雙面砧板的優(yōu)缺點,？

雙面砧板，一面為不銹鋼,，一面為抗菌層,，成熟后可以分開使用。 另外,，沒有霉菌和銹跡,，還有抗菌作用。

很好嗎,？ 我想這就是我們一直在找的砧板,。

但是，用了一次之后,，有點后悔了,。 我覺得發(fā)明這塊砧板的人是個不好做飯的人。

不銹鋼的一面是用來切肉的,，很滑,，所以我每次都要注意切自己。 另外,，刀具和不銹鋼之間發(fā)生碰撞摩擦時,，聲音很刺耳，我受不了,。 因此,，不銹鋼面只使用了一次。 即使用了一次,，也會留下很多刀痕,。

抗菌層表面有點顆粒感，不太清楚是什么。 用了幾次后,，上面有明顯的刀痕,。 這可能是所有砧板都不可避免的，但也不是缺點,； 但是,，真的很難洗。 不知道是否抗抗菌,。 反正洗不干凈下次再用的話,，一定不衛(wèi)生。 所以,，每次洗砧板都要花點時間,。 我真的累了。

這塊雙面砧板在宣傳的時候很好,。 剛買來的時候也又小又漂亮,，放在廚房的桌子上，臉很好,，也不會發(fā)霉,。 但是，如果你在家里生活并每天做飯,，我建議你慎重選擇,。

生肉和蔬菜的菜板你會分開嗎？

生熟別,、葷素別,，這是最基本的常識啊。

作為食物的直接接觸者的菜刀和砧板,，在切生食的時候,，食物中的細菌等會殘留在上面，但生菜上也有很多細菌和寄生蟲的蛋,。 之后用于家常菜的切割時,，細菌會以菜刀和砧板為媒介直接污染家常菜。 使用前用熱水加熱“消毒”,，細菌也并不完全死亡的情況很多,。

畜禽禽肉、水產品直接污染熟肉,、涼菜,，不區(qū)分食品冷藏生熟，不區(qū)分葷素,，是餐廳,、集體食堂及家庭發(fā)生食物中毒的重要原因,。

砧板的使用有兩個基本原則。 烹飪兩用,，肉菜分離,。 普通家庭廚房至少需要三塊砧板才能滿足所有的需求。 一片蔬菜,，一片生食,，一片家常菜。

砧板怎么清洗,、消毒,？

有研究表明，廚房里最臟的東西是砧板,，藏著的細菌比馬桶子還貴200%。 砧板怎么洗,？

如何消毒是正確的,，能達到殺滅病原菌的目的嗎？ 對此,，南寧市食品藥品監(jiān)督所進行了相關實驗,，得出了結論：

錯誤方法：

切熟食前用熱水加熱即可

南寧市食品藥品監(jiān)督所副所長陳紹運表示，這無疑是市民最常用的消毒,，總比不燙強,，但即使這樣細菌也完全不會消失。

請先切肉再切

實驗人員表示,，用小刀只能去除砧板表面的污物,，無法達到消毒滅菌的目的。

消毒后用抹布擦

實驗者說,，這也不科學,。 抹布很容易掩蓋病原菌，所以砧板很干凈,。 擦拭抹布后,，細菌會再次回到砧板上。

正確的方法：

煮：將砧板放入鍋內,，水不覆蓋砧板,，煮沸5-10分鐘。

蒸：將砧板放入鍋中,，將使用砧板的一面蓋在沸水上,，用蒸汽消毒15分鐘。

把燃燒的酒精擦在砧板的表面上,，點燃,。 但該方法存在一定的危險性,，特別強調市民使用該方法消毒應注意安全。

用火烤：火可以撲滅細菌,，所以可以用砧板用煤氣烤

切菜沒有響聲的菜板,？

一、切菜板聲音1,、選擇平坦的切菜板,，避免切菜板切菜時碰撞的聲音；

2,、選擇用木質纖維致密硬材料制作的砧板,，切忌砧板發(fā)出啪嗒啪嗒的聲音；

3,、切菜板不能抬高,。 下面鋪上濕毛巾，可以防止砧板發(fā)出聲音,；

4,、砧板放在接觸面大且固定的地方。 二,、切菜聲1,、切菜刀不能高高舉起，摔得很重,。 否則,，對打的聲音會變強。

2,、保持菜刀鋒利,，降低切菜聲

3、多鍛煉,，掌握切菜技巧,，提高切菜技能。 三,、注意事項1,、切菜不發(fā)聲是不可能的

2、把菜刀和菜刀摩擦一下,，發(fā)出“清脆”“吱吱”的聲音是最理想的,。 需要多多練習。

菜刀的別稱,？

各地對菜刀的稱呼不同,。 菜刀也叫廚刀、薄刀,。 菜刀有非常多種,，除了根據(jù)各種目的設計的菜刀外,，還分為式菜刀、日本式菜刀,、西式菜刀,。

日本式菜刀一般與砧板搭配使用，切割食材后,，砧板可以防止刀刃損傷,。 西式菜刀大部分都是可以在廚房直接使用的。

切塊：也可以切或切肉,，把骨頭切成小塊,。 刀片很厚，重量也很重,。

單刃：最好切肉絲,、瓜果類片、切菜,。

幼兒園菜板菜刀的生熟標簽怎么貼,？

可以通過粘貼的標記來區(qū)分。 生版的使用方法,。 或者是熟食版一起的。 生食版放在一起,。 這樣用的話肯定能拉出來,。 弄清楚保管場所的標記。 大家也不會弄錯他,。 因為是幼兒園兒童的道具,，所以大家要好好認真。 正確觀察后使用,。