蔬菜纖維多,,容易纏繞鉸刀,,所以蔥等蔬菜很難扭曲
但是生姜大蒜應(yīng)該沒有問題
工業(yè)蔬菜一般使用專業(yè)的切菜機(jī)
2、將所選菜品用自行車運(yùn)送至空中客車清洗機(jī),,進(jìn)行空中客車清洗處理,。
3、清洗后的蔬菜用水控制,,運(yùn)到切菜區(qū),,用切菜機(jī)切割處理。
4,、將切好的蔬菜在輸送線上收集,,用物料周轉(zhuǎn)車輸送到滾筒里。
5,、用滾筒將蔬菜腌制,,進(jìn)行攪拌處理。
6,、將拌好的蔬菜放入方形電加熱保溫咸菜箱短時間腌制,。
7、將腌制好的蔬菜進(jìn)行氣浴脫鹽處理,。
8,、將處理好的蔬菜裝祭壇,送至土壇保管區(qū)發(fā)酵腌制,。
9,、脫鹽后的蔬菜再次放入滾筒進(jìn)行滾筒、拌料處理。
10,、將拌好的蔬菜真空包裝,。
11、最后進(jìn)行巴氏殺菌處理,。
二,、運(yùn)行中,多功能切菜機(jī)停止運(yùn)行,。 一個可能是停電,; 其二,電機(jī)可能出現(xiàn)故障之三,,投入材料不均勻,,機(jī)器可能出現(xiàn)了故障。 此時,,可以進(jìn)行故障排除方法,。 觀察機(jī)器的燈是否點(diǎn)亮,,如果點(diǎn)亮,,可以排除其中一個或兩個。 還要繼續(xù)檢查,,切斷電源,,檢查下料口,檢查刀盤,,檢查有無異物,,有異物需要清理干凈。
三,、多功能切菜機(jī)故障排除,,應(yīng)先從機(jī)器外部因素檢查,再分析內(nèi)部因素。 每次使用時,,檢查一下機(jī)器的部件是否緊固,,可以更好地避免機(jī)器因?yàn)檫@些小問題而無法運(yùn)轉(zhuǎn)。
2 .使用前檢查各部位、開關(guān)及電源線在運(yùn)輸中有無損壞,,緊固件有無松動,,切片機(jī)構(gòu)內(nèi)有無異物。
3 .接通電源,,檢查撥盤的旋轉(zhuǎn)方向是否與顯示的方向一致,,如果不一致,調(diào)整電機(jī)的旋轉(zhuǎn)方向,。
4 .打開機(jī)器觀察幾分鐘,,運(yùn)轉(zhuǎn)正常后使用。
5 .關(guān)閉傳動軸和推土鏟的維護(hù)蓋,,不得反向操作,。 違者自負(fù)后果。
6 .均勻蔬菜投加量,,防止蔬菜堵塞,。 如果你發(fā)現(xiàn)烹飪有障礙,一定要停下來,,然后才能打掃,。
7 .機(jī)器傳動、折動處必須清掃機(jī)油,。
8 .切菜機(jī)每天下班后及時清理剩余物,,將內(nèi)部和托盤整理干凈后放在陰涼通風(fēng)干燥的地方。 清洗時必須切斷電源,,嚴(yán)禁用水沖進(jìn)電氣設(shè)備,。
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