首先從燃氣灶的工作原理分析,，燃氣灶必須充分混合燃氣和空氣，才能保證燃燒的效率和安全,。 混合不充分不僅存在安全隱患,，而且黑煙在鍋底凝聚，容易使鍋具變臟,。 高質(zhì)量的氣體效應(yīng),，火焰呈淺藍色，火力旺盛,，火焰高度大小均勻,。 根據(jù)火焰狀況判斷燃燒效率是判斷燃氣灶好壞的最基礎(chǔ)的重要標準。
除了根據(jù)火焰狀況判斷煤氣爐的燃燒效率外，還考慮以下幾點進行選擇
1 .安全系數(shù)燃氣灶是戶內(nèi)明火的主要來源,，其火災最常見的原因是湯料或煮粥食物不慎溢出,，熄火漏氣，燃氣與空氣混合后發(fā)生爆炸和火災,。 但目前燃氣灶滅火保護已成為強制性要求,，發(fā)生類似事故的風險大大降低。
但是,，防干熱功能仍然沒有納入強制性要求,。 如果在烹飪過程中忘記滅火，即使鍋里的食物變成灰,，或者整個鍋燒成紅色,，煤氣爐也不會自動滅火，所以還是很危險的,。 小海推薦選擇帶有防止日曬功能的東西比較好,。 層層的安全保障不會受損。
海爾防煤氣爐干燥可以解決這一安全隱患,。 智能檢測鍋的干燥狀態(tài),，準確測量鍋底溫度變化，鍋干燥時立即關(guān)閉氣源,，通過互聯(lián)網(wǎng)向手機發(fā)送短信,，進行實時監(jiān)測，防范“低頭族”沉迷手機時的危險
2 .火力大小在確保燃氣灶安全性能后,，可考慮實際用途,，即火力方面能否滿足需要。 燃氣灶最早于1799年由法國人發(fā)明,，剛傳入國內(nèi)時由于火力小,，多少有些水土不服。 為了應(yīng)對國民大火炒菜等烹飪,，對燃氣灶進行了改進,，現(xiàn)在家用燃氣灶可以輕松達到3.5KW到4KW的額定熱流量。
另外,，考慮到人口眾多的家庭,，為了提高烹飪效率，燃氣灶已經(jīng)逐漸發(fā)展成為多頭燃氣灶,。 5頭燃氣灶,，如海爾，有5個不同火力的灶： 1.1KW保溫區(qū),、1.4KW燉煮區(qū),、1.4KW煨湯區(qū),、1.1KW輔助加熱區(qū)、5.0KW炒制區(qū),。 這種多頭燃氣灶更適合人的生活習慣,，滿足了式烹飪的用火之道，效率提高了五倍,，大大提高了烹飪效率和生活質(zhì)量,。
3 .材質(zhì)和結(jié)構(gòu)選擇市售燃氣灶主要有鋼化玻璃、陶瓷和不銹鋼三種材質(zhì),。 從美觀和清潔的角度來看,，鋼化玻璃自然首選時尚大氣易保養(yǎng)的特點； 在耐久性方面,，不銹鋼更好,。
結(jié)構(gòu)類型主要分為臺式、落地式和埋入式三種,，其中臺式和埋入式占有率大,，是主流產(chǎn)品。 購買前需要了解各自的特點,，根據(jù)戶型和裝修進行選擇,。
要想做好工作，一定要先發(fā)制人,。 選擇手中的煤氣爐,，可以避免很多煩惱，給烹飪生活增添更多樂趣,。
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