什么木質(zhì)最堅硬,？

按此質(zhì)量要求,，最適合制作菜板者,，為蜆木、格爾木鐵木),、/) 為/木材,，而非墾斗科木材

砧板砧板)是為了在切菜時不破壞桌子而鋪在桌子上的板子。 口語叫砧板,，書面語叫砧板,。 以前以方木為主，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料。

切菜板不要長時間浸泡或暴露在陽光下,，以免不當存放而破裂,。 因為很長時間很難放在通風的地方，所以風干后請拿到室內(nèi),。 使用后請用清潔的抹布擦拭,，用干抹布擦拭保管。

也叫砧板,。 實木菜板木材質(zhì)量：一、要求紋路交錯,、材質(zhì)堅韌,、抗劈、不掉渣,、不長毛,； 二、硬度中等或以上,，但不能太硬,，以免傷刀； 三,、無難聞氣味或氣味潤楠味,、苦木味苦、皺紋味酸的饅頭,，均不宜),； 四.長期水濕不爛,，干燥不裂。

市場上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì),，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì)。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實,，不易破裂,、掉落，污垢不易堵塞縫隙,，干凈、整潔,。 竹板容易風干,，不易發(fā)霉，也沒有氣味,，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀，是因為竹板不夠厚,，多是拼接而成,，使用時經(jīng)不起重擊，適合切菜和水果,。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚,，韌性強，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長期損害健康,。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗,。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復使用容易繁殖細菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂,。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹。 白果木,，皂角木,，最好是樺木或柳樹木菜板。

另外,，還有天然橡膠板。 精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中,，不易刮刀，不易變形,，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑； 防潮防霉,； 天然殺菌，易清洗,； 強韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類,。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切，容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險,； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進入體內(nèi)，對肝臟,、腎臟造成損傷,。

無論哪種菜板，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風良好的地方風干,。 請勿緊貼墻壁放置或平放。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時,，可用硬刷蘸取,，清水反復清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果,。

普通家用砧板由) 俗稱鐵木),、或竹片粘接而成,，堅固不掉屑，因此很受歡迎。 但烏龍木中始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心,、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害,。

復合材料菜板優(yōu)缺點？

的好處

價格便宜,，重量輕,，清洗方便。

缺點

使用后出現(xiàn)明顯的刃紋,，易脫渣不耐熱,，易變形。 很多人對復合材料菜板有偏見,。 因為我懷疑復合材料菜板對身體有害。

砧板的主要材料是高壓聚乙烯和聚丙烯,，無毒,，對身體無害。 但是,，只有選擇知名品牌的塑料板,，才能保證！

切菜板什么材質(zhì)的好,？

塑料砧板是這幾年很流行的風格,，因為容易放置所以很容易使用,。 塑料砧板材質(zhì)很輕，拿著也不太重,，塑料砧板的價格也很合理,，不容易發(fā)霉和變形。

什么木的菜板好嗎？

餐盤是我們每天使用的道具,。 你家的菜板是什么材質(zhì)的,？ 什么木材的料理板最好？ 一般使用白木皂角木花木或柳樹,。 用這些材質(zhì)制作的料理板很容易使用,，使用很久了。 最重要的是這些材料的價格不高,，所以

柳木案板和櫻桃木案板哪個好？

柳樹砧板好,！

一.好處

不產(chǎn)生不易變形,、易清洗、美觀,、不易破裂,、耐用的木屑； 造型簡潔,； 防潮防霉橡木菜刀好,，不易傷刀； 天然殺菌,； 這是一個堅韌、耐腐蝕,、很少有的廚房幫手,。

二.缺點

1、柳樹砧板容易被蟲蛀,，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌,，所以經(jīng)常用熱水燙洗。

2,、夏天悶熱的時候,，要把菜板經(jīng)常放在通風的地方曬干。 否則,，菜板會發(fā)霉,。

3,、不幸菜板發(fā)霉,，最好放在淘米水里洗,，或用水反復洗去污漬,，放在通風處陰干。 絕對不要在陽光下暴曬,。 料理的板子容易變形,。