9鉻不銹鋼菜刀好嗎,？

9鉻菜刀比較好。 9鉻不銹鋼為高碳高鉻馬氏體不銹鋼,，含碳量1%,，含鉻量17%。 9鉻鋼高溫尺寸穩(wěn)定性好,，可作為耐高溫軸承鋼,。 另外，也可以用于制作高級刀具,。 醫(yī)用手術(shù)刀,、剪刀、餐用刀具,、戶外刀具等,。

316不銹鋼是食品級的不銹鋼材料，但不能制作刀具,。 因為硬度太低了,。

316不銹鋼可以做菜刀嗎？

316不銹鋼是制作餐具,、刀,、鍋的好材料，但很難用在菜刀上,。 因為碳的含量只有0.08%,，所以通過熱處理無法得到高硬度。 正規(guī)制造商生產(chǎn)的菜刀使用了碳含量高的不銹鋼模型,。 例如,，WSTHOF的產(chǎn)品中使用的不銹鋼含有0.5%的碳，接近高碳鋼的含量,。 當(dāng)然,，也有使用440系列不銹鋼的制造商。 其中含碳量達到0.6%至1.20%,，進入高碳鋼和超高碳鋼行列,，刀刃達到更高的硬度，當(dāng)然會成為鎩利,。

吸鐵石能不能吸菜刀,？

正規(guī)的不銹鋼菜刀鋼材，磁鐵可以吸,。 因為為了提高刀具的鋒利度和硬度,，在制造過程中必須對原鋼材進行熱處理使內(nèi)部組織發(fā)生變化。 這樣硬度增加，但由于在變化過程中會產(chǎn)生磁導(dǎo)率元素,，所以不銹鋼菜刀具有一定的磁性,。

菜刀使用的不銹鋼中有含鉬釩的，但一般有含碳量多的例如9cr15mov的,，和不含鉬釩的例如4cr13的,，都帶有一定的磁性。

200系不銹鋼能做刀具嗎,？

200系列不銹鋼不能制作刀具,。 200系列不銹鋼具有磁性、鐵素體金相組織,，市場上稱為鐵銹鐵,，含碳量高、硬度高,、材質(zhì)硬,、含低鎳高錳，由于錳代替鎳,，防腐防銹性能低,，使用加工刀具時生銹

菜刀不是304不銹鋼的有毒嗎？

回答說菜刀不是304不銹鋼也沒有毒,。 現(xiàn)在,，家庭和酒店餐廳廚房用的菜刀都是用金屬材料加工制作的。 用普通金屬材料制作的菜刀,，暴露在水中和濕氣中容易生銹,，而304不銹鋼金屬材料具有硬度高、不生銹,、環(huán)保等特點,。 但是，不是用304不銹鋼做的菜刀也沒有毒,。