生熟菜板怎么分,？

生菜板很容易分辨,。 我們在購買菜板的時候，會選擇兩個大小不同,、顏色不同的菜板,。 目前，市場上各種木質(zhì)菜板,、竹子菜板,、塑料菜板、硅膠菜板等品種齊全,。 我們可以各自選擇,，生分菜板確實很衛(wèi)生,，不管菜板怎么用都要經(jīng)常洗烘干,。 特別是生食的菜板更要清潔

竹菜板首次使用用生油還是用熟油抹,？

請在使用后(而不是使用前)徹底清潔切菜后的殘留物，然后清水沖洗,。

:建議準(zhǔn)備2-3張菜板,，生熟專用或腥蔬菜專用。 當(dāng)然,，刀具也要專用,，不要交叉使用。

用熱水給菜板消毒的方法是怎樣的,？

菜板應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行“生熟分離”,。 理論上，用來切熟食,、主食……,、水果等的菜板，每次使用都要消毒,。 這里所說的家常菜是指加工后直接食用的食品,，不僅包括鹵肉制品，還包括醬菜等,。

生食用砧板,，一般無需消毒，衛(wèi)生清潔即可,。 確認(rèn)或懷疑病原微生物污染時,，可以采取必要的消毒措施。

砧板消毒可采用熱水煮沸或蒸10分鐘左右,，或用84消毒液等浸泡30分鐘后,，反復(fù)清水沖洗去除殘留消毒劑。

如果砧板頭小,，也可以洗后直接放入餐具消毒柜消毒,。

使用保鮮砧板操作臺時應(yīng)注意什么？

切菜板使用前后,，切菜板必須沖洗干凈,，以免切菜板上的灰塵進(jìn)入食物或食物中腐蝕切菜板。

使用塑料砧板時,，最好不要用來切熱騰騰的家常菜,。 因為高溫會加速有害物質(zhì)的析出。

砧板清洗完畢后,，用抹布擦干凈,，砧板吊在墻上或用腳手架直立陰干,，避免砧板受潮變色或發(fā)霉。

請不要用洗滌劑清洗,。 清洗液滲入砧板內(nèi),，長期砧板發(fā)霉，處理食物不衛(wèi)生,。 如果食物油分非常重,，可以用熱水不斷刷洗快速除油(請記住不要用鍋刷)

有砧板魚腥味或其他異味時，用檸檬和粗鹽擦干凈,。 如果砧板出現(xiàn)裂紋或出現(xiàn)黑點,，就該扔掉了。

注意切菜板不要放在陽光直射的地方,，切菜板不要過度干燥出現(xiàn)龜裂,。

建議購買兩塊砧板，將生的和熟肉分開使用,，減少食物細(xì)菌的交叉繁殖,。

抗菌菜板兩面怎么分？

周圍有槽的面是表面,，朝上,，沒有光滑槽的面是里面。

采用不銹鋼食品級pp材質(zhì)制成,，雙面加厚,，一塊菜板即可生熟分離，減少細(xì)菌交叉?zhèn)鞑?，同時避免串味,。 兩面的硬度比竹木、塑料板強得多,，不是剁餃子餡,，就是剁骨頭，用了大半年也比木板少刀痕,。 更重要的是,，不會產(chǎn)生霉菌和活菌。 砧板經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)檢測,，抗菌率達(dá)到99%,，質(zhì)量可見一斑。