什么木頭的菜板好,？

1,、鐵木，也就是蜆木,，因其入水沉底的特性,，因此也被稱為“鐵木”，這種材質(zhì)硬度大且經(jīng)久耐用,，韌性極強(qiáng),，但它屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，被嚴(yán)格限制砍伐,，所以價(jià)格一般較貴,，此外它質(zhì)地堅(jiān)硬的特性容易損壞刀刃。

2、樟木,，質(zhì)地堅(jiān)硬不易長(zhǎng)蟲(chóng),，然而氣味較大，2－3天自行揮發(fā)散去,，對(duì)健康還是沒(méi)有影響的,。值得一提的是該材質(zhì)本身是一種藥材，具有祛風(fēng)濕通經(jīng)絡(luò)的功效,，所以作為砧板有益無(wú)弊,。

3、橡木,，不易變形爆裂,，密度大不吸水，減少細(xì)菌滋生,，易清洗,，健康衛(wèi)生，但價(jià)格不親民,，比較適合經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭,。

4、櫸木,，材質(zhì)優(yōu)良,，木質(zhì)緊密，是中高檔次的家居用材,。這款砧板實(shí)心無(wú)填充,，用料厚實(shí)，由機(jī)器壓鉗拼接而成,，無(wú)漆無(wú)蠟,，雙面可用。

柳樹(shù)砧板優(yōu)缺點(diǎn),？

一,、優(yōu)點(diǎn)

不易變形，易清洗,，美觀大方,，不易爆裂，經(jīng)久耐用;使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生木屑;造型簡(jiǎn)潔;防潮防霉橡木的菜板好,，不易傷刀;天然殺菌;堅(jiān)韌厚重,，耐腐蝕，是不可多得的廚房好幫手,。

二,、缺點(diǎn)

1,、柳木菜板易被蟲(chóng)蛀，這些蟲(chóng)蛀的地方容易滋生細(xì)菌,，所以要經(jīng)常用開(kāi)水燙洗,。

2、夏季悶熱時(shí),，要將菜板經(jīng)常放到通風(fēng)的地方將其晾干,，否則菜板會(huì)生霉。

3,、如果菜板不幸生霉,，最好將其放到淘米水中洗滌，或者用清水反復(fù)沖洗并刷干凈污漬,，放在通風(fēng)處陰干,，千萬(wàn)不要放到太陽(yáng)下暴曬，這樣做菜板容易變形

砧板什么木質(zhì)最好,？

砧板榆樹(shù)木砧板比較好

柳樹(shù)木硬度比較適中,，韌性比較強(qiáng)，抗劈性能好,，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蝕,，是比較不錯(cuò)的木質(zhì)砧板

還有其他木質(zhì)按自己需要可以選

竹質(zhì)砧板,，竹制砧板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較結(jié)實(shí)耐用，在使用過(guò)程中,，無(wú)論怎么浸水風(fēng)干都不容易開(kāi)裂,，而在大家切菜時(shí)，也不會(huì)出現(xiàn)像木質(zhì)砧板那樣容易掉木屑,，關(guān)鍵是清理起來(lái)也十分的方便,，用水一沖，再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌,，并且竹制砧板中含有竹纖維琨,，是一種天然的抗菌物質(zhì)，所以無(wú)論是從哪點(diǎn)來(lái)說(shuō),，竹制砧板都是性價(jià)比較好的一款,，但是竹制砧板也有個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn)，就是大多數(shù)的竹制砧板都較薄,，稍微厚點(diǎn)的砧板均為拼接而成,，而粘結(jié)砧板就會(huì)用到很多的化學(xué)膠，所以這點(diǎn)并不好,，另外就是在實(shí)用性角度來(lái)講,，竹制砧板整體不如木質(zhì)菜板厚實(shí),，所以簡(jiǎn)單地切斜蔬菜水果還可以，但是剁肉就不適合,。

橡膠木砧板,，砧板表面光滑不容易存水，軟硬度適中,，不傷刀,，但在使用的過(guò)程中，比較容易滋生細(xì)菌,，而且還會(huì)產(chǎn)生一股怪味,。

柳木砧板，柳木砧板硬度適中,，傳統(tǒng)砧板的材質(zhì),，優(yōu)點(diǎn)就是不易變形，容易清洗,，不容易開(kāi)裂比較耐用,，不易傷刀具，比較耐腐蝕,，柳木砧板不容易起木屑且表面光滑,，但是容易被蟲(chóng)蛀，而這些蟲(chóng)蛀的地方比較容易滋生細(xì)菌,。

銀杏木砧板,，銀杏木質(zhì)柔韌，屬于軟質(zhì)的,，放到水里是會(huì)漂浮起來(lái)不會(huì)沉入水中的,，并且銀杏木砧板干燥速度快，不容易翹裂,，并且有特殊的香味,，更重要的是天然防霉，不容易吸收魚(yú)腥味,，缺點(diǎn)就是銀杏木砧板美觀度差,，而且假冒的非常多。

什么木頭的菜板好,？

木質(zhì)：白果木,，皂角木，樺木或是柳木制成的菜板,，這些綜合質(zhì)量比較好,。

竹菜板比木頭稍微輕，不易造假,，質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定,，使用起來(lái)更安全,，但密度不及木鉆板，且厚度不夠,，多為拼接而成,，使用時(shí)不能重?fù)簟?/p>

若平時(shí)不怎么剁骨頭，就選普通竹菜板,，比較實(shí)惠,，易拎拿。

棗木菜板的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),？

優(yōu)點(diǎn),，棗木菜板屬硬木，色澤帶啡紅色,。棗木的木質(zhì)非常堅(jiān)硬,，用來(lái)切骨骼或肉類時(shí)，砧板也不易爆烈,，且甚少產(chǎn)生木屑,，最為耐用。上佳的棗木菜板應(yīng)較重身,、木色較深和木紋清晰分明,。

棗木的造型、花紋美觀,，更符合現(xiàn)代人崇尚自然,、回歸自然的心理，棗木鐵骨蒼枝,，縱橫屈曲，拙中見(jiàn)奇,，頗有梅風(fēng),。

缺點(diǎn)，棗木密度高,，質(zhì)地堅(jiān)硬,，比較沉，不好加工,。