菜板什么材質(zhì)最好老爸評(píng)測(cè),？

菜板橡木和梨木最好,，現(xiàn)在的菜板五花八門(mén)，就拿竹菜板來(lái)說(shuō),，有楠竹菜板，也有普通竹子做的,，竹菜板還分整竹菜板和拼接菜板,，當(dāng)然整竹的比拼接的要貴，菜板還是木頭的好用,，市場(chǎng)上各種各樣木頭菜板都有,，但真正質(zhì)量還行的就橡木和梨木，比較耐用,。

切菜板什么材質(zhì)好,？

鐵木菜板是現(xiàn)在菜板是使用反響的一個(gè)木材,它的本身是一種很稀有的木材,它的身體身份的結(jié)實(shí),因?yàn)槲覀兌贾?在使用道具的時(shí)候都會(huì)在菜板上留下一些痕跡,這些痕跡很容易藏匿細(xì)菌,但是因?yàn)殍F木菜板足夠堅(jiān)硬,所以刀刃很難再菜板上留下劃痕,所以鐵木菜板是十分耐用的,還不用擔(dān)心會(huì)有木屑等。

多功能切菜器,？

瞧一瞧,看一看,實(shí)用的多功能插菜板! 去皮,切絲,切姜末, 粗絲,細(xì)絲都能切,省時(shí)又省力,經(jīng)濟(jì)又實(shí)用! (這是我聽(tīng)見(jiàn)市場(chǎng)里的一個(gè)大叔的叫賣(mài)聲,他就是賣(mài)插菜板的.生意還很好啊!)

什么材質(zhì)的砧板最好,？

一般家庭用菜板是用烏龍木(俗稱(chēng)鐵木)或竹片粘合而成，由于堅(jiān)固不脫屑,，故較受青睞,。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴,，也容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥,。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對(duì)人體也有害,。

另外還有天然橡膠木菜板,，采用精選天然橡膠木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀,，不易變形,，不易爆裂;使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生木屑;防潮防霉;天然殺菌，易清洗;堅(jiān)韌厚重,，美觀(guān)大方,，經(jīng)久耐用，是可以考慮的種類(lèi),。人們可以購(gòu)買(mǎi)這個(gè)材質(zhì)的菜板,。

家用菜板什么木比較好？

一般可作菜板者有：榆木,、樸樹(shù),、桑樹(shù)、槐樹(shù),、烏桕,、肥皂莢、無(wú)患子,、陽(yáng)桃,、桂花樹(shù)、楊梅,、柳樹(shù),、槭樹(shù)、榕樹(shù)等,。菜板又稱(chēng)砧板,。我們介紹幾種常見(jiàn)實(shí)木菜板。

榆木菜板

榆木木性極為堅(jiān)韌,，力學(xué)強(qiáng)度較高,，具有耐腐蝕性。它的硬度和強(qiáng)度均適中,，可以做菜板之用,。具有耐腐蝕、耐潮濕的特點(diǎn),，質(zhì)地堅(jiān)韌,，且具有彈性，抗壓性強(qiáng)等,。榆木菜板容易長(zhǎng)蟲(chóng),，且收縮嚴(yán)重。選擇榆木菜板,，以靠近根部的木材比較合適,。

桑木菜板

木材特征 木材系散孔材,。心邊材區(qū)分明顯至略明顯。材色變化較大,；心材黃褐色,，經(jīng)大氣氧化后漸變?yōu)闇\褐色、栗褐,、栗色至深褐色,。桑木菜板無(wú)特殊氣味和滋味；桑木木材,，心材比較防腐,，和抗蟲(chóng)害。因此選擇桑木制作菜板,，以心材為最佳,。

槐木菜板

槐木又分國(guó)槐和洋槐，槐木材質(zhì)堅(jiān)硬且重量較重,，適合制作尺寸較小的菜板,；槐木味道微苦，防腐性能較高,；國(guó)槐材質(zhì)棕眼較大,，洋槐材質(zhì)細(xì)膩；槐木菜板適合砍剁,，不容易掉大的木屑?？梢赃x擇槐木木材任何部分制作實(shí)木菜板,。

桃木菜板

桃木質(zhì)密細(xì)膩，木體清香,。傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為：桃木屬溫性,，活血化瘀，促腦安神,，促進(jìn)人體代謝之作用,。桃木本身是果樹(shù)，含有較高的糖分和果樹(shù)膠,，用食鹽水浸泡能加濃桃木的味道,，還散發(fā)出一股桃花味。桃木菜板適合制作面食和糕點(diǎn),，桃木菜板由于難于取材,，價(jià)格較高。一般真正的桃木菜板市場(chǎng)上并不多見(jiàn),。

桂花木菜板

桂花木材屬于硬木料,，而且和一般的硬木脆和易裂的特點(diǎn)不同,，桂花木材料韌性比較好。桂花木木質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)膩,，并且不容易開(kāi)裂,。可用桂花木制作尺寸較大的砧板,。

榕樹(shù)菜板

榕樹(shù)木質(zhì)較軟,，榕樹(shù)大直徑的基本不多見(jiàn)。榕樹(shù)比較適合制作圓形菜墩,，可用于斬剁,。

柳木菜板

柳木一直是農(nóng)村制作菜板的首選材料！老人們常說(shuō),，柳木木屑是可以食用的,。在做菜的時(shí)候，柳木菜板掉下點(diǎn)木屑也沒(méi)有關(guān)系,。尤其是在燉肉餡的時(shí)候,，避免不了菜板會(huì)掉下點(diǎn)木屑。如果使用其它材質(zhì)的菜板,，就會(huì)影響肉餡的口感,，對(duì)身體健康也不利！使用柳木菜板就可以避免這些情況,。因此柳木菜板一直占著菜板的主導(dǎo)地位,！

柳木木質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)密，質(zhì)地較軟,，紋理清晰美麗,。用柳木制作的菜板具有不易變形，易清洗,，美觀(guān)大方,，不易爆裂，經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn),，很適合用來(lái)制作成菜板,。但是柳木菜板易被蟲(chóng)蛀，這些蟲(chóng)蛀的地方容易滋生細(xì)菌,，所以要經(jīng)常用開(kāi)水燙洗,。

初次使用柳木菜板時(shí)，可以用食鹽水將砧板放進(jìn)去浸泡二天,。然后將砧板從水里出來(lái),，風(fēng)干砧板到表面沒(méi)有水分即可。新買(mǎi)的柳木菜板一般有封蠟,，用熱開(kāi)水燙泡兩次基本可以除蠟,。

總結(jié),！一般來(lái)說(shuō)，在購(gòu)買(mǎi)砧板后,，需要對(duì)砧板進(jìn)行防開(kāi)裂處理的,。其實(shí)，只要簡(jiǎn)單幾步,，砧板一般就不會(huì)開(kāi)裂了,。 將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干,，以后就不會(huì)開(kāi)裂了,。為了防止砧板開(kāi)裂，買(mǎi)回新砧板后,，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油,。因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng)，又不易揮發(fā),，能夠長(zhǎng)期潤(rùn)澤木質(zhì),，所以能防止砧板爆裂。涂油還有防腐的作用,，所以經(jīng)久耐用,。