凹面電磁爐炒菜跟明火味道一樣嗎,？

味道不一樣。

凹面電磁爐炒菜火力不均勻,，影響菜的口感,，用電比用煤氣開(kāi)支要大很多的，電磁爐好處就是干凈,，鍋底不會(huì)被燒得大黑結(jié)垢,。煤氣灶開(kāi)支少些，炒菜速度快菜的口感很好，不好的情況就是鍋底粘滿(mǎn)油糊,，燒得鍋底黑又臟,，經(jīng)常要清洗鍋底還難看的。

電焰灶跟電磁爐有什么不同,？

準(zhǔn)確地說(shuō),，電焰灶是電磁爐的升級(jí)換代產(chǎn)品。相同的僅僅只是發(fā)熱的原理和結(jié)構(gòu)上的類(lèi)似,，但不同的地方非常多,，功能和性能也完全不一樣。比如說(shuō),，電磁爐不能爆炒,，電焰灶爆炒效果比煤氣灶還好。電焰灶炒菜時(shí)可以象煤氣灶一樣把炒鍋的溫度燒到400℃以上,，而且2000瓦工作只需要40秒鐘左右的時(shí)間,，1000瓦工作也只需要80秒左右的時(shí)間（煤氣灶大約需要120—150秒的時(shí)間；電磁爐是最多只能把炒鍋溫度燒到300℃,，一般都只能燒到270—280℃,，需要大約60秒鐘時(shí)間），而猛火炒菜需要的炒鍋溫度一般需要達(dá)到360℃以上,，炒出來(lái)的菜才好吃,。所以，電焰灶火力比煤氣灶還猛,，而電磁爐的火力連煤氣灶都不如,，與電焰灶相比，火力就相差得更大,。

到底是電磁爐好用還是煤氣灶好用呢,？

你好，我是家電前沿,。很高興回答你提出的問(wèn)題,。

你提出的問(wèn)題不好絕對(duì)說(shuō)，不能完全說(shuō)煤氣灶好用,，或者完全說(shuō)電磁爐好用,。這兩種產(chǎn)品既都能存在，就有它的合理性,。反過(guò)來(lái)試想,，如果一個(gè)不好用的東西，市場(chǎng)是肯定容不下它的,。

應(yīng)當(dāng)說(shuō),，這兩種產(chǎn)品，各有各的特點(diǎn)，各有各的優(yōu)勢(shì),。關(guān)鍵要看你用它做什么,，或者在什么情況下用，給誰(shuí)用的問(wèn)題,。如果硬是要回答誰(shuí)好用的問(wèn)題,，那我回答：煤氣灶是要比電磁爐好用些。闡述如下：

1,，兩種產(chǎn)品的使用率已經(jīng)說(shuō)明了煤氣灶比電磁爐好用,。

不用說(shuō)，各家各戶(hù)是離不開(kāi)煤氣灶的,，這也是居家基本都會(huì)配備一臺(tái)煤氣灶的原因,。

從使用習(xí)慣上看，幾千年都在用明火煮飯,，炒菜,。即便雖然出現(xiàn)了電磁爐這樣的新生代產(chǎn)品，這種習(xí)慣也沒(méi)有改變的可能,；

從烹制飯菜的口感上講,，煤氣灶烹制的飯菜要比電磁爐可口得多。雖然電磁爐也有爆炒功能,，但由于烹制需要的溫度達(dá)不到,，菜品口感還是差許多。尤其是南方人,，喜愛(ài)通過(guò)明火爆炒的青菜,，肉類(lèi)等那種滋潤(rùn)爽滑的味道；

從使用成本核算上看,，各地陸續(xù)通了天然氣以后，若用煤氣灶和同樣使用電磁爐,，無(wú)疑煤氣灶要省費(fèi)用多,；

從產(chǎn)品作用壞損率看，煤氣灶也明顯比電磁爐要經(jīng)用得多,。電磁爐內(nèi)部有電子電路,，對(duì)油污，水漬,，對(duì)環(huán)境的清潔程度都要高得多,。

煤氣灶既能滿(mǎn)足使用需要，又省成本的產(chǎn)品,，相比于電磁爐,，孰輕孰重，一看便知。不是么,？

2,，煤氣灶能夠全面代替電磁爐，但電磁爐的功能代替不了煤氣灶,。我們作一種假設(shè),，如果你家沒(méi)的煤氣灶，是不是不可活,？雖然比方得有些過(guò),，但是不是這個(gè)道理。電磁爐雖然也會(huì)有燒水,，溫奶,，爆炒，蒸煮等功能,，但人們總會(huì)覺(jué)得用起來(lái)不會(huì)那么憨暢淋漓,。電磁爐各種功能的調(diào)節(jié)和變化，實(shí)際上就是對(duì)功率的調(diào)節(jié),，它的功用性煤氣灶都可以達(dá)到的,。總的說(shuō),，真是煤氣灶可以代替電磁爐,，并能更好地滿(mǎn)足您的需求，但電磁爐不可替代煤氣灶,。

3,，電磁爐可以作為家庭烹飪的有力補(bǔ)充。事實(shí)上,，以煤氣灶為主,，以電磁爐為輔的這種使用構(gòu)架已經(jīng)被各個(gè)家庭所接受，也是客觀的存在,。比如說(shuō)炒菜,，鹵制食品，烹制的主要環(huán)節(jié)由煤氣灶完成,，平時(shí)溫個(gè)奶,，或者過(guò)年過(guò)節(jié)請(qǐng)客時(shí)，灶頭上忙不過(guò)來(lái),，用電磁爐蒸煮點(diǎn)什么,，使兩者結(jié)合起來(lái)，相互補(bǔ)充,，也未嘗不是完美的事,。

4,，有一種特定的情況，可能電磁爐也會(huì)比煤氣灶好用,。受安全方面的制約,，即使用環(huán)境不允許有明火，或者沒(méi)有煤氣的場(chǎng)所,，又想烹制食品,，解決膳食問(wèn)題，那么,，這個(gè)職責(zé)只能由電磁爐來(lái)?yè)?dān)當(dāng)便比較妥切,。比如學(xué)生在大宿舍下點(diǎn)面條，熱下菜飯,。

以上僅個(gè)人觀點(diǎn),，不喜勿噴。若覺(jué)得對(duì)您有幫助,，可關(guān)注我,，大家一起探討家電的使用方法，分享家電的使用技巧,，我也會(huì)將最新的家電資訊交流給你,！

電磁爐光波爐和電陶爐有什么區(qū)別？

一,、工作原理:不同

電磁爐的工作原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象,，即利用交變電流通過(guò)線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場(chǎng)，處于交變磁場(chǎng)中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會(huì)出現(xiàn)渦旋電流,，這是渦旋電場(chǎng)推動(dòng)導(dǎo)體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運(yùn)動(dòng)所致,；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，從而實(shí)現(xiàn)加熱,。

光波爐是兼具了微波爐的功能,，從結(jié)構(gòu)上看，光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器,。光波反射器可以確保光波在最短時(shí)間內(nèi)聚焦熱能最大化,，這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別。光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管）,，能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快,，加熱效率更高,，而且不會(huì)烤焦，從而保證食物色澤,。

電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備,，其主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤(pán),、微晶板、電控系統(tǒng),、溫控系統(tǒng)和爐體組成,。電陶爐發(fā)熱盤(pán)由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤(pán)組成。電陶爐具有漸進(jìn)式溫升,、三重?zé)峋?，無(wú)局部高溫等特點(diǎn)，不易出現(xiàn)糊底盤(pán),、假沸騰等情況,。

二、各有優(yōu)點(diǎn):電磁爐的優(yōu)點(diǎn):

1,、電磁爐采用輻射原理的電磁爐同樣具有升溫快,、熱效率高。

2,、無(wú)明火,、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體,、對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射,。

3、體積小巧,、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn),。

4、電磁爐的熱源來(lái)自于鍋具而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具,，因此,，在使用時(shí)，不必?fù)?dān)心碰到面板被燙傷,。

5,、電磁爐熱效率要比所有炊具的熱效率高出近1倍。

電磁爐的缺點(diǎn)

1,、 電磁率的火力有限,， 通常，傳統(tǒng)灶臺(tái)的明火所產(chǎn)生的溫度能夠達(dá)到500度,，而一般的電磁爐則望塵莫及,，只能達(dá)到300度左右。

2,、 電磁爐會(huì)產(chǎn)生磁污染 ,，這主要包括兩方面：對(duì)人和對(duì)家居環(huán)境。

光波爐的優(yōu)點(diǎn)

1,、烘烤時(shí)間一般只需15-20分鐘內(nèi),，并無(wú)須預(yù)熱,，因而可大量地節(jié)約時(shí)間，與微波爐相差無(wú)幾,。

2,、節(jié)省電能。由于其在較低的功率下可以快速的烤制食物,，因此節(jié)省不少電能,。

3、.熱旋風(fēng)對(duì)流,，使食物最徹底的全方位均勻受熱,，解決了普通烤爐加熱不均勻的缺點(diǎn),并提高了熱效率。

4,、對(duì)流熱分子的高度穿透力,，在快速將食物加熱制熟的同時(shí)，百分之百 且不破壞食物營(yíng)養(yǎng)組分,保持烹飪后食物中的充足水份,原汁原味,，營(yíng)養(yǎng)極易被人體吸收,。

5、.功能很多,，燒,、烤、煎,、蒸,、焗、烘,、爆,、消毒、再加熱樣樣皆能,。

6,、無(wú)油煙。

光波爐的缺點(diǎn):

光波爐加工的食品,，不易長(zhǎng)期食用,。

電陶爐的優(yōu)點(diǎn):

1、不挑鍋,，電磁爐只能使用專(zhuān)用鍋具,，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵,、鋁,、瓦、陶瓷等平底 鍋具均可使用,。

2,、無(wú)輻射：電陶爐由爐盤(pán)的鎳鉻絲發(fā)熱，采用遠(yuǎn)紅外線技術(shù),，沒(méi)有輻射,。

3、加熱溫度高：電陶爐的加熱溫度達(dá)到700度,，

4,、小火連續(xù)加熱。

5,、冬天能用來(lái)取暖,。

電陶爐缺點(diǎn):

1、電陶爐會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)手機(jī)的15分之1的輻射,，對(duì)老人小孩,、孕婦有較輕微的影響。大家在選購(gòu)的時(shí)候,，只要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品品牌和考察好質(zhì)量,，則可以高枕無(wú)憂(yōu)。

2,、它是由遠(yuǎn)紅外線工作的,，人們?cè)趹?hù)外燒烤做飯時(shí)，遠(yuǎn)紅外線和陽(yáng)光中的紫外線結(jié)合在一起,，對(duì)我們的皮膚有嚴(yán)重傷害,，輕者會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)紅，發(fā)癢,，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致皮膚炎癥皮膚癌,。這是一個(gè)比較危險(xiǎn)的事情，值得我們注意,。

3,、電陶爐發(fā)出的遠(yuǎn)紅外線對(duì)我們的眼睛也有傷害，我們?cè)谟脮r(shí)要注意保護(hù)好眼睛,。

?4,、加熱速度稍慢。沒(méi)有電磁爐速度快,，需要等待電阻絲加熱,，再將熱量傳導(dǎo)至鍋體。

5,、熱效率低：即使是市場(chǎng)上最劣質(zhì)的電磁爐,，都可以達(dá)到86%的發(fā)熱效率，但是一般電陶爐熱效率僅為60%左右,，因而電磁爐比電陶爐節(jié)電30%左右,。

6,、存在燙傷的安全隱患：電陶爐的加熱溫度達(dá)到700度，使用后需要較長(zhǎng)時(shí)間冷卻面板,。

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電磁爐一體面板和分體面板區(qū)別,？

第一電磁爐一體面板如果使用得當(dāng)永遠(yuǎn)不會(huì)漏水,，分體面板有所不同，使用時(shí)間一長(zhǎng)可能就會(huì)漏水,。

第二電磁爐一體面板和分體面板區(qū)別在于審美觀不一樣,，一體面板沒(méi)有什么樣子，沒(méi)有什么造型,，分體面板耐看一些,，做工精致一點(diǎn)，式樣也多一點(diǎn),。