我從沒(méi)買(mǎi)過(guò)其他品牌。 因?yàn)椴讳P鋼的東西太耐用了,。 以前因?yàn)槭褂弥褡?,所以?jīng)常曬、洗,,過(guò)不了幾天就發(fā)黑,,長(zhǎng)了很長(zhǎng)時(shí)間的毛,。 我每三個(gè)月?lián)Q一次,丈夫說(shuō)我太可惜了,,買(mǎi)了不銹鋼,,覺(jué)得終于不長(zhǎng)黑頭了。
但每樣?xùn)|西都有其優(yōu)缺點(diǎn),,可以放心使用,,但切菜時(shí)聲音不太好,有的人聽(tīng)了會(huì)難受,。 一開(kāi)始我也不習(xí)慣,。 慢慢來(lái)就可以了。 我現(xiàn)在還在使用,,我家也準(zhǔn)備了竹砧板,,用來(lái)刻肉。 老實(shí)說(shuō),,不銹鋼料理的板子很難切肉,。 太滑了。
有時(shí)給孩子切水果和蔬菜,。 我用不銹鋼板,。 我個(gè)人覺(jué)得能變漂亮!
下面的照片是我家的菜板,! 希望能幫上忙,。
砧板使用的是這個(gè)抗菌不銹鋼,。 不僅如此,,還設(shè)計(jì)了抗菌不銹鋼和食品級(jí)PP兩塊板子。 可以在砧板的兩面切蔬菜,,可以根據(jù)生的家常菜,、食材分別切。
抗菌不銹鋼的這一面適合切蔬菜,、肉,、海鮮等。 因?yàn)橛锌咕Ч?,所以把食材放在上面也有保鮮效果,。
能與空氣和水接觸起催化作用,分解異味分子,,這些肉類(lèi)食材有一定的除異味,、去腥作用。
不含膠水,,更健康環(huán)保,可按歐洲LFGB檢測(cè),。 變成33mm的厚度,,變得更難變形。
木雅軒真材實(shí)料,,首先打開(kāi)了進(jìn)口木材菜板的,。
:// /關(guān)注家庭廚房需求,堅(jiān)持自主研發(fā)和原創(chuàng)設(shè)計(jì),。 致力于為消費(fèi)者提供實(shí)用干凈的廚房環(huán)境乃至健康舒適的生活,。 更健康、更實(shí)用,、更美麗
大小和比例
關(guān)于尺寸,,菜板不能太大也不能太大,。 適合自己的使用習(xí)慣,不比櫥柜的底座大也可以,。 另一方面,,關(guān)于比例,人購(gòu)買(mǎi)砧板一般是圓形或長(zhǎng)方形,長(zhǎng)方形的寬度不能太窄,。 否則,,在此基礎(chǔ)上切菜就不方便了。 比較人砧板的長(zhǎng)寬比通常為4:3或5:4,。 一句話,,注意砧板的尺寸、厚度,、重量,,注意有無(wú)防滑。 過(guò)重的砧板難以握持,,過(guò)薄的砧板容易振動(dòng),,容易滑動(dòng)。
我建議生離死別
生熟離別是推薦的,,強(qiáng)烈推薦思考一下的選項(xiàng)之一,。 如果用切了生肉但沒(méi)有清洗干凈的砧板切水果和蔬菜,沙門(mén)氏菌等生肉中的細(xì)菌很可能會(huì)傳播到水果上,,引起腹瀉和腹痛,。 使用前水煮消毒,往往并不完全殺滅細(xì)菌,,建議將砧板分離使用,。 我推薦至少一兩張。
大砧板:實(shí)木/竹子/合成橡膠材質(zhì),,材質(zhì)厚實(shí)強(qiáng)韌,,適合切成大塊,用于蔬菜,、鮮肉,、魚(yú)。
小砧板:稻殼/麥秸材質(zhì),,抗菌不易發(fā)霉,。 適合用小力氣切,用于水果,、面包,、熟食。
材質(zhì)和硬度正好
選擇軟硬適中的砧板,。 因?yàn)樘浀恼璋宸浅H菀琢粝碌逗邸?另外,,竹制砧板和不銹鋼砧板等過(guò)硬的砧板在遇到硬而脆的小刀時(shí)會(huì)損傷刀刃。 但請(qǐng)不要忘記,,切菜板有劃痕是正常情況,,不銹鋼砧板也有劃痕,。 深色木材會(huì)褪色。 這是很普通的事情,。 請(qǐng)不要使用油漆過(guò)的木砧板,。
購(gòu)買(mǎi)名牌產(chǎn)品
有些劣質(zhì)砧板是為了偽裝成高級(jí)木材而在表面油漆的,有些是用含甲醛的粘合劑粘合在低端拼接砧板上的,,這些都是無(wú)法避免的,。 怎樣才能買(mǎi)到材料無(wú)毒的東西? 我們普通的家庭幾乎沒(méi)有檢查設(shè)備,。 最好的方法是購(gòu)買(mǎi)大品牌的產(chǎn)品,,比較有保障。
砧板材質(zhì)的種類(lèi)
砧板一般建議半年后更換,,從材質(zhì)品種來(lái)看,,該怎么買(mǎi)呢?
砧板
適用食材:適合切肉,、切硬食物,。
選擇依據(jù): 整木選擇砧板時(shí),建議一定要選擇“硬木”,。 請(qǐng)選擇技巧“三見(jiàn)”,。 請(qǐng)看種類(lèi)。 選擇蚩木,、烏檀木等硬木,。 看重量:同樣規(guī)格的砧板,重量越重,,硬度越大,。 看圖案:連接樹(shù)正面和側(cè)面圖案使其無(wú)劃痕(防止商人使用嫁接),圖案(年輪)越密集木質(zhì)越好,。
小缺點(diǎn):木砧板最大的問(wèn)題是掉屑,。 另外,木材砧板除了整木之外還有連接方法,。 整木不需要膠水,,不用擔(dān)心甲醛。 拼接砧板有膠水,,但只要符合質(zhì)量要求就沒(méi)問(wèn)題,。
竹砧板
適用食材:竹砧板質(zhì)地較輕,材質(zhì)天然安全,,適合切蔬菜和蔬果,。
選擇依據(jù):市售竹砧板主要有兩種。 一種是用粘接劑將竹片拼湊在一起,; 一種是將竹子整塊做成,,將桶狀毛竹軟化后,貼合壓制而成,。 全竹砧板具有健康,、不碎、不變形,、耐磨,、硬、韌性好等優(yōu)點(diǎn),,且輕便衛(wèi)生,。
缺點(diǎn):但是竹筍材質(zhì)硬,“不吃刀”,。 刀就像切石頭,,容易劃傷、滑動(dòng)刀,,會(huì)產(chǎn)生很大的反彈振動(dòng),,所以必須用心切才能拿到。 竹菜板也多由拼接而成,,容易出現(xiàn)裂紋,,拼接過(guò)程中粘接所用的膠粘劑難免有甲醛的危險(xiǎn)。
日常養(yǎng)護(hù)
砧板的日常養(yǎng)護(hù)也很重要,。 使用完畢后,,請(qǐng)每次仔細(xì)清洗。 特別是切生食砧板時(shí),,請(qǐng)用水煮,。 洗干凈后,請(qǐng)擦案板立起來(lái)或掛起來(lái)曬干,。 我記得把它放在通風(fēng)的環(huán)境里,。 另外,砧板消毒建議每周用專(zhuān)用消毒水進(jìn)行一次,。
切菜板劃傷,、材質(zhì)變色或發(fā)霉時(shí),需及時(shí)更換,,以免影響健康,。 不要因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就大失敗。
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