1,、洗滌:清洗餐具上的殘留物,,放入洗滌臺或洗滌裝置用洗滌劑洗滌。
2,、刷子:用刷子或各種清潔用具把餐具刷干凈,。
3、沖洗:用清水沖洗使用洗滌劑的餐具,,至少沖洗3次,。
4、消毒:采用高溫,、藥物或紅外線電子消毒柜消毒,。
5、清潔:將消毒后的餐具放入清潔柜內(nèi),,密封防止細菌進入
我們在使用不銹鋼餐具時,,不要把它放入強酸,、強堿性的食物中,如牛肉,、啤酒,、酸性果汁、食用鹽等,,以免這些食物和不銹鋼發(fā)生反應(yīng),,溶解掉有害元素。 大家也不要使用強酸,、強堿的洗滌劑清洗不銹鋼餐具,。 例如: 小蘇打,用漂白水清洗,,避免損傷不銹鋼餐具
暴露在陽光下水分蒸發(fā),,可以抑制細菌的快速繁殖,但沒有消毒作用,。
在餐具清洗消毒的四個過程及餐具消毒方法中,,沒有暴露消毒法。
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