為什么漸漸淡出了人們的視野,？

你好,！過去的農(nóng)村生活過得比較平淡,，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”,，這句從宋始就流傳至今的俗語依舊深深地印在許多人的腦海里,。 雖然位列榜首的“柴”如今已漸漸淡出人們的視野，取而代之的是現(xiàn)代的烹飪廚具,，但現(xiàn)在仍然有些農(nóng)村老人堅持著使用柴灶這一古老的,，正所謂“鄉(xiāng)村深處農(nóng)家忙，叢叢火苗土灶香,?！?/p>

使用柴灶生活了幾十年的農(nóng)村人，做出來的美食也令許多人流連忘返,，比如柴火魚,、柴火雞、柴火羊肉,，特別在寒冷的冬天圍著柴火灶吃東西,，絕對是一副令人難以忘懷的畫面。

然而燒火做飯,，煙熏嗆人,，柴灶不僅會產(chǎn)生濃煙，還需要人們常年備下柴草,，砍伐木柴等,，人們還需要用專門的支架將其堆積在一起。特別在過去農(nóng)村家庭只要家家戶戶一做飯,，廚房就會被濃煙圍繞,，一點(diǎn)也不衛(wèi)生。

因此,，隨著社會發(fā)展,，人們對環(huán)保節(jié)能意識的增高，主要是現(xiàn)在的人們注意講究衛(wèi)生了,，生活條件逐漸得到改善,，所以柴火灶也就自然而然慢慢地淡出了人們的視線。

對于農(nóng)村人常用的大水缸來說更為常見,，生活上水缸的作用很大,，首先說農(nóng)村人家的灶臺旁都有水缸，大水缸不光用來盛水,，而且很多人用來盛糧食,、種子等等，因為水缸可以防潮濕又可防鼠,。

既然水缸的用途很多,，但是,，隨著現(xiàn)代人衛(wèi)生健康的需求，認(rèn)識到大水缸盛水達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。而且主要是現(xiàn)在自來水的普及,，大部分農(nóng)村也都用上了自來水，存放糧食有鐵制的工具,，現(xiàn)在農(nóng)民收獲后的糧食一般隨收隨賣,。所以大水缸也被人們疏遠(yuǎn)了。

雖然水缸的作用淡化了人們的視線,，但是,，很多人對大水缸并沒丟棄，就像我老家院里的大水缸可用來養(yǎng)花,，既美化了環(huán)境又可觀賞,。柴火灶和大水缸的存在對我們一代人來說，將永遠(yuǎn)不會忘記,，它賠伴了我們一代又一代的農(nóng)村人,，在生活上給了人們很多的快樂和享受！

好啦,，以上對主題的看法就說這些,，希望大家關(guān)注與評，分享你的看法,。謝謝,！2019.07.08.

為什么有些老人還喜歡燒柴火呢？

在“環(huán)?！睆霓r(nóng)村抓起的浪潮涌動下,，農(nóng)村禁止用土炕，就是土灶臺子也被列在禁止之列,。好多農(nóng)村鋪設(shè)管道,，添置灶頭等，用上了天然氣,。有些人家還用上了煤氣,，按說，這樣就節(jié)能,、方便還比柴禾灶衛(wèi)生,。但是，在很多農(nóng)民家里,，那些老年人放著煤氣不用,，而喜歡用柴禾生火做飯。

要說這些老年人，偏偏愛用柴火灶,，其實,，這是有原因的:

老人們的觀念和習(xí)慣難以改變

都是老年農(nóng)民了,，已經(jīng)在生他們,、養(yǎng)他們的農(nóng)村天地摸打滾爬了大半輩子。習(xí)慣了祖祖輩輩煙熏火燎的灶臺生活,。大鐵鍋燒得開水,，泡茶喝，茶水都是香醇的,；大鐵鍋炒得菜兼有燜,、烹、燉的廚藝,，吃起來可口,；老農(nóng)民總是離不開土地，有事沒事還要去田間轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),，這是習(xí)慣,，也是黃土情結(jié)。地里的秸稈啊,，地頭的枯樹啊,，也習(xí)慣了順手帶回家來。灶臺當(dāng)柴火,，水開了,，飯也做好了。農(nóng)村的土灶都連著土炕,，生火做飯了,，炕也是熱的，就是屋子,，也暖烘烘的,。老農(nóng)民習(xí)慣了熱炕暖被窩，而這唯有柴火灶才能帶來的溫暖,。說啥也是不能改變他們使用柴火灶的那種習(xí)慣,。

柴火灶節(jié)省了家庭不必要的開支

現(xiàn)在的農(nóng)村地區(qū)人口在逐漸減少，加上年輕人也不燒柴禾了,，種植果樹之類的,，每年都要修剪，大量的剪枝被堆積在地頭,。好多人還是不肯要的,，尤其是種植大戶，壓根就不想要了。老年人便把樹枝,、秸桿等柴禾拉回家,，留著當(dāng)柴禾用。而煤氣呢,，那是要花錢的,，以我們當(dāng)?shù)貋碚f，14.5公斤的一罐煤氣,，要108元,，每3年還要年檢一次。對于老年人,，本身沒有啥經(jīng)濟(jì)來源,，基本上都是靠兒女供養(yǎng)。兒女的負(fù)擔(dān)也不輕,，柴火不用掏錢又何必用煤氣增加開支呢,？

老人用煤氣不順手，還怕不安全

老人們做飯都很少,，煤氣灶開開關(guān)關(guān)的多麻煩,。加上記性和視力都不好了，水開了,，都溢出了,。不是忘了關(guān)，就是沒看見,。浪費(fèi)煤氣不說,，還有安全隱患。再說了,，農(nóng)村老年人,，識字不多，灶具上的字也不認(rèn)識,。就是教認(rèn)了,，年老了，記性差,，很容易忘記,，怎么努力都覺得不順手。還有,，一些煤氣爆炸事故的報道,，或多或少讓老人們誠惶誠恐。好說歹說就是不用煤氣灶,，還是覺得柴火灶使用更方便,。

柴火灶的草木灰被派上用場

如今守著土地,，種著莊稼的都是老年人。在一些農(nóng)村的田地里還能看到80多歲,，仍在地里勞作的身影,。也沒辦法，誰讓年輕人不愿種地,？誰讓糧價低,，種地賺不了多少錢呢？再說了,，老農(nóng)民可再也沒有其他的經(jīng)濟(jì)來源了,。種地還要投入,，化肥又不得不買,。想多買，沒錢,；買少了,，等于給地里“鹽”，效果不大,。于是還是用上老傳統(tǒng),，往地里施農(nóng)家肥。這農(nóng)家肥,，少不了草木灰,。老農(nóng)民喜歡用柴火灶，就是想多積攢點(diǎn)柴火灰燼,，運(yùn)往地里增加肥力,，希望有個好收成。

的確如此,，現(xiàn)在的農(nóng)村今非昔比,，日子一天比一天好。就是燒水做飯的燃料,，也不斷地推新出新,。電飯煲、電磁爐,，這些用電的灶具還在使用,，又有了節(jié)能的天然氣、煤氣,。不過對于留守的,、空巢的老人來說，都不去用,。而是鐘情于土灶,，燒柴禾,，不能不說是怕花錢，更重要的是一種生活的習(xí)慣,。但愿能長久的尊重老人的選擇,，千萬別剝奪了他們這一大喜好。

女人不會做飯算丟人嗎,？

我就是會做飯的女人,，天天跑菜市場，整日被廚房的油煙熏,，家常飯菜,，家里來客人都能輕松搞定。但是身寬體胖,，感覺比同齡人顯老,。

我的姐姐看著比我年輕，我們在一起,，人家都說我是姐姐,，她是妹妹。姐姐活了半輩子從不做飯,，不去菜市場,，天天等老公回家做現(xiàn)成的，我感覺她才是真的幸福的,！