菜板竹的好還是木的好？

當(dāng)然最好是木砧板,。

竹菜板是用小竹塊膠粘在一起做成的,，這種膠有毒，溫度,、濕度條件變化會(huì)引起破裂,。 木砧板一般是用原木鋸成的，沒(méi)有副作用,。

竹菜板比木菜板干凈,，木菜板密度高、韌性強(qiáng),，但部分木制菜板(如http(/10001.com) ) ) )含有毒性物質(zhì),，有異味。 HTTP(//10000.com) /由于硬度不夠,，容易破裂,，且吸水性強(qiáng)，刀痕中會(huì)隱藏污垢納垢,，滋生細(xì)菌,。 最好是白果木、皂角木、樺木,、柳樹(shù)木制的菜板,。

鐵木占板用鹽水泡過(guò)后為何變黑色？

用鹽水浸泡鐵樹(shù)也會(huì)這樣,。 即使不浸泡,，也建議直接拿出來(lái)使用。 砧板,、捶,、切、切,、砸東西時(shí)墊在下面的器物,，一般用于烹飪。 所謂的釘板,，一般在廚房里使用,。 木板密度高、韌性強(qiáng),，可以牢固使用,，但由于木板種類繁多，不易篩選,。 有些木板(如http(//10001.com) ) ) )含有毒物,，有異味，切菜容易污染菜肴,，引起嘔吐,、腹痛、頭暈,。

另外,，還有像http(//10000.com) /料理板這樣硬度不夠容易破裂，表面容易留下刀痕的木質(zhì)料理板,。 如果清潔不徹底,，很容易掩蓋臟的納垢，繁殖細(xì)菌,，污染食物,。

因此，建議市民選擇各方面綜合質(zhì)量較好的白果木,、皂角木,、樺木、柳木菜板,。

市民請(qǐng)勿購(gòu)買零售商手中的“三無(wú)”菜板,。 正規(guī)廠家生產(chǎn)的餐盤(pán)上標(biāo)明了木質(zhì),。

購(gòu)買之前，最好先聞一下菜板的氣味,。 如果有酸味,，很可能含有硫磺，所以請(qǐng)不要購(gòu)買,。

另外,，與普通木材相比顏色變白的零售商正在銷售。 這些小作坊生產(chǎn)的木板,，為了降低成本,，使用了劣質(zhì)木材，“膚色”看起來(lái)很黑,。 為了給板子“美白”,，往往用硫磺熏蒸漂白，其中殘留的二氧化硫嚴(yán)重危害人體健康,。

34鋼可以做砧板嗎,？

很好。

國(guó)內(nèi)的家庭主要使用木制或竹制的料理板,。 在使用時(shí)間長(zhǎng)的料理板上,，刀痕里塞滿了食物殘?jiān)?另外，廚房潮濕的話,，會(huì)發(fā)霉,，大量的細(xì)菌繁殖。 不管洗得多干凈都被污染了,，還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

與國(guó)內(nèi)不同,，許多西方國(guó)家使用的菜板是不銹鋼菜板,。 不銹鋼板中含有天然金屬CU元素，均勻分布在鋼板結(jié)構(gòu)內(nèi),，大大降低了細(xì)菌的繁殖,。 不銹鋼的材質(zhì)相對(duì)于木制和竹制，具有容易清洗,、不發(fā)霉和生銹等很多優(yōu)點(diǎn),。

數(shù)據(jù)擴(kuò)展

購(gòu)買不銹鋼砧板時(shí)，請(qǐng)選擇可以直接接觸食品的304不銹鋼砧板,。 該不銹鋼可直接接觸食品,，耐酸堿、抗腐蝕,、不易生銹,，同時(shí)具有防霉抗菌,、無(wú)異味的性能，還適合廚房環(huán)境,，從根本上擺脫了木制砧板帶來(lái)的煩惱,。

市場(chǎng)上一些不良商家用普通不銹鋼冒充304不銹鋼。 絕對(duì)不能買這個(gè)普通的不銹鋼板,。 因?yàn)槠胀ǖ牟讳P鋼在使用時(shí)重金屬的移動(dòng)量會(huì)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn),。

消毒砧板有必要買嗎？

需要買

消毒砧板可以抗菌,。 那是因?yàn)椴捎昧瞬妓噥喛肆Σ牧稀?布藝亞克力材料采用來(lái)自的特殊亞克力的專業(yè)高強(qiáng)度消毒砧板易清洗,，清洗后不留殘?jiān)忝?/p>

銀杏樹(shù)可以做案板嗎？

一,、銀杏木材特性

銀杏木材邊角料淡黃色,，心材淡黃褐色； 結(jié)構(gòu)精細(xì),，材質(zhì)輕軟,，有彈性，易加工,，有光澤,，比重0.45-0.48，不易破裂,，無(wú)翹曲,，是一種優(yōu)良的木材。

二.銀杏木材用途

銀杏木材可用于建筑,、家具,、裝修、雕刻,、平板電腦等,。 銀杏在我國(guó)以千年以上的大樹(shù)為多，銀杏大樹(shù)也多,，但都是國(guó)家保護(hù)樹(shù)種,，不得砍伐，因此市場(chǎng)上銀杏大木材比較罕見(jiàn),。

三,、銀杏木材能做砧板嗎

根據(jù)銀杏木材的特性可以制作砧板，

但是,，不適合樹(shù)樁,。 烹飪器具需要木材制品的砧板和菜刀。 至于為什么能做砧板,，主要是木材的紋理均勻,、不易翹曲,，制作砧板比較好的特性。 不能留茬,，主要原因是木材的伸縮性能比樺木和柳樹(shù)等差,。

所以，菜茬在我們這里經(jīng)常用樺木和柳樹(shù),。