什么菜板最好最安全,？

是任何木材和竹子做的餐盤(pán)都比較健康安全,。

鐵木砧板 /是現(xiàn)在最受歡迎的木材使用。 本身就是非常稀有的木材,。 它的物理特性很強(qiáng),。 因?yàn)槲抑朗褂霉ぞ叩臅r(shí)候，會(huì)在砧板上留下一些痕跡,。 這些痕跡很容易隱藏細(xì)菌,。 但鐵木砧板足夠硬，刀片不易劃傷砧板,，所以鐵木砧板非常耐用,，不用擔(dān)心鋸末等。

山毛櫸砧板,。 山毛櫸砧板是可以安全使用的砧板,。 選擇真正的山毛櫸砧板，就不用擔(dān)心了,。 山毛櫸砧板的內(nèi)部是什么,？ 木屑不會(huì)掉下來(lái)，山毛櫸的板子顏色一般都不一樣,，也沒(méi)有問(wèn)題,。 木制砧板應(yīng)該是最化的砧板，普通的杜松,、銀杏,、柳樹(shù)、榆樹(shù)

此外,，還可以制作楓木,、黑核桃、櫻木,、橡木等砧板,。 吸水率低，不易破裂,，形狀非常漂亮,。

塑料菜板黃色和白色的哪個(gè)好,？

白色的好，其實(shí)塑料彩板的白色和黃色的都好,。 蘇聯(lián)章吧,。 不易發(fā)霉，比較容易清洗,。 塑料砧板是由塑料制成的切菜板,，具有價(jià)格便宜、體積小,、自重輕等優(yōu)點(diǎn),。 優(yōu)質(zhì)塑料砧板結(jié)實(shí)耐用。 木質(zhì)砧板是從天然木材中提取的,，而塑料砧板更環(huán)保,。

憲木與鐵木的區(qū)別？

憲木和鐵木肯定是同一樹(shù)種,，只是每個(gè)地區(qū)的稱呼不同,，鐵木

一. 鐵木砧板制作上的優(yōu)點(diǎn)是什么？

1,、用手提起砧板,，感覺(jué)比普通木頭重時(shí)，砧板鐵木砧板如果感覺(jué)不到重,，砧板就是其他雜木做的砧板,。

2、如果鐵木砧板采用高溫高壓蒸煮,、濃鹽水浸泡,、花生油浸泡處理技術(shù)，可以最大程度地排除影響砧板開(kāi)裂的因素,，大大提高砧板的抗裂性能,。

3,、“鐵木”樹(shù)齡長(zhǎng),，木質(zhì)纖維致密硬，用其制作的砧板具有抗砧板泥,、清潔衛(wèi)生,、壽命長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。 質(zhì)量顏色越暗紅越好,，斷面為大理石花紋,，顏色暗藍(lán)色，更是堅(jiān)如鐵,。

二,、鐵木的木材價(jià)值是什么,？

鐵木的材質(zhì)致密笨重，一進(jìn)水就會(huì)下沉,，硬如鋼鐵,，一敲就會(huì)發(fā)出金屬般的鏗鏘聲。 伐木和加工都非常困難,，釘子也釘不進(jìn)去,。 可以說(shuō)是“刀槍不入”的鋼鐵木材料為了吸收養(yǎng)分，根深深地扎進(jìn)巖石的縫隙,，吸收了很多鈣礦物,，聚集在木質(zhì)上，所以格外硬,。 鐵木的木材色澤光亮,，不彎曲不破裂。 是耐水,，高級(jí)的優(yōu)質(zhì)木材,。

皂角菜板的鑒別方法？

菜表面光滑,，密度強(qiáng),。

1、請(qǐng)先燙一下,，把那個(gè)蠟洗掉,。 這個(gè)蠟是防止樹(shù)干裂的。

2,、洗掉后,，一定要用濃鹽水浸泡一天。 濃鹽水是指燒開(kāi)水,，趁熱加入鹽,，直到不溶解為止。 用濃鹽水浸泡一天的目的是讓樹(shù)的表面含有鹽分,。 鹽是吸收濕氣的東西,，可以防止樹(shù)干燥破裂。

3,、起泡沫后,，將鍋里的油加熱，冷卻至70度左右,，涂上砧板表面,，靜置一會(huì)兒，再涂,，多次涂,。 充分吸油后,，用紙擦去油，就可以使用料理板了,。

廚房刀把顏色分類,？

具體來(lái)說(shuō)，紅色表示“生家畜類肉”,，黃色表示“生家禽類肉”,，藍(lán)色表示“水產(chǎn)品”，綠色表示“未洗凈的蔬果”,，白色表示“方便食品”,。

例如，1,、砧板分類：紅色砧板用于切生畜肉,，例如牛羊、豬等,； 黃色砧板用于切禽類鮮肉,，如雞鴨鵝鴿等； 藍(lán)色砧板：用于切魚(yú),、蝦,、蟹等水/海產(chǎn)品，綠色砧板：用于切蔬菜/水果,； 白色砧板：用于切速溶/熟肉/乳制品,。

2、彩塑支架分類：紅色支架用于切割生畜肉,，如牛羊豬等,； 黃色刀把用于切割禽類鮮肉，如雞鴨鵝鴿等,； 藍(lán)色刀把用于切魚(yú),、蝦、蟹等水/海產(chǎn)品,；綠色刀把用于切蔬菜/水果,； 白色刀柄用于切速溶/熟肉/乳制品。

3,、顏色塑料箱分類：紅色塑料箱用于盛放畜禽鮮肉,，如牛羊豬等,； 黃色塑料盒用于盛放禽類生肉,，如雞鴨鵝鴿等； 藍(lán)色塑料箱用于盛放水/海產(chǎn)品,，如魚(yú),、蝦,、蟹等；綠色塑料箱用于盛放蔬菜/水果,。 另外,，甚至不同顏色的塑料籃子和一次性抹布，也規(guī)定了不同的用途,，廚師們必須嚴(yán)格遵守規(guī)定,。

具體而言，紅色表示"生家畜類肉"黃色表示"生家禽類肉"藍(lán)色表示"水產(chǎn)品"綠色表示"未洗凈的蔬果"白色表示"方便食品"