什么菜板木頭最好？

銀杏木砧板,。

銀杏木質(zhì)細膩,，使用時產(chǎn)生的木屑少，且有一定的防霉抗菌作用,。

木質(zhì)菜板大部分面料吸水性好,，檜木、銀杏木,、柳木,、榆木等較為常見。

什么木質(zhì)最堅硬,？

根據(jù)此質(zhì)量要求,，制作餐盤的最佳者為： 蜆木、格木(鐵木)、櫸木

砧板(砧板)是為了在切菜時不破壞桌子而鋪在桌子上的板子,。 口語叫砧板,，書面語叫砧板。 以前以方木為主,，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料。

切菜板不要長時間浸泡或暴露在陽光下,，以免不當存放而破裂,。 因為很長時間很難放在通風的地方，所以風干后請拿到室內(nèi),。 使用后請用清潔的抹布擦拭,，用干抹布擦拭保管。

也叫砧板,。 實木菜板木材質(zhì)量：一,、要求紋路交錯、材質(zhì)堅韌,、抗劈,、不掉渣、不長毛,； 二,、硬度中等或以上，但不能太硬,，以免傷刀,； 三、無難聞氣味或氣味(潤楠味,、苦木味苦,、皺紋味酸的饅頭，均不宜),； 四.長期水濕不爛,，干燥不裂。

市場上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì),，合格的竹菜板應為天然植物材質(zhì)。 材質(zhì)應結實,，不易破裂,、掉落，污垢不易堵塞縫隙,，干凈、整潔。 竹板容易風干,，不易發(fā)霉,，沒有異味，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀,，是因為竹板不夠厚，多是拼接而成,，使用時經(jīng)不起重擊,，適合切菜和水果。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚,，韌性強，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂，反復使用容易繁殖細菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風干，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂,。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹,。 白果木，皂角木,，最好是樺木或柳樹木菜板,。

另外，還有天然橡膠板,。 精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中,，不易刮刀，不易變形,，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑； 防潮防霉,； 天然殺菌,，易清洗； 強韌,、厚重,、美麗、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類,。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進入體內(nèi)，會損傷肝臟和腎臟,。

無論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈，縱向吊在半空中放在通風良好的地方風干,。 請勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖。 清洗時,，可用硬刷蘸取,，清水反復清洗，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果,。

普通家用砧板由(7.com) (俗稱鐵木)、或竹片粘接而成,，堅固不掉屑,，因此很受歡迎,。 但烏龍木中多含有一定的異味或有毒物質(zhì)，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害,。

什么木的砧板最好？

1,，鐵樹,，也就是蜆木，因其浸水的特性也被稱為“鐵樹”,。 該材質(zhì)硬度大,、耐久性好、韌性非常強,，是國家二級保護植物,，采伐受到嚴格限制，價格普遍較貴,，此外,，硬面料特性容易

2、樟樹硬不容易長蟲子,，但氣味大,，2-3天自行揮發(fā)分散，不影響健康,。 順便說一下,，這種材質(zhì)本身是生藥，具有祛風散濕通經(jīng)絡的效果,，所以作為砧板有益且沒有缺點,。

3、橡木,，不易變形爆裂,，密度大不吸水，減少細菌繁殖,，易清洗,，健康衛(wèi)生，但價格不易親近,，適合經(jīng)濟條件較好的家庭,。

4,、櫸木材質(zhì)優(yōu)良，木質(zhì)密實,，是一種中高水平的家用材料,。 砧板里面不填，材料很厚,，由機器沖壓拼接而成,，沒有漆，沒有蠟,，兩面都可以用,。

木砧板哪種材質(zhì)好？

最好的材質(zhì)是柳樹,，柳樹纖維比較長,，韌性也足夠，長時間切菜也不容易切,； 也有人選擇棗樹,，棗樹板確實耐用。 那是因為木質(zhì)足夠硬,，容易砍刀,，還是不選比較好。 現(xiàn)在市場上常見的是竹子壓縮木,，感覺很好

你認為竹菜板和木菜板哪個更好用,？

我覺得木制的比較好。 一個,，有一定彈性,，切餡，短骨振動小,，且不斷裂,。

二、有一定的中藥作用,，當然也有副作用,。 據(jù)老人說，在杏樹菜板上切洋蔥,！ 吃飯會死人的,，不是圓圓的洋蔥，而是我們小范圍特產(chǎn)的紅外內(nèi)黃銅長洋蔥,，是拌餃子餡的最佳調(diào)料,，超過了蔥類。 我們家有兩張,。 一大塊肉,，大塊涼肉,，蒸饅頭，切小菜,，等著吃飯用

這些年來我們這里的竹菜板也不錯,。 干凈、小巧,，操作方便,。 缺點太小，振動性大,，