，發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉,，怎么辦？在健康威脅面前,，寧可錯殺一千,，不可放過一個呀，扔吧,。雖然東西不值錢,，但我還是會很忐忑,，不知道那些霉菌有沒有沾到食物上，人的命只有一條,，還是很怕的,。

木質(zhì)的案板

我用的時間最長的，是一個圓形的桃花木案板,，很厚,，切起菜來有一種大廚的感覺，但它的表面是深褐色的,，用的久了,，經(jīng)常落刀的地方，顏色都變白了,，于是又擔心,，這層褐色是不是顏料，吃到肚子里會不會對身體有害,。關鍵是這個顏色太深,，想要看看它有沒有發(fā)霉，還真的有點難度,。

就是它,，桃花木的

霉菌對人健康的危害，是眾所周知,、不可逆轉(zhuǎn),、摧枯拉朽的，我又是一個多疑的人,。今年上海的梅雨季特別長,，我家用了好多年的竹制籃子都長了霉，借此機會,，我把家中所有的竹制器皿都扔了；木質(zhì)的搟面杖也給扔了,、木質(zhì)的菜板被放到了儲物間,。菜板換成了不銹鋼的，3個,，不同尺寸,，不同用途；搟面杖也換成了不銹鋼的,，一個長的一個短的,；我家的筷子，也是不銹鋼的,。

可以懸掛的不銹鋼菜板

畢竟我們用木質(zhì)的菜板用習慣了,，初用不銹鋼菜板，您可能會很不習慣，畢竟是鋼懟鋼,，硬碰硬,，感覺很費刀，費磨刀石,。我是從今年7月份開始用的,，現(xiàn)在10月份，已經(jīng)用得非常習慣,、得心應手了,。確實要經(jīng)常磨刀，但是,，再用不用擔心菜板有沒有發(fā)霉了喲,，對于我這種多疑性格的人，真是一種解脫,。

一面折邊的不銹鋼小號菜板

不銹鋼大號菜板

龍州菜板哪里買正宗,？

龍州老字號賣砧板點如下：

1.崇左市龍州縣城北路石化(崇左龍州連城加油站)西北側(cè)約70米的廣西龍州縣隆順砧板廠。

2.崇左市龍州縣獨山路龍州縣第一中學東北側(cè)約70米的蜆木砧板專賣店,。

3.崇左市龍州縣白沙街龍鑫農(nóng)貿(mào)市場西側(cè)的龍興蜆木砧板專賣店(分店),。

4.崇左市龍州縣新填地街11號的龍興蜆木貼板店。

三種優(yōu)質(zhì)好砧板的材質(zhì)如下：

1.竹質(zhì)菜板,，最大的優(yōu)點就是比較結(jié)實耐用,，在使用過程中，無論怎么浸水風干都不容易開裂,。

2.木質(zhì)菜板,，在眾多木質(zhì)菜板中，首選推薦的是銀杏木,，其次是榆木,，柳木等傳統(tǒng)菜板所用材質(zhì)。

3.合成橡膠砧板,，合成橡膠菜板都是PE材質(zhì)的,，這種材質(zhì)強度大，韌性好,，剛性大,，耐熱耐寒性好，耐沖擊,，耐撕裂,，所以平時使用不易其屑，又彌補了木質(zhì)菜板的缺點,，清洗方便快捷,，只需要用水沖洗干凈即可,。

純鈦菜板優(yōu)缺點？

純鈦砧板由鈦金屬打造,，采用特殊工藝,，在鈦表面形成氧化鈦薄膜保護層，耐高溫,、耐老化,、殺菌能力強；食品級親生物材質(zhì),，無重金屬析出,，具有良好的抗腐蝕性能，抗化學氧化性,，抵御各種強酸堿物,，表面的納米級致密氧化膜，不與其他物質(zhì)發(fā)生化學反應,，能夠有效抑制細菌滋生,，不發(fā)霉、無異味,、使用靜音,、不易傷刀、防摔,。純鈦砧板輕薄材質(zhì),，質(zhì)地輕、硬度高,，輕便好用,，久用還不會產(chǎn)生污垢，清洗更加方便省力缺點是加工環(huán)節(jié)很復雜,，生產(chǎn)成本投入極高,。

相思木砧板優(yōu)缺點？

優(yōu)點:1.相思樹也被稱為紅豆樹,，它的木材比較堅硬,，還能起到殺菌作用，不易霉變,。那切菜板用相思樹好不好？相思木的特殊性能,，可以用來切菜,，不會掉落木屑，不會發(fā)霉,，也不會變質(zhì),，還能起到殺菌的作用,，是家庭常用的廚房用具。

2.相思樹也可以做成案板,，具有抗菌,、耐高溫、不變形的功效,。唯一的缺點就是價格太高了,。我建議你買一個圓形的相思木砧板，因為方的的體積很小,，而且很容易打滑,。如果是用來切割骨頭和硬物,，很有可能會受傷。相思樹的硬度很高，抗菌性也很強,，因此，相思樹的生長環(huán)境很好,。其特征是：空氣干燥密度1.01克/立方厘米,，具有波浪形的紋理，致密的結(jié)構(gòu),，色澤優(yōu)雅,，具有很好的耐候性，在高溫天氣中不會發(fā)生變形,。

3.相思木是一種落葉型的直立灌木,，姿態(tài)優(yōu)雅，春天的葉子翠綠,，趣味濃厚,，冠幅圓潤，顯示出在微風中的英姿,。金合歡不僅是園林綠化和美化的優(yōu)良樹種,，也是園林和庭院的裝飾材料。適合于家庭盆栽,，其樹形,、葉片、花姿都極其美麗,，開花的方法獨特,，花香撲鼻。適宜在陽臺,、平臺上栽種,，開花后放在室內(nèi)或幾張桌子上，香氣四溢,，使人心情舒暢,，心情舒暢,。

唯一缺點是價格高