標準一:設(shè)計標準需要符合人體工程學(xué)原理,,一般灶臺實際高度在85cm-100cm最合適,具體高度還可根據(jù)實際使用者的自身身高來確定,。(參考公式:身高cm÷2+5cm)標準二:洗手池高度與灶臺高度需要設(shè)計10cm高度差,,洗菜不用彎腰,做飯不用架著胳膊,,整體操作舒適度更高,,更方便。
大鍋灶尺寸一般在80公分左右的高度比較合適,,不管是從美觀上面,還是從操作性方面都是非常合適的,。像現(xiàn)在的商用電磁灶,,廚房專用的,都是根據(jù)80公分來做操作臺面的高度的,。大鍋灶與水池類似,,操作臺的一部分凹下適當高度即可放置灶臺。大鍋灶臺面的標準高度,,與水池高度基本一致,,即可保證操作的舒適性。大鍋爐灶的位置最好近窗或緊貼外墻面,,這樣,,脫排油煙機通風(fēng)管道的長度就可縮減到最低限度,大大減小所占的空間,。油煙機可與水池,、爐灶、操作臺上方的吊柜底面拉平,,保證廚房的整齊劃一,。同時,油煙機,、吊柜與大鍋灶也需要保持55-60cm的距離,,以滿足操作時視線的需要。
一般情況下,,農(nóng)村壘鍋臺是按照家庭人口數(shù)量決定大小,,而壘好鍋臺,就要買對應(yīng)的合適尺寸的鐵鍋 較小的土鍋臺,用鍋直徑為55-60厘米,,中號鍋臺用鍋直徑為65厘米左右,,大鍋臺用鍋直徑為75厘米左右,用大用小,,主要取決于人口(做飯的量),。
現(xiàn)代的灶臺包括灶具,、水盆和操作臺三部分,,基本都在同一水平高度。灶臺的高度與寬度應(yīng)以人體工程學(xué)原理為依據(jù),,過高或過寬都不適宜,。
高度:灶臺高度應(yīng)在0.85m-0.85m之間或者0.93m-1.00m之間,。
寬度:灶臺寬度應(yīng)在0.46m-0.6m之間或0.56m-0.63m之間,。
這里所講的高度與寬度都是灶臺的完成面,也就是完成之后的凈高度和凈寬度,。其高度要從貼完地面磚的零高度起算,,直到灶臺水平面。其寬度也是臺面的直徑最寬的距離,,如果臺面外邊是弧形,,其最寬直徑不應(yīng)超過0.62m,然后自然彎曲過渡到最窄距離,,其最窄直徑不應(yīng)低于0.49m,。
灶臺高度尺寸:
灶臺高度:灶臺高度應(yīng)在0.86m-0.89m之間或者0.94m-1.00m之間。
灶臺寬度:灶臺寬度應(yīng)在0.47m-0.5m之間或0.55m-0.62m之間,。
這里所講的高度與寬度都是灶臺的完成面,,也就是完成之后的凈高度和凈寬度。其高度要從貼完地面磚的零高度起算,,直到灶臺水平面,。其寬度也是臺面的直徑最寬的距離,如果臺面外邊是弧形,,其最寬直徑不應(yīng)超過0.62m,,然后自然彎曲過渡到最窄距離,其最窄直徑不應(yīng)低于0.47m,。
在現(xiàn)代廚房中,灶臺的設(shè)計也和以外有很大的區(qū)別,,除了灶具以外,,現(xiàn)在它還包括洗水槽、操作臺和櫥柜等等,所以對于廚房灶臺的尺寸也有著更嚴格的要求,。
通常來說,,灶具、洗水臺和操作臺都是在同一水平高度的,,根據(jù)人體工程學(xué),,灶臺的高度應(yīng)在0.85m-1.0m之間為宜,灶臺距離墻面至少要保留40cm,,這樣才能有足夠的空間方便我們操作,。
首先應(yīng)該遵循的標準就是長度,,單塊臺面不能超過3米(特殊情況除外),,若有超過就應(yīng)該分段,然后拼接,,一般櫥柜的臺面標準寬度有550和600毫米兩種,,厚度有12.7毫米和27毫米兩種。櫥柜臺面的前端線造型設(shè)計主要有直邊(含加厚直邊),、斜邊,、小斜邊、大圓邊,、小圓邊,、直邊防水線、小圓邊防水線,、小斜邊防水線(8種),;而櫥柜后面擋水邊的標準高度為50毫米。
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