什么材質(zhì)的菜板好,？

實(shí)木砧板的使用木材種類多,，根據(jù)木材的不同價(jià)格不同，則實(shí)木砧板的價(jià)格差會非常大,。 食物在實(shí)木砧板下不易變質(zhì)脫水,，保鮮性好。

鐵木：硬度高耐用,，韌性極強(qiáng),，是國家二級保護(hù)植物，價(jià)格高，易傷刃,。 樟木質(zhì)硬不易長蟲子,，氣味大，但不影響健康,。 橡木不易變形爆裂,，密度大不吸水，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗,，健康衛(wèi)生，價(jià)格高,。

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竹子

竹子做的砧板重量比較輕,，但竹子容易損傷菜刀。 竹子甘淡,、寒性,，有抑制細(xì)菌繁殖的作用。

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塑料制品

塑料砧板材質(zhì)硬,、重量輕,，價(jià)格便宜，購買時(shí)請注意是否使用了劣質(zhì)材料,。 地面潮濕有水的話,，砧板很滑，也不能合作切和敲肉片,。

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切的話容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，對肝臟,、腎臟造成損傷。

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天然橡膠砧板

精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中,，不易刮刀,，不易變形，不易破裂,； 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗,； 強(qiáng)韌,、厚重,、美麗、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類,。 人們可以購買這種材質(zhì)的菜板。

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普通家用砧板由() (俗稱鐵木)或竹片粘接而成,，堅(jiān)固不掉屑,，因此很受歡迎。 但烏龍木中多含有一定的異味或有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心,、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害,。

菜板抗菌防霉家用？

菜刀抗菌,、軟硬適中,，不咬刀、不傷刀,； 易清洗,，可高溫消毒； 防霉不霉變渣不易脫落,，不會出現(xiàn)木屑,，不會破裂。 經(jīng)過幾年也不會發(fā)霉,； 不用保養(yǎng),，不用浸油，也不用麻煩,，切好后放置即可,。

木質(zhì)菜板如何防霉,？

1、砧板在沸水中浸泡20分鐘,，霉菌容易在80以上的環(huán)境中殺滅,。

2、取出浸泡在沸騰熱水中的砧板,，用干布擦拭,。

3、每周持續(xù)高溫消毒一次,，有效殺滅砧板表面霉菌,，防止砧板發(fā)霉。

妙招2 )食鹽殺菌

1,、砧板清潔后,，在砧板上均勻涂上食用鹽。

2,、過一會兒將表面食鹽洗干凈,，用干布擦拭。

3,、每周持續(xù)食鹽消毒一次,，有效殺滅砧板表面細(xì)菌，防止砧板發(fā)霉,。

不銹鋼菜板304好還是烏檀木菜板好,？

烏檀木砧板較好，烏檀木是世界上最好的木材,，最大的優(yōu)點(diǎn)是砧板不會滋生細(xì)菌,。 HTTP(2.com) /砧板還是非常好用，不僅健康環(huán)保,，而且維護(hù)方便,，防霉防蟲效果也很好，在廚房家具生活中非常實(shí)用,。

不銹鋼硬度高,，容易損傷刀尖，容易破裂,，很重,。 南方地區(qū)比較潮濕，不適合在潮濕地區(qū)使用,。

松木砧板優(yōu)缺點(diǎn),？

優(yōu)點(diǎn)： 1、輕薄,，廚房里不占地方

2,、硬度高不傷刀,，防霉抗菌，使用多年不霉變,；

3,、不用保養(yǎng)、不用浸油,、不用麻煩,，切開放置即可。

4,、因?yàn)閮擅娑伎梢杂?，買一個(gè)就可以分生，省錢,。 正面很光滑,，也可以揉面,。 等一下,！

可以切肉切菜，與普通樹相比劃痕輕微,。 另外,，由于整體為高密度，即使有劃痕,，水也難以浸入,，不易發(fā)霉。

壞處)不適合切豬和牛等大骨頭,。 不能在這塊砧板上切,。 適合在厚原木砧板上操作。